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龍鳳湯品圓山店(fb粉絲團):台北市大同區民族西路63號,電話:02 2592 3718,營業時間:11:00-21:00

早幾個月前圓山主廚曾送我一盒椰子雞湯說是宜蘭礁溪很紅的店,我喝了後還真覺得不著,趁著去礁溪時去看了看,結果只是一間五六個位置的小店,去了兩三次都沒能嚐到,後來想說要來台北展店便請圓山主廚帶路。先說結論,果然紅得有禮,雞湯養生又美味、鹿茸蟲草花牛鞭(金錢肉)超特別,烏魚子明太子炒飯、椰汁紫米芋頭和楊枝甘露也都相當有水準。另外,就是那個打卡禮,真是一整個浮誇到不行,難怪ig會這麼紅。

龍鳳湯品圓山店就師傅的說法應該是今年四五月才開的,然後就剛好碰到第二波的疫情大爆發...。店內以白、金兩色為主設計,有一點高貴有一點時尚,還有一點點微網紅風,前後去了三次,店裡也九成都是女生比較多。

不曉得是不是老闆的作品,感覺好像有藝術氣息。店裡不止賣雞湯,牆上也掛滿著滿滿的心靈雞湯。

menu拍給大家參考,招牌雞湯188元起,魚湯類130元起,比視覺想像中便宜不少,主食飯麵類是100元左右,小菜、甜品都是60元上下,以這裡的位置和店裡的裝潢,真心覺得不貴,猜想是把宜蘭的價錢直接搬過來吧?

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L.C Française 法租界(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號,電話:0983 638 156,營業時間:12:00-15:00、18::00-23:00

深秋初冬微寒想起「雞湯」那是再自然不過的事,論台北雞湯可能每個人心中都有一碗,純就個人而言大概只有新歡,也是甫由美食家王瑞瑤推薦入選500盤的好料理「法租界」;不過我喜歡,甚至不止四五次在次宴客,甚至開過「小虎吃貨團」的主因,倒不是純然只因為那令許多熟客念念不忘的「十年雞湯」,還有更多來自於不到30歲年輕主廚「Adam」中、西交融的創意,那些不到入口最後一剎那不會明白什麼料理、甚至什麼味道的期待和驚喜。2022年(2011年11月試賣)的全新雞湯饗宴,就讓我吃出新的驚喜,比方起司多重奏(名字我自己取的)、櫛瓜蛋黃麵條、生蠔茄子、雞湯蛋包魯肉飯等,再一次讓我們看到主廚對於食材的變化及掌握度,至於好喝、黏嘴、暖心又暖胃的雞湯(兩種),自然是從沒讓我失望過。

(照片為1訪時拍,但基本上裝潢沒有太大變化)

法租界以雞湯打響名時時,正巧是疫情開始折磨全世界時,近三年的時間「法租界」不止挺了過去,還越做越好,全賴熟客間的口耳相傳,當然也包含許多媒體、名人的報導及推薦。法租界的一相以散客為主,新的一季推出個人雞湯套餐:

1550 元▸9 道菜

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