臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022(官網)(fb粉絲團)，會場:台北文華東方，日期:2022/08/30
2022年臺北、臺中、臺南、高雄米其林於8月30日圓滿落幕，即便「為什麼」及「憑什麼」的評論仍不絕於耳，其中最大的爭議莫過於「台南」竟一家星級餐廳也沒有。新公佈的38家星級(三星1家、二星7家、一星30家)，其中三星依舊只有台北的頤宮，台北另外還有二星6家(去年7家)，及一星24家(19家維持一星(去年21家)、3間晉升、2 家新入選)、台中維持5家(1家二星、4家一星)、台南(無)，首度加入米其林城市的高雄則有2家(一星)。下面，就跟著小虎一起回味回味這場疫情後的首度米其林盛會。
直接寫重點，以下便是38家米其林星級餐廳完整資訊，想看現場花絮或是想看授獎照片的請往下拉。另外，必比登和推薦餐盤名單因為落落長，咱們另寫專文分享，這篇單說星級。
臺北:
● 1 間米其林三星餐廳
【台北美食.交通】騎著WeMo Scooter(共享機車)吃遍大稻埕.延三夜市內容合40餘家
有人說台灣最美的是「人」，就我說應該是「美食」或者更準確的說法是「台灣人對於美食的包容性」，在台北24小時你想吃什麼幾乎都不是太大的問題。那麼你最常覓食的交通工具是什麼呢?計程車太貴？公車太慢？捷運太遠？ubike太累？ 最近喜歡上WeMo Scooter(共享機車)的好處。WeMo Scooter特別適合外也的觀光客，還有偶爾才需要機車代步的人，尤其是半夜或是和妹一起外出時.....。
記得第一次知道WeMo Scooter是和某位名人約吃飯，當天他就騎著WeMo Scooter來到東區某間我的弄巷愛店，回程時他還順道載我到捷運店。當下心想，這WeMo Scooter也太適合我這種懶人了吧...是以，當我接到這個案子時，立馬答應了，但答應前我給了一個但書，是讓我騎騎、試試，好用我才分享(笑)。於是，我前前後後騎十次左右，最後決定將這篇和我一直很想寫的懶人包綁在一起「大稻埕、延平北路美食之旅」，本編的內容幾乎涵蓋了的大稻埕、迪化街1-3段，延平北路一直延伸到社子前，我吃過、我喜歡的小吃共計40餘家。
分享美食前，先來說說WeMo Scooter在我這幾次實際體驗之後的優缺點。
1:對我這種偶爾才需要騎車代步的人來說，不用自個兒養一台機車....
【懶人包】全台45家推薦火鍋，寒冬大公開！◎TOP1饗牛二館／TOP2川府重慶老火鍋、阿侯的店、黑潮市集花甲蟹鍋、老四川麻辣鍋、村村沙茶爐、小蒙牛、滿堂紅、辛殿麻辣鍋、一兵一卒
1.【先嗇宮站美食-饗牛二館】 地址:新北市新北市新莊區頭前路96號，電話：02-89911818，營業時間:11:00-14:00 17:00-02:00
來饗牛我最推的是「牛腩鍋」，BUT這傢伙人太紅太大牌...三不五時就會沒貨賣完...如果有訂位也許可以拜託老闆幫你留一份。當然這牛腩也是可以單點，追加的哦。這牛腩也是讓我愛上饗牛的主因，更是我不斷帶朋友來嚐鮮的主要標的物，關鍵就是開場談到的「奶香」。有關於牛肉的奶香以前一直停在「傳說」，但饗牛的牛腩是我第一次，也是唯一一家吃到的，那奶香來自於油花的甜度，一般的牛腩都會因為片油片筋太乾淨而失去它的甜度，這也讓外面的牛腩很多吃起來都會比較乾礙，但饗牛的牛腩反而帶點入口會化，咀嚼略帶膠質的微脆化口感，每一口都有不斷拉升等級的油香、肉甜，特別是那時厚時輕的奶香，真是好吃的亂九十糟。
2.【安和信義店美食-黑潮市集-花甲蟹鍋】 台北市光復南路692巷6號，電話：02-2708-3080 ，營業時間:18:00~24:00
起鍋後店主人會倒入適度的湯底水滾了就可以食用，第一個步驟建議先喝一口湯，這湯喝起來沒有想像中辣，帶著由淡轉濃的蟹、蝦傻傻分不清又或兩者兼有之的殼、膏鮮甜，和像是蛤蜊湯的微鮮度，另外混雜著一點芹菜、香菜的味道。味覺的厚度要比你眼睛看到來的清爽許多，之不過隨著鍋不斷的滾沸、下食材後這湯會變得越來濃厚也越來越甜，當然也是越來越好喝，超讚也超有層次。
【懶人包】全台34家推薦魯肉飯大評比
如果我只能寫一種料理，那肯定是「台灣小吃」;又如果我只能分享一種美食，那也肯定是「魯肉飯」。這篇懶人包集合了我這五年部落格生涯吃過的上百家魯肉飯，挑選了我覺得想寫、可以寫(但和美味沒有必然關系)中的34家。不過，這當中的文章有些年代久遠，照片爛到我自己看了都想吐..這點得先跟大家的雙眼說聲抱歉。再則本篇的味覺絕絕對對是我個人的主觀，看倌且瞧且參考，別往「味」裡去。開頭特別感謝「右上」幫我完成這個想了很久卻一直沒動手的「懶人包」工程。
【龍山寺站-華西街-小王清湯瓜仔肉魯肉飯】 地址:台北市華西街17-3號(華西街夜市)。電話：2370-7118。營業時間：9:00-20:00
【懶人包】 9家特上推薦日式炸豬排
常看我部落格的朋友應該知道我極少寫懶人包，其理由倒不是我討厭而是沒時間。我總想有空寫一篇懶人包的時間我不如寫兩篇新的食記，才不會讓我電腦裡那200多篇還越來越多不見天日的店家可以出土XD。不過，現在有人願意幫我整理當然是最好，再不過我偏偏她選了一篇我寫的很少的炸豬排...理由是她喜歡吃炸豬排...。好吧，寫了就寫了，那就和大家分享吧!
【公館站-大盛豬排專門店】 台北市大安區新生南路三段76巷10之1號 電話：02 2369 3017 時間11:30 - 14:30/17:00 - 21:00
才咬一口「大盛」的炸豬排，又是一整個讓我小小傻眼，本來我以為這樣的里肌通常會因偏瘦沒帶什麼肉汁，卻沒想到這塊里肌硬是噴出我無法想像的肉汁，且肉汁還頗鮮甜還有一股恰到好處的「豬肉香」非常迷人。「大盛」應該是目前為止我吃過平價炸豬排中的佼佼者。
【捷運板南線十二家特色餐廳】
老實說我並不是一個很愛寫，或者應該說很懶的整理「懶人包」的人，但我心裡同時也很明白「懶人包」有流量，也就是說很多讀者有這樣的需求，因為我常常收到這樣的詢問:「那個捷運站、那條線上有沒有什麼小虎哥比較推的，比較特別的店」，當下我第一個反應都是自己去我的網頁找，我不是都用捷運分的很清楚嗎?但得到的答案通常是:「小虎哥寫的太多了，我懶的一一去翻，問你比較快」..。
於是，為了服務這些懶的找的懶人，我只好試著開始寫我不是很愛寫的「懶人包」，今天就先來篇板南線個人覺得比較有特色的餐廳，BUT，請注意是有特色而非最好吃，雖然有沒有特色和好不好吃有時也同樣主觀XD
1:EIEIO美式餐館:台北市四維路14巷8號
