【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【松江南京站-辛殿麻辣火鍋】
 
一、兩個星期前右上四十五度角女生才因為天氣轉涼吵著要去吃初秋第一鍋，就剛好收到這家十月初才開的「辛殿」麻辣鍋的邀約於是我倆大喊:「某願往」。

【金門-綠精靈瑞穗鮮奶鍋】推薦度:★★★3/4☆

大家都知道我們的接關式鐵道環島是個毫無計劃的旅行，除了一站一站的走、一站一站下，出了火車站要去那都不知道，有時連要吃什麼也莫災羊。不過，有時我們出了火車站會隨口問當地的人有沒有什麼推薦的小吃或是餐廳，在【接關式鐵道環島旅行】【花東線】第60站 瑞穗車站的遊客服務中心我們除了得到大哥熱心的服務(寄放行李)外，還推薦了這一家主打牛奶小火鍋的綠精靈。

【新竹】天皇熹壽喜燒更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
 
大家都知道小虎是道地的日本控，所以只要是日本的食物我幾乎從不曾抗拒，但真要追溯第一個讓我感動，讓我吃到快吐了還是拼命把食物往嘴裡塞的便是「壽喜燒」，我愛慘了那有一點偏甜的壽喜燒醬汁，更愛透了那肉肉在嘴裡溶化的絕美滋味。是以，當小虎收到來自新竹的天皇熹壽喜燒邀約時，我想也沒想就答應了。




 

