初五款待料理(官網):台北市中山區雙城街21-2號，電話:0909-430066，營業時間11:00～14:00、18:00～22:00；假日11:00～14:00、17:20～19:20

近年來私廚已然成長台灣高端餐飲的主流，料理、菜色包羅萬象，這一兩年台菜的抬頭更是受到消費者的注意;其實類似的經營模式早在多年前「酒家菜」便習以常見，如今這股風潮又吹回台菜(酒家菜)正可謂十年風水輪流轉;初五款待料理主打的是「酒家菜」，並籍由幾位北投酒家菜館出身的老師傅杓上功夫，在經典老酒家菜和新派台菜間取得共鳴、共識，打造出全新台菜私廚料理的風貌，並採無菜料理、完全預約，可客製化的模式，讓每位消費著都能感受當年「酒家菜」的賓至如歸。

說到台菜中山區，雙城市場一帶可謂是一級戰區，大小餐廳、私廚林立，初五款待料理的進駐無疑為此區帶來更多的變化與選擇。木門、石牆的裝潢帶著一點點低調的奢華，少了阿舍的霸氣，但多了一點現今台北私廚的隱密。

初五款待料理的一樓是接待櫃檯，全數的包廂都在二樓，突然有一種貴賓的感覺，在上樓之前....

全預約制的初五款待，用餐空間也全是包廂，有6人、12人、20人等10多間包廂，包廂間可以打通連結，20人包廂並有投影設備。

海峽會辰男台粵饗宴(官網):北市松山區敦化北路167號，電話:02 7707 6789，營業時間:11:30-14:30、17:30-23:00

若然你是美食愛好者，特別是時常應酬、餐會的，那一定聽過「海峽會」，也不會忘記它掀起的餐飲旋風，這幾年繼頂級懷石shabu shabu後，再度推出日本料理、台粵菜同樣在美食界，特別是高端的饕客們趨之若鶩。個人有幸繼五六年前嚐過無數次懷石shabu shabu後，終於得嚐傳說中台北的頂級台菜、粵菜雙併饗宴。結論，真材實料，底蘊深厚，還兼具創意請客，加上環境請客超有面子。價格3500起，海峽會價位參考

說來海峽會的外觀有一點低調，但保證你曾經過無數次這棟叫「宏國」的大數，即便可能一次也沒走進去。是的，海峽會就在宏國大廈的b1。宏國大廈就在台北長庚旁。

幾年沒來後，發現海峽會變得像一座地下迷客....像是私人招待所般尊榮及華麗，畫作、藝術品處處可見。目前海峽會有四個主要的餐飲品牌，懷石shabu shabu(2013年)、安東法式料理(2020年)、辰壽司(2021年)、辰男台粵饗宴(2023年)。

海峽會除了高檔的料理外，也備有不少好酒，甚至有機會可以欣賞到蔡董事長個人的珍藏。

刁民酸菜魚信義松仁店台北二號店(fb粉絲團):台北市信義區松仁路101號B1，電話:02-7712-1666，營業時間:11:00-02:00

近幾年網路上有不少爆紅店，但能開一間爆一間著實不多，特別是從台中殺上台北一樣受歡迎，甚至還半年連開兩家分店，而且用餐時間同樣一位難求，等上2、3小時是常態..想嚐鮮建議避開用餐時間，反正人家下午沒休息。結論，酸菜魚名不虛傳，酸辣比例極好，帶點討喜的微麻，帶皮的魚肉處理的相當好，酸菜也很正點，特別推薦沙漏魚皮，泡過酸菜魚湯後，好吃得亂七八糟!

