【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

快手廚娘拌醬，樂天訂購網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/cookingmama/

坦白說這些年下來，我收到不下百家餐廳、飯店、平台的醬料，但多數在嚐一次後就在冰箱一直待到虎媽清冰箱再重見垃圾桶。但今次收到知名料理老師，人稱「快手廚娘」的張麗蓉老師的這五罐拌醬，一整個驚為天人..這幾天我的晚餐一陳不變是虎媽的愛心和這五罐交錯的搭配，不管是飯、麵還是菜，又或是當沾醬。甚還想著，要不要在很少開團購的「小虎吃貨團」幫大家團購....。

「張麗蓉」老師的大名，常看電視，或是蘋果日報評比的朋友應該如雷灌耳，興許很多人都上過老師的烹飪課程，不清楚的在網站上google一下想信就有看不完的資訊，這邊就不再多加詳介。這次收到老師的五種拌醬禮盒，分別是鴉片麻辣堅果拌醬(160g/280元). 麻醬堅果拌醤(160g/280元).芥末堅果拌醤(160g/280元).烏魚子干貝醬(180g/450元).黃金蛋干貝醬(180g/385元)。這幾罐萬用拌醬，都是累積麗蓉老師無數教學、烹飪經驗的心血。有些甚至是素食朋友都可以安心使用。

罐罐均是純手工製作，無添加防腐劑，並有SGS認證及產品二仟萬責任險，瓶側都貼有詳細的成份、保存期限等相關資訊。

【宅配美食】三尺堂

話說我有一個認識幾年的朋友，我一直覺得他嘴很挑，卻又打心底佩服他對於「吃」的品味，雖然不見得他說好吃的店我都喜歡，但總是不自覺相信他口中的美味而默默跟進。三尺堂這個名字最近常聽很多會做菜、懂吃的朋友提及，都說它的純然、用心、堅持純手工打造的美味。然後我一直到最近才知道原來是我這位朋友開的，於是很不要臉的跟他要了三瓶來試試。

這三種口味分別是一號作金雞香蔥油(270元)、二號作台灣金雞相蔥酥(220元)、三號作上海金鉤香蔥油(270元)。

首先我打開二號二號作台灣金雞相蔥酥一抹混著雞油香的蔥香便竄了出來，捉了一小把塞入嘴裡那油那香帶著爽酥的蔥酥口感，讓人心底直呼了聲:「好香」。再仔細看當中的蔥還帶著微紅，主因是店家採用台南七股與雲林虎尾的特選紅蔥頭，因為不含油所以在使用上更為方便、多變化，看是要做料理、伴飯、麵都很適合，就連單吃、當小菜下酒都可以XD。

認識我的朋友都知道我只會吃不會料理，也懶的料理，於是用最簡單的方法來試試這二號「金雞香蔥油」，淋上白飯便成三尺堂雞油飯，只是這碗雞油飯太真材實料光看就口水流滿地。因為多了油所以入口的油香更足，也添了點滋潤、滑順，咬到蔥酥時嘴裡霹靂叭啦很是過癮，雞油、蔥兩者的香氣拌隨著油滑化在嘴裡發酵，頓時讓我想起延三夜市阿美姐的雞油飯，雖然說兩者不管味道、口感都不太一樣，但美味的程度同樣讓人滿意。

名廚美饌-私膳瑤柱XO醬。

話說女人的廚房、冰箱就跟衣櫥一樣，要有很多華麗的餐具、食材，但偶爾也要有一兩件不論何時何地都可以簡單輕鬆搭配得宜的衣飾，這就好像一罐萬用、百搭的調味醬。今天小虎就要來介紹這樣一罐好醬，一罐讓虎媽愛不釋手的好醬。

名廚美饌專營食品許多年，商品全是精選食材、用料實在，比方說這一罐擁有30年名廚功力、以精湛手藝及火候調製而成的「私膳瑤柱頂級XO醬」便是。

這罐美味又好用的XO醬以嚴選北海道特級干貝、正宗金華火腿、大地魚等數十種原料，佐以指天椒、紅蔥頭、蒜頭、香油、辣油、冰糖等調味料、純手工精製，香辣入味。「蒸、煮、拌、炒、沾」皆宜，輕輕鬆鬆就能豐富菜餚，有了這一罐人人都是家中的大廚=)

以往小虎買過、見過的XO醬多半裡面醬汁很多，可是料卻只得一半，但這罐「私膳瑤柱XO醬」光拿就覺得沉甸甸地...用湯匙往下撈，不止干貝絲很多，就連金勾蝦也是一尾一尾又大又完整，賣相極好極札實。