【花蓮-牛巴達全牛專賣店】推薦度★★★★1/4☆
有時會想我不知那來的動力居然能跟著一個素不熟識，也談不上偶像的飲食文學作家的作品這麼徹底。但我想這中間多半是我發現在這有不少朋友跟小虎一樣喜歡著舒國治先生的小吃味覺吧?然後不知不覺、莫名其妙在這兩年也跟著吃了六十多家，而且觸「味」還遠至新竹、高雄、宜蘭、花蓮，提筆寫這篇文章的前一天還以這個單元為題開了人生第一場講座，我想這就是籍由「吃」延伸出來的緣份吧，即便我從走見過舒國治老師。
這家店說來也有趣，收在我的口袋名單好一陣子，然後因為我們的接關式鐵道環島正巧跑到花蓮附近，所以有不少機會從這間店經過卻不自知，但後知後覺總比不知不覺來的強，是吧!
牛巴達據說是許多愛吃牛肉的花蓮人晚場首選，店裡主打的是全牛專賣，但當然也有一些其他的料理，比方說烤魚和鮮蚵，然後不知道是我不是我的錯覺，「它」有那麼一點點原住民的風味。
店裡的裝潢很簡單但冷氣頗強所以不用擔心又是鍋又是鐵板帶來的熱度，即便是夏天來此用餐也不會覺得太過燥熱。店裡的整體氛圍有一點像是「羊肉爐」之類的火鍋店。
餐廳的一角放著這些吃火鍋常會用到的配料，蔥蒜、辣椒，沙茶一應俱全。
首先我們來介紹一下這店的鎮店料理，我看了一下幾乎是每桌必點，是謂「鐵板牛肉」，不過這和我們想像中的台式鐵板燒的鐵板牛肉有那麼一點點不同。
光吃肉當然不行，此店也有一些野菜可以搭著牛肉炒來吃，這一盤是綜合野菜。(ps:這一大盆裡的野菜，有一些是我叫不出名的，都帶著不低的苦味、甚至一點點輕澀，雖然說如此一來有著更多的解油膩功能，但吃多了味蕾還是有一點受不了。
小虎約莫看了一下大多數是比較少見的野菜，但當然也有一般餐廳較少見的空心菜之類的。
說來好笑，我也不知是怎點的居然點了一分綜合野菜(我以為是點牛肉送的)，又加點了一份空心茶，但幸好我有加點不然那一大盆野菜可真的是吃的我們叫「苦」連天(笑)。
在這裡點了鐵板牛肉得自己來，不過要是你的鐵板冒出過多的焦味、煙味，店裡的服務人員還是會過來搭救(笑)，原來這的鐵板牛肉除了牛肉也得把醃牛肉的湯汁也一起倒入，不然立馬黏鍋緊接著便是牛肉燒焦的煙和味。
夾一些牛肉倒入一些醬汁再隨意加了野菜，然後就是自己動手炒到自己覺得ok的熟度，但因為這鐵板溫度很高，如果你想吃的是七八分的牛肉，小虎建議把沒法一口吃完的牛肉給堆到野菜之上，省得要吃時已過熟過乾過硬。
牛肉很是細嫩，咀嚼的過程牛肉的鮮甜度也很優，醃過的醬汁鹹香也很夠，加上入口時一抹痛快的油滑，非常非常的好吃，連平常討厭吃太油的右上都覺得不錯。but~它真的是太油太重口味了，是以最後我們叫了一碗飯來搭救，不然就要像大多數的客人點啤酒來當下酒菜。
正當小虎爽快炒著、夾著、吃著牛肉時，右上四十五度角女生不停咕噥的道:「這牛肉好吃是很好吃，但也太油了吧，怎可能是舒國治推薦的」。這是個好問題，也顯見右上四十五度角女生在我的調教之下漸漸懂了舒國治老師的味道(笑)，其實這一鍋湯才是舒國治老師之所以推薦這家的主因。
上一張圖可能看不太出來是啥湯，這一張應該比較清楚，「牛雜湯」是也。不過在台北要看到這樣一大鍋端上來讓客人自行煮的「牛雜鍋」應該也不多。附帶一提的是這湯看起來有一點濁，但喝在嘴裡盡是牛的香味，或稱之為牛油的香，當中還混著像是香油的提味，談不上清爽卻也不至於太過油膩，想來熬煮時有將牛骨滲出的油質撈掉不少。不過純就湯頭我還是偏愛
【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵
的清爽。
因為我們只得兩個人所以貼心的老板幫我們弄了個半鍋，但說是半鍋裡面的料還真是不少，別說兩個人，四個人吃也夠了。
這一鍋當中除了各個部位的牛肉外，當然也有牛肚等牛雜常見的部份，老實說都相當好吃，最少比我想像中來的好吃。
牛肉部份有像這樣切成小塊類似牛腩，軟嫩甜美加上吸入帶點午骨甜味的湯頭讓其更加美味。
最後是這個怕油的人看到可能會昏倒的皮下油質。「它」一入口我差點感動到哭出來，媽的超香超油超甜超化超好吃的~~，不懂吃的右上居然連吃也不敢吃，但這也正好樂的我拼命在鍋裡尋找，但撈到鍋底破了也只得兩塊(大哭)。
正格的這樣的份量兩個人吃真的太多了，吃的我們是肚昏胃漲，當然也是滿口油膩，即便我拿了一瓶茶飲猛灌仍是不敵，我想這樣的份量也許比較適合四個人用，然後每個人叫上一、兩碗白飯搭著吃，如此一來費用也可以均攤，也可以多吃些不同的料理，比方說一開始提到的烤魚和這張照片顯示的「阿里蓬蓬」。
ps:浩呆小虎顧著吃忘了拍菜單，所以提供本篇我們消費的金額讓大家參考，我記得那一份牛肉是350的樣子，然後牛雜一鍋是380我們點半鍋，再則野菜應該是70元，結帳時是580的樣子!
牛巴達:花蓮縣吉安鄉仁安村6鄰南濱路一段140號，電話：03-8537979
0910-468831 ，早上10點至晚上8點
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【小虎五四三】
昨天順利的結束了第一天「跟著舒國治尋小吃」的講座，非常謝謝4樓林姐的力邀，並提供四樓舒適的環境讓我和大家有一個機會可以見面、聊天、分享美食。感謝大家的參與之餘(五場都滿了)，有一點美中不足的地方小虎想和大家溝通一下。
就我所知有一些比較晚知道的朋友因為額滿苦無機會參加，所以小虎在這煩請有報名但有事不能來的朋友盡早、盡快打電話給4f，或者透過管道告訴小虎幫忙取消報名，好讓其他想來的朋友後補，因為這一場只有15人，千萬別以為你一個人沒來沒關系，還要4f的工作人員打電話去問才說有事不能來?
我想4f提供這樣的免費講座，還用心、貼心、費事的去買了「台北小吃札記」中的美食，就為了讓大家除了聽外也有得從味覺實際接觸舒國治老師口中的美味，千萬別辜負了4f的美意。
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【中和-樂道麻辣火鍋】

多冷的天，又寒又濕，此刻來個麻辣鍋是最好不過了!!!這家位於中和的樂道，應該就是來自於“津津樂道”四字吧，看的出來老闆想讓每個吃過的客人對於這家麻辣鍋都津津樂道的用心~外頭的裝潢跟一般的麻辣鍋店相較起來顯得活潑些，並不一昧的突顯麻辣本色，而是加了些許黃、綠、紅和黑，更能看出老闆希望客人吃的好味也吃的健康的心意!

