【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【宜蘭-30年老店檸檬愛玉】推薦度:★★★★
 
行前我整理舒國治宜蘭30元小吃之旅的四家店時，這家賣檸檬愛玉的小攤可能是我最不感興趣的，因為我覺得這樣的冰飲啊不就四處可見?雖然我也曾被

2012年美食推薦總回顧

首先當然是要感謝2010年小虎開始寫食記來大家對「小虎食夢網」的支持，而這篇文章當然也是獻給默默跟著小虎一起「胡」亂吃一通的眾看倌們。
在今年的最後一天小虎不打算多廢話但還是有些件事還得先申明，今個兒分享的前十大雖然標題定的是2012但其實是包含了2011和2012這兩年除了右側欄「小虎絕品美食」所寫過的那絕口美食之外的推薦，但因為有些我想推薦的是店家，有些卻只想推該店的某一道料理，所以就將之分為兩類一是店家、二是食物。




 

【士林站-勝力炸串日式食堂】推薦度:★★★★
  
「日式炸串」對於沒去過日本的朋友可能會有一點陌生，主因在於台灣好像很少有樣的店，最少小虎是沒有聽說過、更沒有嚐過。但要是你常看日劇的話，應該不難看到劇中人常在下班時分走入這種「日式炸串店」，拿著一隻又一隻炸串往放著「醬料」的杯裡「沾」，然後大口的咬，當然通常也會看到他們一邊喝著啤酒，一邊說著某長官或討厭的人壞話(笑)。

【宜蘭-信利號魚丸貓耳米粉】推薦度:★★★★
 
我不曉得在這有多少人是因為

 

【江子翠站-牙籤焢肉飯】推薦度:★★★★1/4☆
 
這間不曉得算不算是相「吃」恨晚的店其實早在兩三年前我沒開始寫食記時就數百次擦身而過，每次只要上班騎著經過華江橋頭，停紅綠燈時就會看到這家路邊看起來不甚衛生的小攤擠滿了工人和計程車司機，感覺上好像蠻好吃的，然後雖然我也酷愛「焢肉飯」但一大早吃這麼重油膩的還是讓我裹足不前，於是乎就不斷錯過再錯過直到完全無感。
 
上個星期突然聽到某位同事說起板橋有一家好吃的焢肉飯，細問之下才知道他說的就是這家營業時間和一般店完全顛倒的小飯攤。
 
焢肉飯一碗45元我想在台北應該很難找到了，但我想可能因為他的用餐環境比較克難才有如此親民的價位吧?
 
除了焢肉飯外也還有賣雞肉飯和我最愛的滷肉飯，但因為今天我的目標就是「焢肉飯」所以完全不為所動，除此之外賣的湯倒是意外的蠻多選項，不過好奇寶寶的我試著猜猜最後被蓋起來不賣的湯是什麼?豬肝湯?不要是豬肝應該不會只賣20?那麼會是菜頭湯?豬血湯?等飯上來時小虎玩起這無聊的遊戲!看倌要不要也猜一猜?
 
除了主菜外另外可以再選兩樣小菜，同時上面的告示也警告客人別太心急見肉就咬，當中有怕五花肉在焢的過程後鬆散掉所串的牙籤。
 
配菜方面就跟一般自助餐的菜色差不多，不過幸好也比一般焢肉飯老是筍絲、高麗菜、酸菜等等千篇一見的配菜來的強的多。
 
端上來時其實我的雙眼都緊緊的捉著「焢」的有一點黑金的「焢肉」，一面拍照一邊口水不爭氣的流下來，對於小菜是直接完全無視。
 
但說真的雖然是不起眼的小菜，但老板的蕃茄炒蛋還蠻好吃的，酸度夠蛋也嫩，而且飯也煮的相當有水準，豆干也算是水準之上，這倒是令我有一點驚訝。
 
接下就來說說重點的「焢肉」，首先我覺得這塊焢肉肥的部份有一點點偏少，所以吃起其實我有一點擔心會偏乾甚至柴，但第一口咬下後我放心了，只因肥肉入口即化連接的讓其實有一點「乾」(但不至於柴)的瘦肉也產生稍稍「油化」的口感，重點是這塊焢內的醬香、鹹和甜兩味極之平橫，隨著油化的口感蹦出的「油香」更是令我陶醉不已，才吃一口08就在心裡接連喊了數聲:「真他媽的好好吃~~。」
 
