【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

菜なnana:台北市忠孝東路五段68號(微風信義45樓)， 電話:02 2758 0777，營業時間:1:30~14:00、17:30~22:00

 
台灣應該、可能是日本料理出了日本外最受歡迎也最蓬勃發展的國家。不過，也是有少數台灣人吃不慣的日本料理，比方說在日本和拉麵同樣受歡迎，同樣到處可見的「蕎麥麵」; 歸究原因可能是台灣人對於麵食偏好的口感是較Q較有咬勁的。但，日本的蕎麥麵真的都偏軟沒咬勁嗎?其實並不是，個人就在日本吃過不少帶著令人滿意咬勁的蕎麥麵，其關鍵在於蕎麥粉和麵粉的比例，當然水和製作過程也有很大的關系。那麼，這間以台灣少見蕎麥宴席料理走紅於日本的「菜なnana」能否改變台灣人對於蕎麥麵的觀念呢?

【忠孝敦化站ゆで太郎蕎麥麵 】推薦度:★★★3/4☆
  
某天在某個我不是很喜歡的美食記者的部落格看到有關這家「日本蕎麥麵」賣門店來台開一號店的新聞，大腦便不爭氣的、默默的自動存轉到我那殘破不堪寫著「口袋名單」的硬碟裡，但該死的是這硬碟三不五時就自動replay這家店名，更慘的是我一直記得「它」在國泰醫院後面，然後年後去附近辦事就有一點不太順路的、莫名其妙的走到店門口。