鴨肉興海產店(fb粉絲團):新北市板橋區中山路二段176號，電話:0229574914，營業時間:10:00-24:00(星期三休)
前些日子在「板橋區美食里」有里民在討論板橋鴨肉時提到這家位於埔墘市場的老攤，一查居然是50年的在地美味，於是挑了個微餓的晚上一嚐究竟。結論，煙燻的鴨肉果然有水準，整體的份量也相當多，特別是各式熱炒，而且上菜速度極快，算得上是物美價廉且份量多，但因為是市場，用餐環境相對沒那麼理想，想吃最好先有「共識」...。
自從三環線開通後，埔墘這個板橋著名的老市場終於有一個較近的捷運站(板新)，雖然還是有一點距離，否則就只能依靠巴士的接駁..或是當運動從新埔、江子翠走過來(笑)。老實說我一直搞不清埔墘市場有多大，有多少入口?鴨肉興海產店位於中山路二段和民享街口，算是白天、晚上都很熱鬧的美食區塊。
這個市場巷甚口，除了鴨肉興外，潤餅、鹹酥雞，尤其是潤餅旁邊的肉圓甜不辣老攤就「板橋區美食里」里民的說法很是厲害，可惜我去幾次都沒開...。
因為是市場口的路邊攤，環境將就點.....旁邊又有水果攤，有時蚊蠅難免..最少不比有冷氣開放的餐廳好，這點要去之前得有心理準備。
篙腳海產店:108台北市萬華區和平西路三段187號，電話:0223040826，營業時間:17:20–06:20(不定休)
前陣子在「吃翻華西街」單元告一段落時，有位萬華的吃貨朋友跟我推薦了兩家店，其一「三姐鵝肉」個人非常滿意，也早早分享。但，偏偏這家篙腳海產店老吃不到，想吃時老是沒開....直到前陣子索性擇日不如撞日，那怕才扒了一碗魯肉飯和肉羹，發現有開還是硬著「肚」皮坐了下來。結論，熱炒cp值蠻高的，海鮮什錦大滷麵，果如推薦的貨友形容般的特別。
要說萬華那一條街的美食我偏好，絕不是我寫了四十多家的華西街，更不是我估計攤位最多的廣州街，而是不長卻臥虎藏龍的梧州街，從早期的蚵仔伯、排骨湯高麗菜飯，到後來的皇后牛排館和刈包吉都是我喜歡的小店。而篙腳海產店就在和平西路和梧州街口，也就是刈包吉的對面。
外觀...就萬華三見的熱炒店，主要的客人應該是附近的小姐和客人，談不上多乾淨，但坐下來速速扒一碗麵倒也不難，建議涼快一點再去，畢竟騎樓沒冷氣...。
雖然什錦大滷麵頗有人氣，但這家主要還是熱炒，店裡的裝潢頗有意思，或者可能沒什麼裝潢，就這樣的老房子，卻蠻有味道的。
富山小吃店:新北市板橋區三民路一段98號號，電話:02 2955 1404，營業時間:11:00-21:00
可能是太久沒去我最愛的日本，於是在年初開始狂跑埔墘時發現這條「富山街」時就很常到這散步，剛巧不久前「板橋區美食里」的里民推薦了這個的雞魯飯還有什錦麵，於是便過來嚐嚐，還因此發現對面新形態的誠品生活時光。先說結論，整體來說是家比較不油，有一定水準的熱炒店，什錦麵偏清爽，雞魯飯很夠味。
其實早在里民推薦前，我就一直想坐下來嚐嚐，卻是因為當時想吃炒飯、炒麵，後來查了一下，雖然沒有部落客寫過，但google的反饋評評似乎還不錯。觀察了幾次，白天都以附近上班族為主，炒飯、炒麵、牛肉麵為主食，晚上才會有一些熱炒和酒客。用餐環境談不上好，就是路邊用透明帆布圍起來的空間，但幸好有冷氣和電風扇，白天也不至於太悶熱。
因為是飯麵小吃兼熱炒，料理的選項還不少，選了里民推薦的什錦麵、雞魯飯後，也點了一份熱炒嚐嚐。