記得小虎常常在文中提到再好吃的食物都千萬別再點一份是吧?要把那抹回味留待下一次對吧?但這塊焢肉從第一口我就在心裡不斷掙札要不要再點一塊，一直到最後一口吞下後我徹底的戰敗了，於是我笑著跟老板說我要再點一塊「焢肉」而且這次我交待老板要肥一點的，老板望著我笑了笑說了聲:「等一下」，然後拿著鍋子往裡面走去，不一會兒功功便撈出這塊接近七比三的焢肉。
 
正格的這第二塊焢肉吃下的同時我不止沒有降低對「它」的好感，甚至還越發「愛」上其油化的絕美滋味，如果我說這肥肉油而不膩我相信厭惡「肥肉」的朋友肯定會蚩之以鼻，但這塊焢肉肥的真是讓我「心花怒放」，肥的我是「嘆為歡止」、肥的我是無怨無悔、肥的我是相「吃」恨晚。
 
蛋花湯不是我常點的湯項，但當天我也不曉得為什麼就選了「它」，但說真的我覺得這碗蛋湯花「清淡」的極為剛好，喝上一口剛好解去可能會帶上來的「油膩」。
 
另外我覺得老板的湯花也打得極好，吃來蛋花又滑又飽嘴，不像我們自個兒在家打蛋花湯明明打了三、四個蛋還是沒有這種澎鬆、厚實的口感。
牙籤焢肉飯:新北市板橋區文化路二段566號(華江橋頭板橋這一側)，電話:0968 895 125。營業時間:晚上九點到早上五點。(假日好像都休)
【小虎五四三】
吃完後的隔一天我又去吃了一次，焢肉依然很優且美味，不過我發現瘦肉的地方有一兩口咬來偏乾了點，這也再度證明焢肉的「肥」要好吃不是太難，但瘦肉要軟嫩又不乾柴就真的有點難度，加上不能滷到過於吃鹹那麼醬汁的調配就是關鍵，試、猜想我會對這家焢肉飯給這麼高的評價一半來自於極為對我味的那抹平橫「鹹、甜、香」，當然飯不錯吃也是原因之一。
假若以焢肉的瘦肉來說我會覺得【焦桐的台灣味道之九】老牌黃燉肉飯 那也幾乎入口即化的瘦肉仍在我心中有無可動搖的地位，之不過搭上肥肉可能兩者相去不遠，加上這家只在我家步行會到的位子，要不是開的晚我恐怕會三天兩頭往攤子跑，吃到膩才會停止吧!
 

【宜蘭-冬山-鴨肉送】推薦度:★★★★(但我猜右上四十五度角女生會給更高的評價)  
這碗乾麵絕絕對對是我看過最美的乾麵，「它」有一個很有意思的名字叫「布丁麵」，因為不管外型還是成色都有幾份「布丁」的模樣，上面的醬汁則有一點點焦糖的錯覺。

【南港展覽館館-餡老滿】推薦度:★★★★1/4☆
 
虎爺我餓了，要吃餃子了，大家跪安吧!

【接關式鐵道環島微旅行】第26站-宜蘭-礁溪車站(食)
有人搭火車、開車、騎機車、自行車環島，還有人用「11」路公車環島、有些人選擇用腦、用眼睛看別人環島?而我們是用「接」關的方式搭慢火車一站一站給它「環」遍全台大大小小230餘車站。
 

【宜蘭-礁溪】礁溪古早味大腸蚵仔麵線:推薦度:★★★★
 
這家是接關式鐵道環島微旅行「礁溪站」的第一餐，也是sweet當初極力推薦的一家麵線，不過老實說一開始我是沒有太多的期待，只是想說我來宜蘭很多次也不曾吃過麵線，啊不然也吃一碗試試，看看宜蘭的古早味和台北的古早味是有三小不同。
 
一開始「sweet」說在市場我以為很難找，沒想到這市場是開放式的，而且是況著道路兩旁設攤的市場所以好找的很，只是這個攤子看起來有一點怪怪的!
 
