【宜蘭旅遊】【宜蘭市美食】京四郎.宜蘭人的老火鍋.川味麻辣.東北酸菜.原味豚骨三選一

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宜蘭。自從雪隧通了後,除了塞車時刻那可是半日生活圈,尤其對喜歡遠離塵囂又沒有太多時間的人。比方我就是,早前有一段時間很常和兩三好友,從台北開車到宜蘭先吃個晚餐再泡個湯,那時最常吃的就是這間老火鍋,因為我非常喜歡這間店的氛圍,當然湯頭我也很愛。上個月有朋友問我我便推薦,找文章時再發現原來這家我吃了十幾多次的宜蘭愛店居然沒寫.....真是罪不可恕。

 

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「京四郎」不懂台語的人可能不了解這店名的詼諧,直接語譯就是「嚇死人」....。是說當初喜歡上它的第一個原因就是老屋的fu,誰叫我對這種老東西一點抵抗力都沒有。

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推開門後,我的乖乖又是一整個老屋風,不像有些只是空有老身軀沒有老靈魂,即便這些老的元素其實也是佈置出來的,但光看地上的磨石就夠讓我興奮的。

 

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桌子是早前台灣建築比較少見的狹長型,不像現在的人比較喜歡方正格局,兩邊的裝潢中國帶點微日風,雖然某幾個角落看起來有一點衝突,但大致上我還蠻喜歡的,尤其後段兩間小包廂上的布簾,第一個直覺是男湯、女湯...

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店裡不止裝潢仿古,連火鍋和茶壺都非常有老味,就差店裡的服務人員沒穿上店小二的衣服來服務.....。

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火鍋的湯頭有四種「川味麻辣」、「天香回味」(茴?)、「京北酸菜」、「原味豚骨」,當中最特別的是最後一個,算是火鍋中比較少見的湯底,也是當中個人最喜歡的一種,但它的味道可不像日本豚骨拉麵那般濃厚,喝起來清爽許多,帶著淡淡豚骨香和一點點中藥的氣息。

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火鍋料方面大致上都差不多,不過種類真心覺得選擇不少,猜想是為了配合不同的湯底,除此之外還有一些熱炒...下酒的小菜等,雖然說味道上有一些不一樣,但多半符合口味偏重的我。

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沾醬自取,店家貼心為客人依不同的湯底配制了不同的沾醬,但當然你愛怎調就怎調,也行。個人推胡麻加蒜末和蔥花就好......尤其是豚骨湯頭時。

 

 

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朋友群中多半愛它們家的京北酸白菜鍋,一來可能是這個特製的火鍋感覺就該是酸白菜鍋,二來是這家的酸白菜鍋的酸不那麼的嗆,喝來相對溫順,也不至於搶走太多食材本身的鮮味,而我愛這湯頭久煮後吸入其他食材鮮後的混濁甜味(笑),雖然我知道很多人會說這樣的湯不健康xd。

 

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這兩樣不太會出現在火鍋店的下酒菜,我那兩個喜歡一邊吃飯一邊喝兩杯的朋友大愛,即便我真心覺得它們單吃有一點太鹹太油,可是你又不得不承認,它們配酒時超涮嘴. ....。

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通常我們喜歡各種肉類都上一盤,這裡貼心的是也有半牛、半豬、半羊的這種拼盤上肉方式,甚至也有鴨肉的選擇。說實說以這樣的價位絕對是cp值不差,好吧這也是我門不遠千里而來的主因之一xd。但看倌千萬別拿一盤動不動就七、八百、甚至上千的牛肉的肉質來比...,畢竟它們都只要2-300左右。

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如果我們是泡湯後再來,通常是點上一桌滿滿的...,但也通常最後是吃不完.....正所謂嘴飽眼睛餓.....。當中,我很推芋仔貢丸,墨魚條我也很喜歡。

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我那酷愛海鮮的朋友幾乎每次來都必點,然後一邊吃一邊說太豐盛,太划算,看倌要不要猜猜這一盤有鮮蚵、軟絲、魚肉、千貝、淡菜、蛤蜊、大蝦的海鮮拼盤幾多錢?答案是480元...我的天這份在台北最少得700起跳吧。當中我最愛的是那些大白蝦,朋友則酷愛蚵仔,反正各取所需(笑)

 

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其中有一個很特別的小菜滷過的牛三寶,它當然可以直接吃,據說也能在湯上涮吃..不過個人不太愛就是xd。

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來了幾次才發現,原來現在店裡也有一些商業午餐。

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京四郎:宜蘭市和睦路154號3號,電話:03 935 5141,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30

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