看起來有一點重口味，但吃起來倒是還好，就是肥肉的油質沒那麼香，醬汁倒是鹹香有緻，另外發現雞射給得不少，口感、味道也不錯，也許下次單點雞肉飯嚐嚐。
客家美食小吃館:台北市萬華區華西街123號，電話:02 2381 3217，營業時間:11:30-20:00(不定休)
熱炒在萬華所見多有，隨便抓就一大把，之前華西街夜市最有名的莫過於前陣子分享過，個人也非常喜歡的「醉華樓菜館」，另外一間同樣很受當地人歡迎的便是在隔壁的客家美食小吃館，兩家有三個熱炒的共同特色，一是料理適合下酒、菜單頗多，最後一個便是相對物美價廉，即便相對來說我更喜歡前者一點點，主要是菜色上略為特別一些。
先不論我個人的喜好，兩家在華西街的生意都算頗好，即便整個萬華受疫情衝擊的狀況下，就連對面的店面、路邊都坐無虛席，尤其是昨餐時間，不過感覺上還是在地人居多。
說是「客家」，但料理的選擇蠻熱炒的，幾乎你想得到的下酒熱炒料理這裡都有，價位多半是100到200之間，想吃什麼、想點什麼就大膽出手，不用有價格的考量，甚至遲menu都不必看的親民，絕對是個人覺得熱炒最受歡迎的理由之一。
醉華樓菜館:台北市萬華區華西街127號，電話: 02 2381 3217，營業時間:17:00-04:00
這陣子不斷在粉絲團、「大台北美食地圖」的fb社團中，提到基隆人常說的「散飲」(sum ring)一詞，有人解釋成全台皆有的「熱炒文化」，我只能說廣義解釋不無不可，但散飲其實如同某位團友的解釋「不計較吃什麼，不在乎在什麼地方，也沒有一定要吃什麼、喝什麼，總之隨便隨興隨地吃吃喝喝都可稱之為散飲。那麼，搭上「愛萬華」的話題，有代表性的店家嗎?我想，今天要介紹的醉華樓菜館便是其一，重點還好吃又便宜。先猜這首圖兩樣主食，六道菜(有兩樣沒放在組合圖裡)多少錢?
最近有幾位朋友問我，為什麼一直在華西街夜市打轉....說穿了也沒什麼，只是想把整條華西街都給吃一遍，而非那種只寫兩三五家，就說是xx夜市懶人包的懶人包....【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，這篇是因為疫情爆發暫時無法繼續，但又想在這段時間幫萬華做點什麼，於是硬著頭皮十四家便寫了這篇自己都不滿意的懶人包，希望下次更新時已經是徹底的全攻略。
疫情爆發以來，台北的餐飲受到相當大的撞擊，尤以萬華最弄，甚至在降到二級開放內用後，平時人滿為患的華西街在假日的晚上依然門可門雀。
之所以為什麼會說這家在我心裡最具「散飲」，主要在於整體的用餐氛圍，即便你問我那是什麼氛圍，我也說不上來。也許，有幾會到基隆時，去著名的「三姐妹」看看，你就會了解什麼是「散飲」.... 。在幾乎攻略完九成「一個人的華西街後」，這天趁著假日，邀了兩位友人一起來到這家，萬華人口中的艋舺酒家菜「醉華樓菜館」。
夫妻檔熱炒:台北市萬華區華西街138號攤位，電話:0958 562 093，營業時間:17:00-00:00
「熱炒」或者用一個也許基隆人才懂的名詞「散飲」，一直是個人覺得足以代表台灣人熱情的飲食文化，它沒有博大精深的料理文化，可能也不太關乎味蕾的悸動，甚至不需要武文弄墨、口沫橫飛的描述。一張方桌、幾張板凳便行，場地也沒那麼重要，真正需要的是三五好友、老闆、伙計、客人誰也分不清的吆喝聲，如此便好，至於酒精的催化，則適個人量力而為。走，約一晚我們到萬華、走進萬西街「散飲」去。說好了哦!
