【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

蒔漁廚房(fb粉絲團):新北市板橋區松柏街70巷8號，電話:0970 804 914，營業時間:17:30-24:00

網上傳說江子翠巷弄裡有一家怪怪的台日混風食堂，蒲燒鰻魚飯居然有荷包蛋，煎蛋不好煎還加上大量蟹味棒...最特別的是把白條魚像花一樣捲起來炸..重點是還好吃的亂七八糟...猜想以後我應該會常去，把那些怪怪的傢伙一一收拾掉。

2022年台北圓山蜑家菜宴(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:(02)2886 - 1818 轉1262金龍餐廳，營業時間:11：30-14：30  、18：00-21：30

說起「避風塘」料理，雖說不見得能代表香港美食，但相信也是無人不知、無人不曉，但你可知道這道著名的料理其實來自被稱為水上貴族料理的蜑家菜;蜑唸（ㄉㄢˋ），蜑家人指的是世居船上的族群，自然以出海捕魚維生，入夜便成排船艇靠岸邊，便是所謂的「避風塘」，衍生出來的料理便稱之顧蜑家菜，避風塘炒蟹最享盛名;2022年2月13日起，消費者可以在台北圓山大飯店主龍廳品嚐到地道的蜑家菜(優惠料理價280元起)，撈起手絲雞.避風塘沙母佐靚干貝粥起司牛油松露蝦脆米.魚湯鮮上鮮.起司牛油松露蝦脆米漁村蒸三寶.砂鍋雙蒜雙冬龍虎班一字排開，身為老饕的您，能受得了嗎?

台北儂來會館(fb粉絲團):台北市中山區民生東路二段86號一樓，電話:02-25113265，營業時間:11:30-14:30、17:00-21:30

說到台北台菜，代表性的老字號「儂來」絕對能佔上一席，個人也曾不止一次嚐過，只是我一直搞不清到底儂來有幾家.....今天要介紹的是位於民權東路上，重新裝潢過的「台北儂來會館」。「儂來」得的獎大概2、3張a4張紙也列印不完，最新的聯合報500盤，儂來的白斬雞也是其一。

青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

「疫情」打亂了很多人、事、物，咱們的「小虎吃貨團」(封閉社團沒在社團看不見)自然也受響影，本來預定六月開團的「新板希爾頓酒店.青雅中餐廳.粵式嫣紅鵝三吃特別團」也一延再延至今，復團的時間原則以「二級解除」為前提。然因這段時間青雅換了新主廚，於是飯店很慎重的請我在復團前再去吃一次新主廚改過的菜單，原則上主要的招牌「嫣紅鵝三吃」仍是主角，另外搭配了一些新主廚的私房料理，好些甚至是正式菜單暫時不會有的菜色。請注意，目前這篇文章的菜單，是專為小虎吃貨團專用，館內未販售 但嫣紅鵝可以預訂 歡迎洽詢青雅餐廳。如果，你有報了名要進來看，沒報名的也許還有機會後補更要看，要是沒在社團的吃貨記得跟我申請。

捌伍添第(fb粉絲團):台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)，電話:02- 8101-0085，營業時間:12:00 ∼ 14:30、18:00 ∼ 22:00

疫情趨緩的2021年秋天，蠢蠢欲動的台北餐飲業仿佛迎來新的生機，手中擁有一家米其林二星(態芮Taïrroir)的嘉林餐旅集團，便以全新頂級中菜品牌 「捌伍添第」在台北101高空餐廳樓層(85樓)開啟序幕，並找來前文華東方雅閣(米其林一星)主廚謝文親自坐鎮，憑籍超過50年的廚藝經驗，重新詮譯屬於台北的「粵、川、東北、台灣」的好滋味。2021年九月試營運，10月16正式營業，對於引勁企盼的台北吃貨及被悶懷的餐飲界來說，都不失為是一個震奮人心的好消息。

傳承茶蝦飯 我家客家小館(fb粉絲團):台北市北投區中央南路二段14-1號，電話:02 2895 2219，營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

要說台北我有什麼一直想吃想寫沒了心願，那北投名店「我家客家小館」肯定前三，可慢來的緣份結得深一吃上癮，咱們「小虎吃貨團」的吃貨等著，疫情趨緩後一定開團。招牌茶蝦飯、豬腳、白斬雞、天使紅蝦味噌湯一定有，再來幾盤客家熱炒那才滿足。