有關「刁民酸菜魚」的種種，我在網路上看過不少部落客友人推薦，說是台中三家店都天天爆滿..但我實有對「酸湯魚」、「酸菜魚」沒特別的興趣...年初聽說展店來台北，我還笑說台北人不一定買帳，但實際證明我被打臉，人家來台北半年也展了兩家店，同樣爆滿..想吃就乖乖候位。那天跟友人來到信義區華納威秀旁的台北一號店，果然一大堆人....服務人員建議我們去還在試營連的台北二號店，查了一下google，顯示的是「刁民-酸菜魚信義松仁店」。

看了一下兩店離的不算遠，便步行過去，發現就是一蘭總店的旁邊，這棟不知道是不是新的「att valley」的地下一樓。

到門口一看，果然一堆排隊滿出來的年輕人，幸好這裡有冷氣可以吹..不用像一店在外面吹熱風xd

叁酒弍沏-忠孝寓所(訂位):台北市大安區忠孝東路四段101巷14號，電話:02-27310137，營業時間:11:30-22:00(線上菜單)

在這個私廚已然充斥，型態各自表述的台北，過往私廚多半得呼朋引伴成桌，叁酒弍沏走了一個很特別的路線，標榜的是四人就可以開桌，依客人需求設計的4-10人菜單，走的是台灣融合各大菜系，甚至是日、洋視覺、食材的新派台菜;童心未泯松露雞麵包雞.烤鰻烏魚子米糕捲.深情款待西魯肉等，讓人驚呼原來台菜可以這樣吃，另外前、中、後場的茶飲十分有儀式感，呼應了叁酒弍沏像主人在家款待客人的溫馨。小虎吃貨團八月確定開團。

叁酒弍沏-忠孝寓所位在東區忠孝復興、敦化站間，頂好廣場的後方不遠處，對這帶熟門熟路的朋友應該會發明是「參和院」的舊址。

叁酒弍沏-忠孝寓所一二樓採全包廂會所式，共計大小14包廂，二樓旋梯的中間是餐酒檯。

餐廳包廂的佈置帶點老上海的懷舊風。

柒號洋樓(官網):台北市中山區建國北路二段7號2樓(漢普頓飯店二樓)，電話:02 2506 9638，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

「柒號洋樓」是台北少數還在試營運我就衝了兩次，正式開幕又衝了一次的中餐廳...這篇就以三訪吃過的二十道料理一次解析。當然，咱們「小虎吃貨團」也一定會開團。先說結論，以飯店的中餐來說cp值算是不錯，寧式十八斬夠威、蟹黃兩面煎夠鮮、黃魚煨麵、鮑魚撈麵，東坡肉個人都非常推薦。

位於漢普頓飯店二樓的柒號洋樓以江浙、上海料理主打，掌廚的是江浙料理見長的「路凱源」大廚，是以還沒開始營業就吸引了不少死忠粉絲。

餐廳以上海老洋樓為設計概念，白綠為主沙發、桌巾，呼應玫瑰古銅金，典雅兼具微時尚，共有168人座位及5個小包廂，二到四人的方、圓桌、八到十來人的大小圓桌，還有五間小包廂。

吉泰滇泰料理(fb粉絲團):台北市文山區興隆路二段72號，電話:02 8931 7887，營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30

人生真的很奇妙，以前在電視螢光幕上看到的美食家「焦志方」焦哥、「陳鴻」阿鴻哥、胡姐「胡天蘭」如今都成了同桌上的飯友，雖說心裡對他們的尊敬和崇拜絲毫未減。查了一下當年跟著胡姐的極品美食100寫下的第一篇是2011年，一路寫到第21篇是2013年，而後這單元停了九年，理由是和胡姐熟了，怕寫錯丟她的臉...但何故接著寫，實在是因為這家餐廳太值得寫，五彩涼拌米線、咖哩蝦、木瓜雞、辣炒牛肉、緬甸魚湯麵我都非常愛。從這篇開始，單元改成「跟著胡天蘭嚐美食」。說跟，還真是胡姐帶的路，破的費....其榮也幸。

忘了拍門口的店面照，索性直接進去嚐嚐這間家常的滇泰料理。滇是雲南省的簡稱，泰指的自然是泰國，實際上吃過一輪後發現，這的料理食材、手法都講究，好些可能也略和我們想像不同，但調味方面也確然因應台灣人的口味改清淡了些，但大抵上是好吃的，好吃到值得咱們小虎吃貨團開一次團。

當天的菜全是胡姐點的，有一些好像是他的私房菜，想吃可以打電話先預約。說到這幾年，其實跟胡姐吃飯不計其數，讓她破費也不在三、五次..卻老找不到機會回請，真是有失後生晚輩之禮...。看了一下MENU價位從100到300間，算是家常，也算平價，唯一缺點是離我家太遠(笑)。