疫情開始後，因為出不了國，開始計畫著以前沒空完成的美食計畫，重新跑了以為熟悉卻還是陌生，足以代表萬華小吃文化的「華西街夜市」十四家後，狡詐的疫情始終還是給了台灣重重的一擊。於是利用連門都不能出的三個月裡，先將上半場的攻略寫成了【台北捷運美食】【龍山寺美食】華西街夜市十四家小吃懶人包(含三家米其林推薦)2021/05/23版」，直到8月2日降二級後，這個計畫的下半場正式展開。
重新寫萬華時，想過幾個下手方向，最後決定先從萬華小吃成名最早的「華西街夜市」開始，即便我知道萬華的真正武林是散落在每個角落，得花時間修練、得機緣才能遇到幾位隱世高手的江湖。「華西街觀光夜市為主，基本上華西街是從貴桂街二段，一直延伸到和平西路，但主要的觀光夜市以貴陽街二段到廣州街(紅色)。
又私下我喜歡，也習慣再將之分成兩半，以「桂林街」為中心，而往貴陽街二段這一邊(藍色)，論小吃的質量又比另一端來的好，來的集中，故吃翻華西街下半場，我仍以這一段的小吃全攻略為目標。
快城生猛海鮮(fb粉絲團):新北市淡水區新春街132-5號，電話:02 8631 1016，營業時間:11:00-14:00、17:00-23:30
「熱炒」絕對是足以代表台灣飲食文化的重要一環，有人說它演變自港澳的大排檔，我們基隆人管這文化叫「散飲」;對我來說熱炒吃了什麼不重要，約對了人才是整晚的關鍵。可以這麼說，每個人家的巷口都有一間屬於自己、家人、朋友的熱炒味。淡水呢?據我那位老淡水友人的說法，這家是他的新歡，一家沒什麼人知道的好味道。不准寫，吃了一口他最愛的催淚蛋，喝了一口台啤後，指著我手上的相機，連說了三遍，又扒了一口麻婆豆腐配白飯，才若有所思的放下筷子。
對我來說「熱炒」要做的難吃不容易，但要吃得上癮成熟客也不是那麼簡單。話說，前幾個月，我到淡水辦點事，問了久住淡水的老大哥，附近有啥好吃的，他老大哥可能公事繁忙，也沒回我，這事也就忘了一個月有多。卻在某天在台北街頭巧遇時，他提起這事，於是三言兩語，我就被他騙上車，來到淡水街上..這家他口中的私房宴客餐廳。
「快城」位於淡水市區約有十分鐘左右車程的新春街上，淡水人應該都知道，不熟淡水人的可以記一下旁邊的「全聯」和天康聯鎖藥局。
說是「熱炒」店，但感覺比較像小館子，五點半左右天才剛黑，附近下班的熟客沒來前，店裡少了人潮鼎沸的聲音，只有兩三組外帶，和一位自己點了一道「魚」的大姐默默吃著。
林美如(粉絲團):台北市中山區八德路二段300巷80號，電話:02 2776 1669，營業時間:17:00-01:00
我喜歡熱炒卻很少提筆，主因是我覺得熱炒都差不多，只要是人對了，酒順了...but今天這家不一樣，不止環境好、氣氛熱鬧，料理得多樣化是絕大的特色，套句友人說的這裡的廚師根本是十八般武藝樣樣精通，除了海鮮、熱炒慣有的菜色外，好些餐館甚至是飯店才有的料理也難不倒「林美如」小姐..........我猜，你連著去一個月都點不一樣的菜，興許還吃不盡......林美如的拿手好菜。
前不久在一篇採談中，主持人問我台灣除了小吃外，有什麼比較代表性的飲食文化。當下，我的直覺是海鮮餐廳及熱炒店，但考慮到庶民文化，便將海鮮餐廳刪除了。主持人再問我，心中有沒有比較喜歡的熱炒，我的腦海浮出的便是「林美如」三個字; 推薦這家的主因是，它完全符合我心中熱炒店該有的所有元素，其一是料理菜色豐富，甚至還有許多你想不到的料理，其二是生意好氣氛佳，第三是酒類的選擇也頗多，最後當然是地點便利，散飲(基隆式用語，請看VCR解說)後要搭捷運，要叫車回家都非常方便。
那天，記得是赴幾個很愛熱炒的友人之約，來到復興微風附近，推開門前想的是:「我常常經過這，怎不記得有這家店」，推開門後加了一句:「而且是生意那麼好的一家店」。後來，經友人證實，這家店開幕不到三個月。通常這種店除了地利位置外，靠的是呷賀道相報，一客拉一客的口碑相傳，能在這麼短的時間就有如此好，且穩定的客群著實不易。用餐環境除了照片上，如大家印象的熱炒「大庭廣眾」外，還有包廂，可惜當天有人不便進去拍照。
門邊右側是一如海鮮餐廳的鮮魚展示區，各類海鮮都清楚標示著價格，不像有一些高檔的海鮮餐廳......。
【忠孝復興站美食】大道18號精緻熱炒-隱藏版好川味