【士林站-寬巷子-麻辣鴛鴦鍋】
 

【西門站-辣通天鴛鴦火鍋​】
如果你(妳)是火鍋控、更甚是麻辣控那肯定對小虎心生不滿已久吧(笑)。也不曉得為什麼我對「火鍋」向來就較冷感，再加上年紀大了也漸無法吃辣，所以正常的話對這類「麻辣鍋」的邀約我都是婉拒較多，但不曉得為什麼「右上四十五度角女生」最近很愛吃鍋類，也對麻辣鍋開始有一點興趣，於是在她的要求下小虎接下了「辣通天」這家新開張的火鍋店邀約。
「辣通天」位於西門町漢口街楊記排骨酥的對面，位子和店面都相當顯眼，要是打從這過的朋友很難不正視「它」，如果剛好是火鍋控、麻辣鍋控那也許早就進去一試過了吧?要是還沒的話，現在就跟著小虎和右上四十五度角女生進去「吃」個究竟吧!
看到這一面起霧的玻璃小虎忍不住要小小抱怨一下，店長你們家的冷氣也開太強了吧!害我最後吃冰淇淋時吃到「皮皮挫」!「辣通天」是採吃到飽制，時間是2小時但親切的店長告訴我們規定是這樣規定但通常她都盡量讓客人吃到高興。表面上看499的價位是比一般強調「俗到哭爸」的吃到飽店貴了些，但說真的那些199、299的冷凍食材真的好吃嗎?亂七八糟的吃些劣等食材好嗎?
「辣通天」的用餐空間相對來的寬敞許多，一樓和二樓加起來位子也相當多(ps:二樓看起來也應該足夠「包場」辦活動」。
餐具以黑色為主調看起來相當整潔且帶一份雅緻。(ps:我很喜歡那個橢圓形的盤子)。
「辣通天」一共有六種湯底可供選擇，當然也能像一般吃麻辣鍋店那樣來上鴛鴦鍋，麻辣鍋自是必點的一半，另一半我們則選了少見的「營養豆漿鍋」，另外肉類方面「辣通天」則幫客人準備了七種肉品，包含了「牛、豬、羊、雞!」
注意看右下角有一個很奇怪的鍋物「長崎蛋糕」?等會幫大家解惑(笑)。
看了上面落落長的menu一時之間我們也不知從何下手，只好求助於招待我們的「組長」請她把最值得推薦的都各端上一小份來嚐嚐(ps:辣通天和一般把一堆食材，亂七八糟堆疊在架上自取式的吃到飽不同，採用的是單點試的吃到飽)。PS:不過這種單點也會有一種垢病，就是忙起來點的東西老是漏東漏西，不然就是叫半天不來!
「辣通天」的調味料樣式齊全任君自行搭配，但說也奇怪以前上火鍋店小虎的第一件事通常是來這親手調碗亂七八糟的「醬」，可當天我們從頭到尾也沒沾任何醬汁，可見辣通天的湯頭和新鮮的食材不用靠這些沾醬就能滿足我們越來越挑的「味蕾」。
飲料區種類也不像有一些便宜吃到飽的店裡只得一兩樣劣質汽泡飲料充數(喝那些我情願喝白開水)，眼尖的朋友一定看到右邊的「生啤酒」了吧!所以說499看起來很貴，但這可以喝到飽的生啤酒起碼也值100元了吧(笑)。
整晚用餐的過程小虎分別喝了「生啤酒」、「可爾必思」、「奶茶」三樣，說正格的以吃到飽能提供的品質我不得不說很有「水」準，雖說難免有這類飲料偏甜的共同缺點。
要是看倌覺得吃火鍋就是要喝汽水、可樂才過癮的話，辣通天提供的是瓶裝的可樂(個人覺得比那種速食店用杯口按接的那種好喝多了!)
要是你(妳)覺得那些飲料都不健康，別怕貼心的「辣通天」還為養生的朋友準備了「草本清茶」，自豪的店長說了這茶有多養生多厚工，但說正格的小虎這種不鳥養生學的傢伙一點也無法心領神會(笑)，不過我們各喝了一杯後，右上四十五度角女生的評價是:「好養生的味道」(笑)。
