【名古屋美食】世界之山將手羽先（世界の山ちゃん）則武店：名古屋必吃美食專門店
來名古屋絕對絕對不能錯過的美食，首推「手羽先」也就是炸雞翅啦！而這兒最有名的店家就是連鎖店「世界之山將」，去年底在台灣的市政府站附近也開了一家分店，但味道稍微調整過比較適合台灣口味，所以如果來了名古屋，要吃原汁原味的雞翅，還是要來名古屋的各家分店無誤喔。
前一個行程是到緊鄰名古屋車站太閣通口的BIG CAMERA和千里馬藥局大買，耗費掉的體力就來這間距離最近（徒步3分）的則武店補充一下吧。
這間分店整棟都是「世界的山將」，今晚來訪1-3樓都有開放待客。門口貼著、掛著各式各樣的宣傳，看起來熱鬧滾滾。另外，這間店也提供手羽先外帶服務，如果只是要啃手羽先的話，也可以買一盒外帶回家慢慢吃。
我們很快就入座了，因為店裡滿滿都是客人，我就沒拍。筷套上印著吃手羽先的正確方式：1.把小翅折斷，變成直直的 2.握著小翅中間折斷的地方吃上端肉多的部分 3.注意中間有根骨頭 4.啃吧啃吧～如果你愛吃的是雞皮，連小翅都不要錯過把它啃乾淨！
日本人並沒有室內禁止抽菸的要求，而這家店又是居酒屋的型態，滿屋的煙味真是太～～是說，久入鮑魚之肆而不聞其臭，我過了五分鐘之後也習慣了......
飲料單拍給大家參考一下。基本上就是什麼酒都有，男生喜歡的啤酒、high ball（類似伏特加）、燒酒，女生喜歡的果實酒、果汁雞尾酒也有很多可以挑。
如果不知道要點哪些餐點，翻開菜單第一頁就是推薦top10，看這些照著點準沒錯。
後來我們挑了幾款不同的果汁雞尾酒，以及店家提供的冰開水舉杯互敬，期待一趟開心的五天四夜旅行。
亂點了一輪之後上桌的餐點們～雖說這裏是手羽先專賣店，其他餐點的賣相也相當不錯，至少和菜單上看起來是一模模一樣樣。
泡菜雜炊（$520），我發現麻辣鍋吃多了之後真的越來越耐辣。這款加了自家製的辣泡菜，上桌時用滾燙的熱鐵鍋盛裝，店員特別提醒不要被鍋邊燙到。米粒吸飽了泡菜和蛋湯的精華，就是要趁燙的時候入口，才能體會到又酸又辣又燙帶來的全身溫暖感，不管外面寒流有多強、氣溫有多低，這碗吃了整個熱到要脫外套啦～
朋友點的炒飯（忘記價格），這款就是中華炒飯的概念，不過少了一點鍋氣的香味是稍微可惜。
味噌豬排（$650），這款也是名古屋必點的一道料理。炸豬排乾了點，不過外皮的香酥是不錯的，好吃但是很鹹，我發現在名古屋，餐點都特別鹹，我因此吃掉的高麗菜絲也特別多。
黑手羽先（3支$360，這盤是4份12支）。
不知道為什麼，我們希望這盤有山一般的氣勢但是卻沒有，都點了四盤還這樣真是沒辦法。換個角度把雞翅拉起來，效果就好很多了（笑）。這款手羽先的外面塗上黑蜜汁，除了鹹酥之外還帶一點醬油香和隱隱微微的甜度，這款我吃了之後真的會吮指回味呢，大概醬汁太強了。
幻之手羽先（5支$430，這盤是3份15支），堆起來沒有山感真是讓人洩氣。我發現名古屋的炸雞翅是肉汁不多、比較乾，但皮卻非常酥脆，就像吃烤鴨重點在皮不在肉一樣；這盤的味道主要是外面的胡椒椒香的鹹酥味，光以皮來說的確非常讚，只是仍然有偏鹹的問題。
忍不住來張專業的手模照，我只能說當個優秀的手模也是要練的啊～
【世界之山將手羽先（世界の山ちゃん） 則武店】http://www.yamachan.co.jp/shop/shop_detail.php?name=noritake
愛知県名古屋市中村区則武1-2-3
052-451-5554
【營業時間】
1700-0015（假日到2315，最後點餐為關店45分鐘前）
【交通指引】從名古屋駅太閤通口出來右轉，徒歩5分。
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