【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

rooti (官方ig):臺北市大安區永康街31巷9號1樓，電話:02 2321 2668，營業時間:12:00-14:30/18:00-21:00(星期一二休，六日加15:00-16:00)線上訂位。

你的永康街、永康公園是什麼模樣，曾是我記得、曾經我也忘了，直到那一天我去過n+1次的愛店「8%ice」新餐廳「rooti」重新喚起我的記憶。一直很喜歡永康街平日的微寧靜，特別是三角永康公園一帶，突然有一天我發現那個喜歡的元素不見了，直到「rooti」那場假日午候的音樂饗宴。是那種微帶悠閒的歐式浪漫，即便是假日人多的永康公園。有一點分不清旅人、在地人的互動，才是永康街最大的魅力，幸得「rooti」。rooti是8%ice系列的新餐廳，主打的是以健康美味低GI橄欖油為特色的地中海歐風餐飲，從視覺上、從味覺上，也從聽覺上。結論:餐點以套餐模式，5道加甜點及飲料（1480+10%)，餐廳也提供時下流行的無酒精酒品。

rooti 位於永康公園旁，跟我分享過很多次的「8%ice cafe」比鄰，仿碎石的前步道及餐廳前一排跟人等高的植栽，讓整個餐廳多添了歐洲鄉村餐廳的錯覺，走過經過都不自覺輕快起來。突然，你會聽到不知打哪來的音樂，弦即和永康公園遺失許多的悠閒串在一起，這時你不妨尋著音樂走進8%ice cafe，又或跟著我走進隔壁的「rooti」尋音探味。

一探頭，那漸漸熟悉的悠揚管弦樂對我說了聲:「歡迎光臨」，當然也包含了8%ice老朋友的「歡迎回家」。身為見證8%ice男子管弦樂團從一二位到今天的二十多位，從一家音樂咖啡廳、冰淇淋店，變成五六家隨時都可以聽到管弦樂，甚至是鋼琴的一家家音樂餐廳，突然一整個覺得「與有榮焉」，明明我曾經擔心它無法被市場接受。幸好，證明我錯了，這才有機會讓我拾回我對永康街的喜愛。

rooti如地中海的潔白和永康街本就該有的綠意結合，讓人一走進餐廳就放鬆了不少，就像餐廳的主題慢食與舒食的放鬆環境。這天，剛巧有客人生日，餐廳獻上蛋糕的同時，三位帥氣的音樂人也送上獨一無二的生日祝福，如此的光景，莫不是理想的午後。餐廳坐了中間兩張大小的L型餐檯，特別喜歡那張有一點居家風的小L高餐檯。兩邊另有三四張四人的方桌，以及後段半開放包廂式的獨立空間，當然也包含了音樂表樂空間。

餐點以套餐模式，5道加甜點及飲料（1480+10%)。強調的是食材的原味以及生活的單純，來自料理、來自音樂、來自隨遇的每一瞬間。

除了一般的餐酒外，rooti也提供時下流行的無酒精酒品，服務人員的專業度一點不輸專業的待酒師。

前菜rooTi Garden是一盆以義大利少量稀有非常珍貴的Frantoio Ranchino橄欖油極簡調味，每一口都是每種蔬菜的天然原味，當然也包含苦味（笑），七八種清爽卻又讓人一口接一口的蔬食及水果。

青魽魚/蘿葡/老虎奶，青魽、蘿蔔絲以柑橘醃漬，佐以經典秘魯醬汁老虎奶，除了食材本身的清爽外，淡淡𨍭強的香麻很是討喜，最後那一點煙燻美乃滋讓味覺重新活過來似的。誰說，美奶滋不能吃的健康又討喜。

第三道現煎干貝佐蛤蜊巧達湯，喝起來滑順且濃郁綿密，說是湯其實有著像馬鈴薯泥的微稠化口感，醬汁濃郁卻不搶味，淋上的義大利頂級初榨橄欖油 Frantoio Ranchino即增加了視覺，也添加了味覺的美味，更讓蛤蜊鮮甜風味多了完美的尾韻。是湯也是醬汁的蛤蜊巧達湯同時讓中間微煎雙面的超大超嫩干貝多了活靈活現的味覺層次。比較特別的是干貝上方的芹菜根?絲瓜碎?也在口感、味覺上扮演了功不可沒的點綴。

第四道飯店燉飯上的菌菇烤到極香，口感端仍軟嫩帶著討喜的微脆，台灣米的燉飯微微米芯的口感極為到位，奶油風的菌菇滋味隨著高湯完全滲入米粒之間，滋潤又豐富的滿足口感，讓人一口接一口不自覺清空整盤。

主餐桂丁雞、松阪豬、石班魚三選一，我選松阪豬爽脆帶著烤過的油香，搭配的奶油醬汁也很對味，就連一旁的蔬食也非常好吃，尤其是櫛瓜。

吃完主餐室外響起如魔笛誘人的音樂，就看著客人們都拿起酒杯就往外走。不知何時聽8%男子管炫樂團已然在rooti門口化身街頭演奏樂隊。這是歐洲餐廳才有的氛圍吧？這是我喜歡的永康街吧?如果再有人隨著音樂起舞，最好是踢踏舞，皆不更美哉。不過，隨說這樣的公園音樂表演，得假日的午後才有，畢竟附近住戶的寧靜也得兼顧一下。

聽完街頭音樂，大伙又依序回到餐桌繼續吃甜點，大中小提琴合奏的午後悠揚在餐廳人重新響起，彷彿剛剛戶外的音樂是黃梁一夢，卻又餘音不止。甜點是橄欖油冰淇淋最中和橙醬熟成起司蛋糕，前者最中則是酥脆，冰淇淋口感綿密清涼透著輕爽的橄欖風味。橙醬熟成起司蛋糕非常濃郁，帶點像是花香的薄韻，好吃得亂七八糟。

飲料有美式咖啡或是蕎麥茶，我點的是冰美式咖啡。

最後當然要外帶我最喜歡舊愛8%ice手工餅乾及新歡香蔥牛軌糖。對了，咱們的小虎吃貨團，一定會在這開個一兩團，讓大家體會永康街的新風情。

rooti (官方ig):臺北市大安區永康街31巷9號1樓，電話:02 2321 2668，營業時間:12:00-14:30/18:00-21:00(星期一二休，六日加15:00-16:00)線上訂位。

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