小虎隨意在店裡拍照一圈回來後看到這一桌的「食材」是差點沒昏倒~~~。是說，老板娘、組長妳們也太~~~好客、太看的起我倆的食量了吧!!
看了看這色彩對比相當明顯的「太極鍋」後不曉得為什麼我突然有動力覺得我可以解決剛剛桌上那一堆好料。(ps:注意看麻辣鍋上有許多我說不上來的中藥，這點不用湊近就能聞到濃濃的中藥香中透著一抹「辣麻」之香。(PS:辣通天的麻辣鍋底單喝時其辣是只在舌尖在唇邊跑，絕不會辣到滿嘴都是令人無法接著吃，另外其辣也算是一閃即逝決不強留，是那種麻、香大過辣的「麻辣」滋味。
酷愛「鴨血」的右上四十五度角女生立刻夾了一大塊試試味道。「辣通天」的鴨血切的比較大塊，咬起來也特別過癮，其外面的脆稍輕也不那麼彈牙，但咬開後那一股Q軟滑嫩的口感卻相當的迷「舌」，右上四十五度角女生咬了一口要我拍下這「多氣孔」的鴨血說是象徵「新鮮」?是不是有很多孔就是新鮮我是不曉得但「辣通天」的鴨血確然好吃倒是無誤。
豆漿鍋喝來豆香非常的濃厚另外帶著一抹淡淡湯底後醇味，之後問了店長才知道這養生豆漿鍋是她特別要求西門町某家有名的豆漿店做出較濃較新鮮的豆漿原汁加入特殊湯底製成的，看來也是一道厚工又養生的「豆漿鍋」。PS:這豆漿鍋的湯頭單喝也沒問題相當清爽。
另外這是店長特別端了一碗來讓我試味道的「靈芝藥膳鍋」的湯底，據她說這湯頭和別家不一樣的除了精調的湯底外還特別「厚成本」的添加了「靈芝」這個養生利器。不過說正格的要是你(妳)問我「靈芝」是啥味道我也說不上來，但這湯頭除了「養生」的藥膳味外還真有一股「清甜」會殘留在嘴裡。
好了，接下來我們就來一一檢視「辣通天」的各項食材是不是夠新鮮、夠美味。開頭當然是拿我最愛的「肉肉」來開刀囉，店長很大方的拿出六種讓我們嚐。
第一盤「安格斯黑牛」就讓我們吃的驚呼連連，正格的在吃到飽店少能吃到這種油花很是均勻的牛肉，嚐在嘴裡那是一整個軟嫩清甜，我想這種肉絕不是199、299吃到飽能端出的好牛肉。
「頂級雪花牛」老實說這兩盤牛肉吃起來差別不大，主因是都很好吃，就連油質的化口度都不相上下。不過我發現這牛肉沾上「豆漿鍋」吃來竟特別鮮嫩，而且好像一整個清爽許多。
「飼殼牛小排」可能是它帶的油花較少所以好油的小虎吃來比較沒有感覺，不過右上四十五度角女生倒是對其「軟嫩」的肉質讚不絕口。
「滑嫩梅花豬」光看肉質也許油質不是那麼豐厚但是嚐在嘴裡其「鮮嫩」口感卻一點也少不了，以幾乎是全瘦來論能有如此滑嫩口感想必肉質應該不差才是。PS:因為小虎都是麻辣鍋涮一片、豆漿鍋刷一片，吃來我覺得油質多一點的更適合「豆漿鍋」，吃起來少了一點油膩感，感覺上也能吃上更多(笑)。
「精選五花肉」這豬肉可真是吃的我心花怒放，不管是用「麻辣鍋」輕刷、還是沉浸在「豆漿鍋」中都相當美味，算是相當鮮甜美味的好豬肉。
最後則是帶著相當亮舌輕羊羶味的「羊肉」，特別是沾上豆漿鍋讓其「羊羶」轉化成另一種誘人的味道，吃的我們倆是大嘆:「羊肉還是得帶一點點輕「羶」才帶勁才美味」。
這大白菜也是漂亮的讓人驚豔，不過個人覺得它比較適合放在豆漿鍋煮，清甜的菜汁撞上清甜爽的豆漿真是絕美的組合，好吃到令人難忘。
水蓮是最近這幾年「熱炒餐廳」常見的，不過說真的吃起來我還是覺得水蓮較適合快炒，放鍋邊煮很容易會因煮爛而失去「清脆」的口感，畢竟水蓮本身沒有太多滋味主要吃的是他的「清脆」口感。