欣葉台菜創始店(官網):台北市中山區雙城街34之1號，電話: 02 2596 3255，營業時間:11:00-21:30。台菜宴時間:2022/10/24(一)晚上18:00、2022/11/28(一)晚上18:00，每桌25000元(加10%)/十人。

說起台北台菜總不免想起創立於1977年，已有四十餘年歷史的欣葉(創始店)，一直以來引領著台灣的台菜走向世果，在外國觀光客的眼中更是造訪台北不可錯過的台灣味，更是連續得到五年米其林推薦的殊榮。2022年疫情後期，開放國門後順勢推出以「記憶中的台北記憶」為主題，標榜復刻自己的台菜古早味，並將數道消失已久的費工手路菜重新搬上桌，加注入當代人的創意思維，再搭配「報時光.舊報紙巨巨互動機」的巧思，邀請欣菜的舊雨新知.一起來追尋品味這場古往今來的「欣菜台菜宴」。

欣葉集團這幾年不管多元化的餐廳經營有多出色，卻始終沒忘記這個位於雙城街夜市旁的起家厝「欣葉創始店」，四十年如一日的老顧客、外國觀光客也以此間欣葉馬首是膽，一次又一次的在此品嚐屬於台灣人的台菜滋與味。2018年米其林登台後，欣菜台菜更是連續五年進入米其林名單(推薦)，今天集團的鐘菜更是一舉奪得一星的肯定。

往地下室的樓梯為了服務老人，裝上了讓行動不便的客人也能下樓的電動梯椅。

這場橫誇四十多年，傳承多道手路功夫菜的「台菜宴」，目前僅暫訂2022/10/24、11/28晚上六點各舉辦一場，小弟幸運的受到邀請參與了第一場盛會，不知道有沒有機會在11月28日第二場後，也為咱們小虎吃貨辦上一場。

望月樓(FB粉絲團):新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓，電話:02 7705 9703，營業時間:11:30-14:30、18:00-21:30。詳細菜單。線上訂位

好一段時間沒到板橋個人最喜歡的中餐廳「望月樓」吃飯，前陣子有fb看到某位頗欣賞的美食家分享了望月樓的「絕品粥水過橋鮮鮑片」，因為實在太誘人於是立馬來找「蘇師傅」報到。先說結果，光這道改良至順德水粥的「絕品粥水過橋鮮鮑片」就讓我驚豔不已，另外.鴨肝炒蠔堡.柚子片皮手撕雞.掛爐蜜汁戰斧豬排、石班手拆羹都吃出全新蘇師傅的料理。當然，還是那句話:「咱們小虎吃貨團11月見。

望月樓所屬的mage50應該不少板橋、甚至是大台北的朋友都來過。如果你跟小虎一樣是捷運一族，從板橋車站下車後，可以一路走地下連結道直到mage50電梯口，途中指標相當清楚，下雨時也完全不必撐傘。

這天雖然陰雨綿綿，卻同樣無損望月樓我喜歡的落地窗景。

點水樓大直店(官網):台北市中山區樂群三路299號3樓-5樓，電話:02 8509 8080，營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00(秋蟹菜單)

你愛吃蟹嗎?這答案相信和很多人喜歡秋天一樣是肯定的，向來應景勤於更換菜單的點水樓，今年秋天推出更有誠意的秋蟹四天王饗宴，不僅醉膏蟹、花雕蒸膏蟹、芙蓉處女蟳、避風塘大沙公一次滿足，同時搭配如小芋艿、碧玉筍、翼豆、淡菜、筊白筍、香水蓮花等食材，推出多道應景的點水樓秋宴。走，咱們到點水樓大直店，嘍嘍去。

相信多數人對「點水樓」一點也不陌生，興這跟我一樣也深愛他們家的七彩湯包，但說真格的點水樓各項主打的江南料理不也差，最少幾次前來都相當滿意，就像牆上掛著的四大美人，讓人賞心悅目。

開場自然是每次來必點的七彩湯包，所謂的七彩指的是九層塔、翡翠(角瓜)、xo醬、櫻花蝦、松露、黑蒜(墨魚)、蟹黃、麻辣(川味)等七種，其中個人偏好蟹黃、松露及麻辣，但有時貪心也會一人掃光一籠，七種口味獨享。