吃遍大江南北的看倌們，你可知道這菜叫什麼名字?它的名字叫「魚泡泡」。這道在四川、重慶一帶常見的料理在台灣卻不太容是吃得到，重點是它居然出現在熱炒店..這可真是夠絕了，接下來要介紹的幾樣隱藏版料理可真讓我大開「口」界，讓我第一次想在熱炒店開咱們的小虎吃貨團....。
有不少各地觀光客來台灣找我、問我什麼料理最能代表台灣的美食，我的第一個答案通常是「小吃」，第二個是「熱炒」，它們代表的除了味道外，更多的是台灣人飲食文化，當然它有著基本的草根性，也正因為如此，我很常帶外國觀光客蹲在路邊享受道地的台灣好滋味。
如果你是熱炒的愛好者，應該來過這家生意好到不行，可以說是台北數一數二紅的熱炒店，它就在微風廣場側邊的市民大道上，地理位置算是相當便利。
早前還沒改名字時我就來過5.6.7.8.9次，理由是某大報的組長特別愛約這家店...很多線上的媒體朋友也都在這喝酒認識的，但吃歸吃我一直沒寫，它的料理當然好吃，尤其適合下酒，但大致上熱炒的菜色就那些，加上每次來這都是喝喝喝...也就沒很認真去嚐，去分享。但這次不同，理由是這些隱藏版的料理實在太特別了，當然我指的是相對於其他熱炒店。
【新北投站美食】三二行館-三二海鮮祭
我知道很多人討厭把食物、料理CP論之。陣子看了一篇文章，討論的是料理的CP值。文章指的是料理的CP值，不該只是單純討論食材，包含用餐環境、廚師的知名度和經歷都該納入，如果非要討論料理的CP值的話。文中舉了一個有趣的例子;如果是林志玲幫你煮，就算食材很普通、口味也不盡理想，但光是FB分享和讓你說嘴一輩子就夠本了。那麼這一餐的CP值怎算呢了?之所以，一開場就鬼扯了一堆，只是要說一件事;這一頓飯，興許是我在飯店用餐，最愉快的一次，當然，來自味覺，沒有其他的元素，至於CP值?誰在乎!
三二行館在沒來前就聽過許多好朋友的好評，今天在美食界的大姐帶路下，終於有機會來嚐嚐。
本來以為三二行館在北投的山上，沿路走上去才發現其實離新北投站只要走路不到十分鐘，約莫是在北投公民會館再往前一點，但因為會館的門口很不明顯，也沒有很顯目的招牌，很容易走過就錯過，所以拍張照片給大家參考。
雖然門外很低調，但進門拐個彎卻有一種柳暗花明又一村的開闊感，好喜歡這個庭院的悠雅，靜的好像樹上的葉子沙沙聲就在耳際。
【樹林美食】米噹泰式碳烤(樹林店)
在台灣想吃泰式料理不算難事，但如果你常到泰國就會發現其路邊美食有一種常見的店家台灣卻相當少見。是的，那就是「泰式碳烤店」。那麼泰式碳烤和台式、日式碳烤有什麼不一樣?先撇開調味的不同，最大的差異在於泰式碳烤幾乎只烤「海鮮」，當中又以「魚」最常見也最有名，好些店更甚只有賣烤魚一種。今天小虎就來介紹一家從花蓮紅到台北的泰式碳烤名店，以這一桌加飲料3000有找的CP值，就算專程來樹林吃上一頓都划算。
米嚐泰式碳烤2號店就開在離樹林火車站不遠的大安路上，位置在全國加油站的對面。問老闆為什麼要開在遠離主戰場的台北有一點遠的地方?得到的答案是比較不會吵到鄰居，再則這邊的店租比較便宜，用餐的空間也比較大，才能讓消費者花少少錢就得到大大的滿足。
米噹在花蓮可是響噹噹的名店，不止許多電視採訪過，甚至號稱店還沒開始營業就客滿......(六點開門、五點整間店就被佔滿位子)，假日更是一位難求。咱們花蓮扛霸子就曾帶我們去撲空一次過.....。
新開不久的米噹樹林店空間非常的大，低矮的位子像是羊肉爐的坐位，叫上好朋友吃將起來特別有台味。
【行天宮站美食-小酌之家】推薦度:★★★★1/4☆
初次聽到「小酌之家」的大名是在某位美食作家上廣播時聽到的，之後我那群「虎幫頭」的吃貨約了我幾次都剛好橋不到時間，終於在他們N訪後後補到一個位子(泣)...。有機會來嚐嚐據說是全台北最厲害的「煎馬頭魚」。
查了一下「小酌之家」早前好像不在這個位子，似乎是關了店之後再復出，如今的位子在「吉林路」底。店門口是那種我經過一百次都可能不會走進去的平凡小店，真要說有什麼特別就是帶一點日式的木門風。
店裡的裝潢也談不上特別，有一點像早期海鮮餐廳的模樣，在這用餐有幾分像在家請客的感覺。
船上寫著幾種當天船上釣的現流海鮮，想是和釣客有固定的合作，通常這種魚的價位都是浮動的，有的論隻賣、有的論斤稱。