這看起來相當粗大的「絲瓜」吃來是「噴汁」連連，可惜的是甜度略為不夠，不過在其吸入「麻辣」和「豆漿」兩種不同風格的湯底，所呈現的竟是完全不同的滋味(妙)。
這不曉得是不是「刺瓜」?吃起來帶著初入口的微脆，咀嚼之後那是滿嘴「瓜」汁但同樣有甜度略低的缺點，都是口感大於味覺的一品。
小雞腿肉相當的鮮嫩且帶著不錯的「肉汁」，不過右上四十五度女生卻說她那一塊有一點點偏硬，不曉得是沒煮好還是品質有一點不穩定。
「排骨酥」正格的「辣通天」的排骨酥肯定是我吃過「火鍋店」最大塊的，但大歸大吃起來肉質還是相當軟嫩，靠近骨頭的地方帶點討喜的輕Q咬勁，亂好吃一把的。
說到滷大肥和毛肚則是小虎上「火鍋店」必吃、也視為重點項目之一，要是好吃通常08會專攻好一陣子，畢竟這兩項在外頭可不便宜，碰上好吃的怎能不吃個過癮先。
「辣通天」的毛肚除了微脆的口感外，嚐來個人覺得不夠軟。但如果愛耐嚼口感的朋友也許會適合一點。
辣通天的「滷大腸」小虎敢發誓、拍胸脯保證絕絕對對是我去火鍋店吃過最好吃的，那怕是單點的火鍋店也絕少有能相比的。再說這「滷大腸」可是連討厭吃它的右上四十五度角女生都以一種極為誇張的表情來稱讚「它」好吃。不過我覺得這滷大腸放在麻辣鍋裡煮會有一點偏鹹，但若放在豆漿鍋裡煮則是好吃的亂八九糟，不管是大腸外頭的微Q還是越嚼越是軟嫩、鮮甜的肉裡，同樣都吃的小虎「張目結舌」，特別是這大腸咀嚼之後的油化口感更是讓我動「舌」不已。(這一盤滷大腸也是當晚除了肉我唯一清空的一盤XD)
木耳吃起來只得輕爽的脆度，但因為「它」不太會吸湯汁所以吃來有一點沒感沒覺!
這油條是之後店長特別要我們嚐嚐看的，她說這油條是她特別是找的，比一般市面的來的脆，所以要我們別煮太軟爛，最好帶點「脆度」就撈上來吃。正格的一般我們在吃火鍋常常是一邊吃一邊聊天，所以也常會把「油條」煮到軟軟爛爛甚至找不到屍體，經過店長的提醒我們也特別注意「它」的熟成度。吃來的結果是:「果然帶點脆度的油條才好吃」!那種先脆後軟再噴汁的多種口感確然令人難忘。
大家上豆漿店常常喝豆漿配油條是吧?但可有試過用豆漿煮油條嗎?我想最多是拿著油條沾豆漿吃吧?沒想到這一試也同樣令人「拍案叫絕」，而且涮豆漿鍋吃少了「麻辣」的油和鹹，反而更加清爽美味，好吃極了。
感覺上偏硬一點的豆皮，雖然煮的時間也不算短，同樣的較適合愛有咬勁的朋友。ps:不過它跟油條一樣外表都帶著討喜的「脆」度倒是不錯。
百頁豆腐吸湯的能力自是不用多言，我不曉得「辣通天」的百頁是那訂的，但吃起來是澎鬆間透著軟嫩相當不錯，特別是吸了「豆漿」這種同性質的湯底更是「豆」上加「豆」妙極、美味極了。
「滑嫩鯛魚」這名字取的好，輕涮個幾下便撈起的「鯛魚片」入口是一整個鮮嫩軟滑，涮麻辣鍋底是帶勁，涮「豆漿鍋」則是清爽無比，「讚」。
對了一下menu猜測是「現撈多利魚」，查了一下才知道多利魚就是一般我們俗的「魴魚」。不過對魚不是太了解的小虎還是對這種魚一知半解，所以還是回歸「講」口感、應味道吧(笑)太專業太深奧的不適合小虎這種低俗路線。
這魚很特別看起來體型單薄但吃在嘴裡卻有著深海魚的渾厚口感，雖談不上多Q多彈但「泯」起來魚肉相對厚實許多，肉質還算鮮細有一點點「鯊魚肉」般的錯覺口感。不過我同樣覺得魚類都不太適合涮太重味道的湯底因為難免會吃了「魚」的鮮和甜。
