【韓國-釜山印象之8】尾浦家미포집.海雲台46年排隊生醃餐廳老店.人氣餐點美女生醃醬蟹海鮮套餐.八種生醃海鮮一次滿足－【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

尾浦家미포집(海雲台總店):부산광역시 해운대구 달맞이길62번길 3，電話:+82517472203，營業時間:11:00-15:00/17:00-21:00

小虎吃貨團釜山米其林美食考察接著播出。如果生醃海鮮聽著很恐怖不敢嚐試，那麼我建議你到韓國試試，沒準會喜歡上，因為我就是。如果有心，剛好又到釜山海雲台，那麼這這家尾浦家미포집的人氣餐點美女生醃醬蟹海鮮套餐，或可以當試金石。結論:這大概是我這輩子吃最多生醃的一次，螃蟹、章魚、蝦子、魚、鮑魚、螺肉、扇貝，每一樣都幾乎沒有腥味，螃蟹尤其好吃，中間附生蛋沾醬酸甜鹹加上麻油、芝麻、生蛋無敵厲害，四様前菜、小菜也都水準之上，除了海帶湯我不行外。

尾浦家미포집位於海雲台靠近尾浦藍線廣場附近，可以搭完尾浦天空膠囊列車、海岸列車，看完夕陽後再過來享用晚餐。有關尾浦天空膠囊列車、海岸列車咱們有機會再聊，反正網上隨便google都有好幾頁的資訊可以參考。吃貨如我，還是專注在「吃」這檔事就好。

尾浦家미포집在釜山一共有三家，分別是我們吃的總店、松亭店，以及地鐵蓮山站附近的廣安店。

海雲台總店：부산 해운대구 달맞이길 62번길 3/營業時間：11:00～21:00。
松亭店(海雲台)：부산 해운대구 송정구덕포길 70, 1~3층/營業時間為：11:00～21:00。
廣安店(蓮山站)：부산 수영구 광안해변로153-1, 2층/營業時間：11:00～22:00。

我想多數人都跟我們一樣想吃海雲台本店，但想吃總店要有心理準備，得排上一小時，甚至2小時以上的決定...就算你避開用餐時間還是得排，拿我們當天為例子接近八點左右到，一樣排了40分鐘才勉強在結束營業最後點餐前滑壘進入....。

門口有號候位機但要輸入韓國手機...幸好工作人員親切且有耐心的幫忙，請一定要請記得自己的號碼，因為不會有號碼牌。拿到號碼之後，門口旁有菜單和點餐單有簡體中文。過程中會叫兩次號碼，第一次叫到號碼時先拿服務人員點餐單，第二次叫號碼就會安排座。

說來，這家其實是可以透過Naver map APP不過網頁是全韓文(可以切換英文)，但好像得有韓國的電話號碼，外國的能話常常會受不到訂位成功的簡訊。

整間店目測應該有6、70個座位分成三個區塊，以兩到四人小方桌為主，談不上多華麗，倒也乾乾淨淨，優點是服務人員都蠻親切的，即便語音不通。

這裡主要的料理就是各種生醃海鮮，除了可以追加的單品外，就是5種海鮮(全都是生醃)的嚐鮮款，另外一種是幾乎所有人(兩人份)的美女生醃套餐。

美女生醃套餐(每人38,000 韓圜，大概是800多台幣)，除了中間兩人共享的八種生醃海鮮外，還有每人四小碟的小前菜、釜飯和海帶湯。

韓國很常見的炸地瓜配上同樣很常見的松子，這松子感覺一個有烤過一個沒有，不太一樣的香氣，甚至是味道。地瓜天婦羅很甜，但外衣有一點微油，淋上有一點像蜂蜜調過的透明醬汁。

這花椰菜蠻好吃的，感覺淋了一點像是優格的白色醬汁，再灑生花生屑和葡萄乾。

蕃茄配像美奶滋又像優格的酸甜醬汁，吃起來意外蠻爽口的。

威覺像是炸魚皮，淋上像是糖醋的醬汁，這在韓國料理的前菜也很常看見。

美女生醃套餐一共有螃蟹(兩種)、章魚、蝦子、鮭魚、鮑魚、海螺、扇貝

這些生醃的味道主要是帶甜的醬油鹹香。老實說剛來韓國時我一直不敢吃，但自從在濟洲島被友人強迫吃了一就愛上，雖然之後出了韓國還是不敢吃，主因是或多或少有腥味，但說來奇怪韓國偏偏就沒有，除了新鮮(得活著時醃)外，帶甜口的醬汁我想也是關鍵。好，這一份美女生醃重點絕對是醃蟹，蟹腳、蟹肉滑嫩帶點微微的黏化，甜口醬油外帶螃蟹本身的鮮甜，是那種會吮指的涮嘴。另外也有蟹黃和蟹膏同樣是新鮮沒有半點腥味。