雅閣(官網):台北市松山區敦化北路158號(台北文華東方4樓)，電話:02 2715 6788，營業時間:12:00-15:00、18:00-22:00

略有注意台北粵菜餐廳，或是米其林資訊的朋友，應該都知道去年文華東方的米其林一星粵菜主廚「謝文」離開一事，前陣子看到新聞說是找了前香港半島酒店嘉麟樓的副主廚來掌杓，沒想到就有某名廚約我來嚐個鮮。

粵亮(官網):台北市南港區忠孝東路七段359號8樓，電話:02 6615 6528，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00菜單連結

「烤鴨」絕對是我中餐前三喜歡的料理，但除了烤鴨可能還得有其他也有水準的料理才能吸引我開團，在台北飯店的烤鴨我開過很多家(小虎吃貨團)。要說那家我一直很想開，卻一直沒機會的，那就是「粵亮」，除了掛爐烤鴨三吃外，今天開始又多了「花膠三品鍋」這個理由。哦，對了，還有鮑魚灌湯包和麻辣珍珠丸。

台北圓山大飯店(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(agoda訂房優惠)

過往，圓山大飯店總讓人有一層神祕色彩，但自從幾年前西祕道(滑溜梯)的開放，讓許多一般民眾得以籍機親近這座猜想足以代表台灣門面的「圓山大飯店」，更在去年防疫期間以「圓山zero」享譽國際，一時之間竟成了許多婚紗的拍攝景點。今年2021年，圓山趁勢解開另一條祕境(東祕道)五十年來的神祕面紗，祕密花園、孔二小姐故居，不止如今圓山大飯店還史無前例的推出結合五個元首國宴的「東祕道元首饗宴」，讓民眾可以在疫情無法出國時，好好欣賞、了解這座堪稱國寶的「圓山大飯店」，曾經帶給台灣人的歷史榮光。

青雅中餐廳(官網):新北市板橋區民權路88號4樓，電話: 02 2958 3000，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30

常看我分享各大飯店烤鴨的朋友都以為我的最愛是「鴨」，但其實以雞、鴨、鵝來說，我最愛的是「鵝肉」。如阿城鵝肉的滷鵝、燻鵝或是燒臘店的港式燒鵝，只可惜飯店通常是烤鴨的天下，鮮少有「燒鵝」這一味能嚐。今次新板希爾頓青雅中餐廳的「嫣紅鵝」大概是我近幾年來，除了已經停賣的「頤宮燒鵝」外最最喜歡的，加上水準同樣有水準的港點，才一次我就圈粉。小虎吃貨團的吃貨們，預備備。

The 上海(FB粉絲團):台北市信義區市府路45號4樓，電話:02 8101 8161，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

記得幾年前曾在上海和平飯店用過餐，當時馬浩成主廚的一桌老派新菜讓我特別驚豔。這次在老字號上海鄉村和食尚中菜飯BAR智作品牌結合的全新上海創意料理「the 上海」，便有當初的視味覺的悸動。光是這次復刻上海夜宴中的「海陸魚羊篤鮮湯」，其鮮美的湯頭便讓我想開團，帶咱們「小虎吃貨團」的眾吃貨一起去嚐嚐這些近乎失傳的復刻新版經典老菜。

那也樓(fb粉絲團):台北市萬華區成都路27巷4號，電話:02 2383 1829，營業時間:17:30-01:00

「西門町」感覺好像很久沒有停下腳步的地方，沒有好好吃頓飯、沒有好好喝口茶、好好乾杯酒。茶餐、餐酒，茶酒，三則在台灣都不算難尋，但三者結合為一呢?又是在一間集巷弄、閣樓、天台、文青、食尚、多重用餐空間、視覺的地方?之所以用「地方」稱呼，那是我著實不知該如何將之分類。之好唱起 1987年滾石紅極一時的快樂天堂;告訴你一個神祕的地方.....。

飯BAR Station(fb粉絲團):台北市信義區忠孝東路五段68號4樓，年菜訂購專線：(02)2729-9697，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

隨著年關將近，各大飯店、餐廳的年菜陸續推出，不曉得你家的年菜準備好了嗎?在台北有時尚中菜美譽的「飯BAR Station」推出七道店裡的招牌菜色組成「七層絲路年菜」(約7-8人份量)，只要在2021年1月20日前訂購，早鳥價不但只要4988元，再贈NT$2,500元優惠券。除了打電話到店裡訂，上KLOOK網站訂更划算。

