心味酒肴居酒屋(FB粉絲團):台北市中山區中山北路一段37號,電話: 02 2563 7892,營業時間:18:00-01:00

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在日本自然可以隨處、隨興找到許多清酒居酒屋,在台北想喝上清酒配點日式料理應該也不算什難事,但今天要介紹這家有一點不一樣;不一樣在於這裡的料理非常多樣化,選擇性也頗多,重點是店裡的清酒選項也非常多、非常廣,並且它就在捷運中山站條通線上,喝完直接搭捷運回來安全又便利。

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SORANOIRO(官方網頁):東京都 千代田区 平河町 1-3-10 ブルービル本館1B,電話:+81-3-3263-5460,營業時間:11:00-14:30、18:00-22:00(六、日休)

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若然在十年前米其林仍沒有進駐日本,更甚認為「拉麵」這種庶民小吃不足以進入米其林的年代,像這樣一碗拉麵,興許會被許多拉麵人嗤之以鼻,甚至可能會說:「這不是拉麵」; 但在日本東京進入米其林年代後,許多像這樣結合創意、異國料理的新派拉麵如雨後春筍般崛起,尤其在像東京這樣的大城市中。好不好吃興許見人見智,但不可否認像這樣略帶洋風的拉麵店,更受日本年輕人、女性、觀光客的喜歡,對於可能一半以上評審是外國人的米其林也是。

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京都吉兆 松花堂店(官網):京都府 八幡市 八幡女郎花 43 松花堂庭園内,電話:+81-75-971-3311,營業時間:11:00~20:00

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前些日子看了一份報導,說是2019年京都一共有3000多萬的外國觀光客訪造,平均下來每個月幾乎有150多萬的外國觀光客湧入京都,也難怪京都不斷的對外放話請大家盡量在旺季別來京都....。但其實這些觀光客主要去的都是所謂的京都蛋黃區,但其實京都市郊,甚至是京都府都有很棒的地方,而且不必人擠人,而且在這還能嚐到非常有名的「京都三大懷石便當-松花堂便當」。

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嘉義光復牛肉店(新港總店):嘉義縣新港鄉南港99號,電話:05 781 1304,營業時間:10:00-21:00

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說到牛肉湯、牛肉火鍋相信大家都會說台南,但其實真懂的朋友就知道多數台南的牛肉來源都是從嘉義運送過去的。也就是說要論新鮮的牛肉,嘉義可是半點不輸台南。而這間在新港一賣30餘年的兩代牛肉火鍋店,憑著自養自給的新鮮直送牛肉,讓許多愛吃牛肉火鍋的饕客不遠千里而來,甚至許多台南人都專程來此嚐鮮。

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南島山喜屋(fb粉絲團):台北市中山區長安東路一段83之1號,電話:02 2571 0248,營業時間:18:00-01:00

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現在可以讓我一個月左右去五、六次的餐廳應該是不多了....或者應該說是沖繩石垣牛的魅力讓我一再「凍未條」,現在又加上每年七月開始解禁為期只有兩個月的限量澎湖馬糞海膽,沒準最近看倌們又會常常看到我在這家近期的燒肉愛店打卡...。是說,澎湖每天新鮮直送的馬糞海膽和全台唯一進口的石坦牛邪惡組合,你吃過嗎?

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金山大概是何時開始和美食劃上等號不復記憶,但猜想是從金山鴨肉開始的。接著老街出現許多以地瓜為主的美食,一瞬間地瓜也成了足以代表金山的農作物,除此之外還有什麼?就讓在金山土生土長的在地人告訴大家。

 

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世界宗教博物館(官網):新北市永和區中山路一段236號7樓,電話:02 8231 6118開放時間:10:00-17:00(星期一休館)

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基本上我算是個無神論者,自然也沒有任何宗教信仰,是以得知要採訪「世界宗教博物館」時,由然而生的無聊感讓我哈欠連連。但怎也沒想到一場原本30分鐘的導覽,我居然跟著、站著、聽著、想著,不知不覺就過了兩個小時..。認真講雖然這座從設計到完成整整花了十年的博物館展示的是世界各地主要的宗教,但卻只是從歷史、文化甚至是建築的角度著眼,走完一遍除了滿滿的知識收穫,更有一種心靈放空的沉澱感。神奇!即便看完我仍是無神論,也不想信仰任何一個宗教。更神奇的是,這個這麼棒的地方,居然沒什麼媒體介紹報導,文章最後再附上周邊個人很喜歡三間不同風格的餐廳!

