釜山城一家성일집:103 Daegyo-ro, Jung-gu, Busan, 南韓，電話:+82 51-463-5888，營業時間:11:00-22:30
最近聽說韓國即將開放google map，對於3C苦手，世界旅遊都是GOOGLE MAP打天下(日本也是)的我來說，無疑是個天大的好消息，最少我會比較願意去韓國自由行.....。查了一下去年的釜山行，還有一家喜歡的小吃沒寫，所幸把它清一清，正好接上2026年四月咱們小虎吃貨團的釜山櫻花米其林團。結論:口感脆Q比想像好吃太多，和日本的鰻魚料理完全兩回事，兩人吃完台幣700多，還可以續攤XD
釜山城一家성일집位於捷運南埔站周邊，附近有樂天百貨(光復站)，交通上算是蠻方便的。
釜山城一家성일집創業於1950年，傳承三代，考盲鰻是始於釜山，也簡得上是釜山美食的名片之一，據說城一家성일집是釜山歷史最悠久的烤盲鰻。
店裡比想像中來的寬敞許多，人聲鼎沸鬧烘烘的，生意非常好，而且感覺都是韓國人，大多是來喝酒的。後來，大姐對我們說，烤盲鰻這料理在釜山就是下酒菜，有得像咱們的熱炒店，之不過這店就賣「烤肓鰻」一味。
樂天棒球隊及名人的簽名板多到沒地方放..顯見是老店、名店無誤。網路上搜尋「烤盲鰻」也幾乎都是這家的資訊。
韓國有很多像這樣單賣一味的店，塩烤、醬醃烤、辣醬烤三種口味的烤盲鰻，除此之外別無他物。
配菜是醃漬的豆芽菜、豆芽菜湯、芝麻葉、大蒜、辣醬、麻油是用來包肓鰻的。
小菜是用盲鰻魚皮做成的魚皮凍，就像釜山吃河豚也會有河豚皮做成的魚凍，不過盲鰻的魚皮凍比較軟脆，本來以為味道會很重，但沒想到很可以，特別是配上鹹辣的辣醬蠻對味的。
滿滿豆芽味的豆芽湯我向來不愛，但這家的意外有一點滋味。
盲鰻算是一種鰻魚，在釜山有一種活體盲鰻現烤，而城一家則是先行切好才上桌，比較沒有視覺上的驚恐。我們點了鹽味和辣味兩種，份量大抵上不多，建議可以把這當「點心」吃，或是續攤喝酒的地方。它的口感比我想像中來的脆、Q，咀嚼端又有一點像軟骨的軟化，和日本的鰻魚完全兩回事，比較令我意外的是它完全沒有半點腥味，而且肉質蠻甜的，拌著大量洋蔥邊烤邊炒，調味上一點鹽烤就很好吃，可以吃辣的建議點辣的更有風味。
然後就像吃韓國烤肉一樣，用芝麻葉、大蒜、辣醬包著一起吃，說實話比我想像中好吃、涮嘴許多。
釜山城一家성일집:103 Daegyo-ro, Jung-gu, Busan, 南韓，電話:+82 51-463-5888，營業時間:11:00-22:30
更多韓國旅遊分類:
- 歡迎加入「靠韓國過生活」FB社團，一起討論韓國的美食
更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
小虎食夢網fb粉絲團:https://www.facebook.com/rabbit38844/
小虎食夢網line@:https://admin-official.line.me/12182741/
小虎食夢網ig:https://www.instagram.com/rabbit38844/?hl=zh-tw
美食懶人包 (4)