【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

來來水餃:新北市板橋區莒光路196巷5號，電話: 02 2258 5581，營業時間:11:30-15:00、16:30-20:30(星期日一休)

水餃也許是我心中鄉愁的代表食物之一，甚至遠遠超過小籠包、滷肉飯、牛肉麵等台灣小吃名片:你可能會說水餃中國、日本、甚至韓國都有，對，水餃不是什麼難以在外國嚐到的美食，但心中台灣的水餃絕對堪稱第一;好了，那麼問題來了，那一家水餃是我心中的第一名，我最想念的又是那家?認真講，我喜歡的水餃沒有固定的，要真有以前三重的「頂味執餃」五彩水餃算是一家，又或遠在嶺腳的「野薑花水餃」，以及網路上被罵很慘的「常青餃子館」的煎餃，但餡我還好，另外網路上有名的北大荒、龍門客棧等水餃、阿娥水餃等等等，只要知道那裡有好吃的水餃，我多半會去嚐嚐。但，終究我愛的就是家住附的傳統老店，那種不用特別花心思、時間、費用便能嚐到的家鄉味水餃，比方說今天要分享的來來，但請注意，不是大家都知道南機場那家(南機場個人偏好秀昌)，而是板橋埤子墘市場的來來水餃，最好再點碗料多實在的牛肉湯，以及炸醬麵或是麻醬麵。每次回國，最想吃的永遠是水餃。感謝「板橋區美食里」的里民通報。順便說一下，其實我最常吃的是家附近的八方雲集.......十個水餃或十個鍋貼加一碗紹子乾麵。

這家來來水餃離我們約莫十來分鐘步行的距離，這周邊也有不少家我覺得不錯的小吃，但印象中這裡幾乎沒有外來的客人，絕大多數都是板橋、周邊的客人，或是到市場買菜的熟客。

店裡不算大，以市場的小吃來說也算得上是乾淨，重點是冷氣開放，店員包水餃的雙手從進店那一刻起就沒停過。

不知道為什麼，我特別鐘情這種有賣牛肉麵的水餃店，以前住家附近牛肉麵店的牛肉韭菜湯餃特別鐘情，可惜已經歇業。

或許以前跟著外公養成的習慣，不管吃水餃還是牛肉麵，總得切份小菜，最好是花干，但看這家的大黑豆干感覺好吃便隨手拿了一碟，畢竟這一味確實比較少見。首先是帶著麻油香氣的醬酒，不疾不徐的鹹香，帶出平凡又綿長的豆干味，滿滿以前外省牛肉麵店的滋與味，簡單、樸素，卻又特別迷人。

憑良心說，這水餃並不美麗，倒是有幾份家裡水餃的模樣，當天的皮甚至煮得有一點太久，有一點糊，但不知道為什麼入口的飽足感，滿足感油然而生，帶點高麗菜的微脆和咀嚼端肉餡的鮮味不慍不火，卻無疑值得「好吃」兩個字。

這碗牛肉湯，讓我想起故鄉基隆那家30多年前常喝的牛肉湯(不曉得是不是還開著)，又或是塔城街、中華商場那種滿滿外省伯伯的牛肉湯，不同的是以前牛肉湯不太可能有這麼多、這麼厚切的牛肉(笑)。是說，這家牛肉湯的牛肉除了多外，也切的很豪邁吃在嘴裡滿滿的咀嚼感，就是牛筋的部份稍微硬了點，但也多了一點筋脆的口感。

同樣的麻醬麵也是簡單純樸的風味，每個人家中附近市場不難找到的味道，但每一口卻又能讓你感到安心，說是美味自然也不在話下。總體來說，這樣的店就是我常說「普通，但很好吃」的店，常吃沒感覺，但久沒吃會特別想念的家鄉味。

來來水餃:新北市板橋區莒光路196巷5號，電話: 02 2258 5581，營業時間:11:30-15:00、16:30-20:30(星期日一休)

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