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東港正宗肉丸:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內),電話:08 832 5238,營業時間:0700:17:00

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開頭我想先嗆聲,有關肉圓我怎吃都是咱們基隆最厲害,這是身為基隆人的驕傲,即便很多基隆美食仍不為外人所知。不過,我這個人也挺沒骨氣的,對於肉圓向來是來者不拒。今天要介紹這藏在台灣尾屏東東港第二市場的三代肉丸老店,大概可以算是出了基隆後,個人頗愛的一家。當然,愛這家七十年肉丸,也不全然只是肉丸。

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新竹英迪格酒店(官網):新竹市東區公道五路二段111號,電話:03 516 9308,營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30 

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第一次聽到「Char.恰.」這個來自澳洲的國際牛排品牌,是在某次去中國採訪入住「洲際酒店」時聽到的,當時就躍躍欲試卻無緣得嚐。沒想到回台不久就聽到洲際酒店集團旗下潮牌酒店「英迪格酒店」將繼上海、北京、曼谷等之後引進台灣,也成為全球第四個引進CHAR的城市,也順勢將旗下的餐飲品牌「Char.恰」帶進新竹市。

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北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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提到岩手縣的北上,興許大家不是那麼的熟,但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一,它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but,今天我們要談的不是櫻花,而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」,而且這家的營業時間一直到半夜2點,如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒,這裡無疑是絕佳選擇。

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德發長(官網): 陝西省 西安 莲湖区钟鼓楼广场西大街3号,電話:+86 29 8788 1556,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

1以中國為主的華人飲食文化源流流長,除了麵餅外,水餃算得上是代表性的美食,並且它也是上得了大餐館的小吃之一。在中國論及水餃,台灣人第一聯想到的恐怕是山東,但要說上百餃、百餡、百味的「水餃宴」恐怕又以西安最具代性性,即便如今不少地方都可以吃上以「水餃宴」為名的水餃大餐。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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韓國世界文化遺產昌德宮(官網):登錄時間:1997年,項目:昌德宮內建築群:99 Yulgok-ro, Waryong-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓(地鐵3號線安國站3號出口,步行5分鐘),電話:+82-2-762-8261,開放時間:2~5月、9~10月 09:00~18:00、6~8月 09:00~18:30、11~1月 09:00~17:30,門票:3000韓元(小孩半價)

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連著兩年到韓國賞楓,充份感受到熱愛韓旅友人口中不輸日本楓葉之美,當中以首爾為中心的賞楓景點便有多處,加上這幾年為自己訂下收集「世界遺產」的目標,那便非昌德宮莫屬,加上旁邊還有一間米其林一星的韓式料理,那可就是一兼三顧,摸蛤兼洗杉洗褲。今年也許無法再到韓國賞楓,但看看這篇文章解解楓葉癮,再順便為2021年的韓國賞楓行程排個行程,倒也是另類線上賞楓的樂趣。

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王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位,電話:0921 241 520,營業時間:10:00-19:00

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前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港,卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店,不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司,就連醋飯也拿捏的極有水準,重點是在東港吃,價格便宜到我不敢相信,可惜實在離台北太遠,不然我應該會三天兩夜就衝去。

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每年東港鮪魚季總會帶動一波鮪魚的嚐鮮熱朝,但除了鮪魚生魚片,你還嚐過什麼鮪魚料理呢?這一篇集合全台北、中、南、東部十四家餐廳,十四位名廚,比創意比視覺更比美味,你今年鮪魚了嗎?看完是不是該給它衝一波呢?

 

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