這「蛤蜊」也太過新鮮了吧，端上來時我們沒發現煮了兩顆後才發現「它」的肉肉正在來來回回、進進出出，一整個活生生的，嚇的「右上四十五度角女生」不敢再煮它!
這兩顆則是在我們不知情下下鍋的。正格的這兩顆「蛤利」不論是口感還是味道都嚇了我一大大跳，它吃起來帶著極大自然不作做的Q彈，一口咬下去竟然在嘴裡「爆汁」，別懷疑它的汁是用「爆」的，而且鮮甜的過份。這08恐怕又得承認、興許是我吃過最新鮮、最美味、最好吃的「蛤利」了。真、他、媽、的、太、好、吃、了。
PS:看了一下這蛤蜊取名為:「金鑽文蛤」還真是取的好(笑)。
對魚不懂對蝦同樣不熟的小虎以為是草蝦但對了對MENU才發現好像是「白蝦」?但不管它是什麼蝦反正就是很鮮很甜帶點微脆微微彈牙的口感，「它」絕對有單點火鍋的實力，若有機會來此吃個幾隻是必然的(笑)。
「肥滋孔雀蛤」。正格的一般去餐廳、吃到飽要是架上有這種連內臟的「蛤」或「貝」類我通常是謝敬不敏的，可能是以前吃過太多不新鮮、帶有腥味的讓我心生膽怯，但今回為了「試吃」這個神聖使命，不得不「霍」出吃(右上四十五度角女生說她不敢吃)。煮好之後明顯蛤肉縮水了不少，戰戰競競的入口後才發現半點腥味也沒有，更準確的說法是連內臟都沒有一絲絲我討厭、無法接受的味道。當下我是在想:「我以前吃過那些帶著很厚腥味的是怎回事」?說真的要不是吃到這我都飽到快吐了，肯定會多吃上兩、三個。
對了MENU半天好像也找不到「它」的芳名，不過幸好當天我因為「它」長相特異問了店長，就她的解釋是某種我忘了名字的「魚鰭」，總之就是有一點像「魚翅」的東西。
不過它吃起來其實沒有太多的滋味，口感上是輕輕的Q和滿口的滑細，咬起來帶點若有似的的「脆」。
香菇本來就是自稱「過兒」的小虎最愛，「辣通天」的香菇選的極好，菇葉又厚又飽嘴，咬在嘴裡是噴汁連連，同樣的要不是今天快吃掛了我肯定多吃上幾朵。
香菇蹲、香菇蹲、香菇蹲完貢丸蹲↓。
相對於香菇的鮮脆其「搭檔」貢丸的表現就平實了許多，最少沒有讓我留下太多「味覺」的印象。
名字不明的魚漿製品唱道:「我沒忘記你忘記我，連名字你都說錯~~。」sorry!
看到這個蛋餃小虎PO了三張照片就該了解「它」有多少實力。這蛋餃還沒下鍋我就跟店長私下稱讚誇它長相「飽滿」，看起來就跟一般冷凍蛋餃瘦巴巴的模樣不同。看起來不同、吃起來更是驚豔，不管是其飽滿的肉餡口感、還是又香又嫩還會微微噴汁的味道，都讓我們吃的點頭如搗蒜。正格的我不記得曾吃過這麼飽嘴、這麼香、這麼好吃的蛋餃。 這款是我推薦來「辣通天」必點的一道。
燕餃是我吃火鍋必點必吃的餃類。老實說我覺得「辣通天」的餃類都有不錯的水平演出，最少不像很多吃到飽的餐廳全是冷凍許久的製品，沒吃光看就倒胃口。雖說這燕餃沒有太過驚人的演出，但也絕對是該彈牙的彈牙、該鮮的鮮、該甜的甜。
這種包著起司的魚漿製品印象中以前小時候是沒有的，但打從知道這一號人物我就愛上它，之不過市場有很多同類的「起司球」要嘛裡面的起司甜、香的不自然、要嘛外面的魚漿不夠Q吃起來爛爛、糊糊的。BUT「辣通天」這款起司包完全沒有以上的缺點，魚漿夠Q夠鮮甜，裡頭咬下就「爆」出來的起司也很正、很香、很夠味。是說，要不是水準太夠右上四十五度角女生才不會特別要我拍下這張誘人的照片(笑)。
剛剛的丸子是包了「起司」，這球則是藏了「魚卵」，整體表現雖沒剛剛起司球來的亮眼，但新鮮沒腥味自是無誤，另外咀嚼起來當中魚卵「叭哩叭哩」的爆破口感蠻討喜的。