小逸仙食堂(fb粉絲團):北市中正區北平西路3號臺北車站(微風2樓)，訂位電話: 0223822388，營業時間:10:00-22:00

川菜在台灣可謂大街小巷，但想吃總得先烙上幾個同樣嗜辣的朋友。日前，聽聞友人說北車微風二樓開了一間可以一個人吃的川菜食堂，正巧前幾天和友人約在北車吃飯，索性就上去嚐個明白。未寫先說結論，道地見人見智，但我猜符合台灣人的川味，辣是辣，但幾乎每道都有不同辣味、層次，不像以往的川菜全一個勁，辣不驚人死不休。要不，就辣的沒感沒覺。

2018、2019、2020連三年獲得米其林餐盤推薦的欣葉台菜聯合欣葉．鐘菜，推出年菜外帶七滿福辦桌菜(官網線上預訂)，訂購期限:2020/12/11至2021/2/11除夕止，提貨日：除夕前一日及2/11除夕當日。

欣葉一直是許多人心中的台菜代表，更是許多台北人每年指定的年菜餐廳，2020年在疫情的衝擊下，外帶年菜成了許多家庭的首選。七滿福年菜、極品佛跳牆十三種美味細工層層堆疊的品鍋輕鬆上桌，讓除夕年夜飯也可享受如主廚到府外燴般的現做滋味。欣葉餐飲集團經營近一年的Shinyeh LINE@更為每一位消費者準備好線上紅包，只要每周用手機滑一下1,600元電子折扣金就累積到手；於2021/1/4~4/30至欣葉旗下的各品牌用餐抵用(2/10~16春節不適用)，讓消費者新春一路領紅包!

星靓點花園飯店(官網):台北市文山區景後街81號，年菜訂購專線(02)2933 8868，餐廳營業時間:10:00-22:00

2020總算接近年終，各家飯店在短少尾牙酒席下，也紛紛推出以「2021」年的外帶年菜。位於景美的「星靓點花園飯店」便推出包含「鴻運新春四巧拼」、「紹興枸杞醉鮮蝦」、「鮑魚一品佛跳牆」、「花東金盞放山雞」、「碧綠筍乾扣元蹄」、「香酥椒鹽金鯧魚」以及「臘味櫻蝦珍珠糕」，等七大料理，再加贈「港式美味蘿蔔糕」，才6800元的超值年菜。

中華美食交流協會(官網)(粉絲團)，訂桌專線:02 2277 9596

「辦桌」在台灣豐富的飲食文化中佔有一席之地，也是個人覺得最該保存，卻又好像漸漸被我們淡忘的菜系、派別。幸好，這幾年在中華美食交流協會，結合全台各地方政府的推動下，有了全新的生命。而這次選擇的嘉義縣北門做為辦流水席的場所，開場前結合阿里山蒸氣小火車的進場儀式，即推動美食也活絡了觀光，不可謂不是一次完美的行銷結合。

大富貴獨門料理(FB粉絲團):台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓，電話: 02 2732 2751，營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00

說「粵菜」大家都知道，但說「順德料理」興許有些人不是那麼清楚，但略懂粵菜的服友都知道，不少廣東(粵)料理都來自「順德」，粵菜中有廚出順德之美譽。但要具體說出「順德」料理有那些，我可能皺眉半天說不出所以然。但從今天起我會說名廚何京寶這一鍋兩吃的「火焰悶肥鵝」。

金蓬萊遵古台菜餐廳(官方網站):台北市士林區天母東路101號，電話: 02 2871 1517，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

「吃在其林前.寫在米其林後」的意思並不是這篇文章是在新蓬萊得米其林之前。會下這個標是金蓬萊早在得到米其林一星前，我就吃過兩三次，當時也確然覺得非常好吃，因而在得知第一年的台北米其林將其納入一星時，我心中是高興的，畢竟台菜、酒家菜，遠比粵菜、川菜、江浙菜更足以代表台灣的美食。附帶一提的是，個人覺得海產店、辦桌菜，甚至是熱炒店，都該受米其林的注意，畢竟它代表的是台灣飲食文化的一部份。

寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號，電話:02-6622-5820，營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30(吃到飽限平日)

全球疫情肆虐餐飲、旅遊業幾乎是應聲倒地，即便相對穩定的台灣，也不免經歷了一段不算短的黑暗期。在這段時間各大飯店無不使出混身解數，連平常一位難求的高價位米其林餐廳，都推出平價的吃到飽方案，也讓疫情解封後的民眾有了許多低價嚐鮮的機會。比方說連兩年得到米其林推薦的寒舍食譜中餐廳，便推出米其林料理、港點吃到飽的方案。一時讓品味的老客人、及嚐鮮的新客群搶先訂位。