乍看我以為這小攤只有外面這張小桌子，而且「攤子」看起來像是藏在巷子裡，有一種說不上來的「詭異」。
 
 
這和「摸乳巷」沒啥差別的座位，真是有一點....要是屁股大一點坐下後，後面的客人要過恐怕得先說聲:「思米媽線~~。」
 
不過那些都是題外話，咱們還是來呷看麥這碗麵線好不好吃，單看賣相45元有這麼多大腸和蚵仔算是不差。單吃這麵線很是清淡，沒有蝦米的味道，就連柴魚的味道也沒有，完全就是「清」麵線的純粹，也因為如此好像我第一次覺得麵線本身的問題其實不差!不過多吃上兩口就會覺得有一點單調，所以↓。
 
桌上的調味料就派上用場，否則以台北的麵線我通常是老板怎端上來我怎吃，就算是「蒜泥」我也很少添加，但這一碗不同，我猜想也許老板的用意也是希望客人依自己的口味添加吧?
 
加入「蒜泥」和「黑醋」這碗麵線立刻像活過來似的，吃的右上四十五度角女生直呼好吃，我也覺得相當不錯，但對於我來說有時「配料」比麵線本身還重要(笑)，所以↓。
 
大腸是我吃一碗麵線最先、最大的標準，只要大腸好吃我多半會給不錯的評價，沒大腸的麵線直接打入十八層地獄!是說這大腸滷的很夠味，咀嚼的過程大腸濃濃的油香徹底釋放，雖然切得小小一片但味道倒是挺足夠的，加上脆、軟、嫩都極為剛好的咬勁讓人動「舌」，不過相較之下我還是比較愛【萬華-陳記腸蚵麵線】 那該死的無敵大腸，差別在於「耐嚼度」和其後香。
 
蚵仔雖然不大，但看起來形非常的討喜，吃上來也沒半點腥味、咬開來滿滿的海味「甜」，說真的這「蚵仔」真的很讚。
整體來說我對這碗蚵仔的評價還算不錯，不過是麵線、蚵仔、還是大腸都有一定的水準，不過可惜在宜蘭不然應該可以三不五時來上一碗(笑)。
礁溪古早味大腸蚵仔麵線:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號 ，電話:0910280294，營業時間:am6 :00~pm3:00
【小虎五四三】
老實說我不太清楚麵線的古早味是啥味?麵線要是不加調味料其實就是蝦米和柴魚的味道為主?就我印象中最早的麵線滋味應該是沒加蝦米、也沒加柴魚，也就是很像這碗麵線的「清」。只是我也很確定當年我小學放學時買上一碗的5元麵線，裡頭也沒大腸、更沒有蚵仔，有的只是「魚漿」製成的魚羹，那便是基隆的古早味麵線，之後我印象中有一家麵線裡頭的魚羹巧妙的將大腸給捶進魚漿裡，那有一點像【跟著舒國治尋小吃之六】舊萬華戲院大腸麵線】 。
再說了其實我以前對「麵線」實在沒有太多好惡，直到吃了【萬華-陳記腸蚵麵線】 這碗讓我神魂顛倒的麵線，「它」讓超討厭早上吃麵線的我，破例連一星期早上都吃，但有時我猜想我愛「陳記」是不是只為了那無敵的大腸頭?(笑)。

【宜蘭-蘇澳-廖榮川米糕】推薦度:★★★★1/4☆
 
話說這家米糕第一次撲空早在四、五年前，想想原來我「撲空虎」的名號早在當年就默默存在而不自覺。另外值得一提的是這家米糕，可是「莎莎」的隱藏板美食，隱藏到她出書都不肯寫出這家的名字，只願意po出一張米糕的照片，不過小虎不會那麼小心眼，再則我看應該懂吃、愛吃的朋友十之八九都嚐過此味，也不需小虎這慢很多拍的推薦。