最後這個像玉子燒的傢伙沒下鍋前就吸足了我們的眼光，對了一下MENU發現老板娘幫它取了一個很秒的名字叫:「長崎蛋糕」。
煮好後我一邊好奇一邊迫不及待的咬了一口。「哇考!這也太甜太會噴汁了吧!」雖然它一入口就帶著「魚漿製品」的慣味，但其夾帶的不可思議「甜」度、咬下去噴之而出的不可思議湯汁都再再讓我傻眼、喜歡。也許它沒有如名字「長崎蛋糕」的綿細和輕柔，但同樣是當晚讓我「驚訝」的食材之一，也是小虎大推來此必點一品。
飯後甜點是來自俄羅斯的品牌冰淇淋，對此我是早有耳聞卻不曾「心領神會」過，進門前我就打定主意非好好會會「它」不可。
注意看哦，別說小虎沒有提醒看倌，來「辣通天」千萬記得樓上樓下的「冰淇淋」是不同口味的(各有四種)。
冰淇淋旁有酥餅杯(很酥很脆很好吃)，當然也有一般的塑膠杯給不想吃太多餅的朋友使用。
基本上我覺得這個品牌的冰淇淋一點也不輸GXXX啦、HXXX的啦。不管那種口味吃來都夠滑順且綿細，所以最後即便我早就飽到不行，還是硬吃了兩輪吃的我是冷到「比比挫」。
本來小虎是把八種口味都各拍了一張，不過一來這篇的照片本就多加上有一張糊掉了索性都刪了，但印象中有「巧克力」兩種、抹茶、香檳等等等，其中的提拉米蘇口味還吃的到像是「蛋糕」的碴碴很是特別。
吃完後我和右上四十五度角女生不斷交換意見，心想這樣的價位、這樣的食材鮮度一定會紅。但一如看倌知道的這類店最大的問題在「品質」的穩定度，特別是在其紅了、賺錢了之後的心態，對此我不「諱言」的跟老板娘提出我的「擔心」，她很是自信的告訴我:「同是好吃的人，一定會用同理心抱持這等的水準」。
PS:其實在用餐的時間我不斷從店長的口中聽出她對料理的用心、對食材的堅持，也真心的希望讓我破除吃到飽不會有太好食材的良店能保持下去，若如此仍是消費者之福。另外其實當天我有問了店長有什麼是要我在文中特別提及的嗎?沒想到她竟說:「沒有，你想寫什麼就寫什麼，就算是不好的也直說無妨，可見她對自家的食材很有信心，也很有雅量接受消費者的建議。」
PSPS:當天因為我要求同一種食材別給太多怕吃不完浪費，所以食記中的每一盤份量我對照隔壁用餐的客人大約是一半再少一點點，這點是要先跟看倌們說分明的。
辣通天:台北市萬華區漢口街2段22號。訂位專線:02-2371-1717，營業時間:11:30~01:30。
 

【國父紀念館站-藍公館正宗四川麻辣火鍋】

老抱怨小虎沒帶你(妳)們去吃火鍋、特別是麻辣鍋的看倌們別再說我對你(妳)們不好了，這次小虎不止要帶大家去吃正宗四川麻辣鍋還是開業20餘年、可謂台灣麻辣鍋先驅之一的「藍公館正宗四川麻辣火鍋」。

【網購-素媽辣素食麻辣鍋 】
話說在前頭小虎對「麻辣鍋」可是一點辦法也沒有，然後「虎媽、二妹、虎叔」也沒人愛「麻辣鍋」，那為什麼小虎又會在工作繁忙的時刻去接這個「試吃邀約」呢??其實說穿了就是被「素媽辣」的誠懇邀約信給感動，心想要是有人對「飲食」投以如此用心的執著，那的確該介紹給更多朋友了解，加上「麻辣」和「素食」的結合也頗讓我心動的。

【行天宮站-金稻子東北小館】推薦度:★★★★
來來來，猜猜這道菜叫啥什麼名字(笑)，這道可是「右上四十五度角女生」大推此店的主要菜色之一，猜中了找「她」領獎去(笑)。