九層塔拌香干，這道料理據說是演變自江南料理馬蘭頭拌香干，但這年頭野生馬蘭頭取之不易，點水樓用了足以代表台灣的香草植物九層搭，作法上也盡量配合台灣人少鹽、少油不過份烹調，同時把九層塔和豆干切得非常細，一來口感端細緻，二來九層塔獨特的味道也比不那的嗆明，與豆千香甜的氣息較為平衡，整體的口感、味道也相對清爽的多。

朧粵 Longyue(官網):台北市中山區樂群三路303號2樓，電話:02 8502 5522，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

中國有所謂的八大、四大菜系，但純就今天在國際上，最被看好重視的當屬「粵菜」，在台北能上得了米其林台面的也幾乎以粵菜居首，2021年底就出現兩家強勢問昕鼎米其林的粵菜館，分別是我吃過三次，今年得到米其林入選名單的「捌伍添第」，而今天要分享的另一家「朧粵 Longyue」也長我盼了大半年才得償宿味。現在流行寫文、拍片先劃重點，港點真是無語可說的完美，尤其是鮑魚雞粒酥令人驚豔，流沙包根本是爆漿成河...另外黃酒腰花、臘腸煲仔飯更是一絕。小虎吃貨團，預備備!

朧粵 Longyue位於美麗華不遠的春大直2樓，這一帶也幾乎快成為星級米其林的集散地之一，二星的態芮、龍吟、raw，還有我蠻常去的點水樓，都在方丈之間。

朧粵 Longyue第一眼覺得有一點，可能是迎面而來像是以前有錢人、高官門面的「風水牆」，但因為是黃色的畫作倒也顯得貴氣、喜歡，至於斜斜的我猜會不會是有歡迎之意，就像主人揮手示意:「請進」的模樣?

餐廳主要是四到六人的小圓桌為主，佈置的算是相當典雅，靠背是竹編網的椅子散發著淡淡的中餐風。

九華樓春大直店(fb粉絲團):台北市中山區樂群三路303號3樓，電話:0903 083 308，營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

如果有人問我台北烤鴨推薦，我十有八九推薦九華樓，除了相對穩定外，價格也還算平實，其他料理也有一定的水平，重點是飯後的鴨蛋布丁太迷人.....。如今本來在林森路上華泰王子的「九華樓」連同飯店同樣受歡迎的「驢子餐廳」，今年七月一起搬到了大直最近話題十足的「春大直」;初嚐的結論是烤鴨依舊油香、改良後的百花釀油條、老滷麻辣鳳爪美味再升級，以前要訂烤鴨才能點的「烤鴨布丁」終於可以單點啦(但仍需先預約)。

老實說這是我第一次到春大直，實際的位置就在美麗華沿著樂群三路，往前穿過點水樓和raw就能看到，配上藍天和圓弧的大樓蠻漂亮的。

如大飯店的格局帶著一點點百貨大樓的時尚，看了一下都是有頭有臉的餐飲品牌。

包含得到米其林一星的「富錦樹台菜香檳」，和去年底開幕就受熱議的「朧粵」。

China Spice 聚味軒中餐廳(官網):新北市林口區文化三路一段一號3樓，電話：+886 7727 6988，營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

林口從來不是我會覓食的地方，特別是中餐這個區塊，但從今天起我會記得機捷A9對面，過個馬路就到的林口亞昕福朋喜來登酒店，有間揉合八大菜系的美味中餐，一止到九月底，甚至還能嚐到中泰合壁的饗宴。推「阿桐的魚」、「青麻怪味雞炒飯」、「泡椒酸湯龍膽斑」、「天寧酒香炙排骨」、「松茸栗香雪花牛」，七道結合中泰料理的「毅桐套餐」1880+10%起。

這才下機捷a9，在月台上就隱約可以看到，聳立於車站對面的林口亞昕福朋喜來登酒店。

要是運氣好不用等紅綠燈，根本就是出站秒到...不誇張(笑)。

chick in的櫃檯後方有一個蠻清靜的大廳候客沙發區。