目前分類:九州-福岡 (56)
- Nov 06 Fri 2020 22:00
【日本-福岡烏龍麵老店之六】博多あかちょこべ.福岡鄉土料理.茶壺烏龍麵.咖哩肉醬烏龍麵.tabelog:3.62
- Oct 25 Sun 2020 13:30
【日本九州-福岡美食】藏元燒肉(大名本店).國產黑毛和牛.佐賀牛專賣tabelog:3.32
- Aug 10 Mon 2020 13:00
【日本福岡-博多運河城美食】串と水炊博多松すけ.水炊鍋一鍋三次.博多鄉土料理一次入口tabelog;3.45
- Jun 08 Mon 2020 22:00
【日本九州-福岡美食】麺道 はなもこし2014、2019年米其林推薦拉麵tabelog:3.72
- May 15 Fri 2020 22:00
【孤獨的美食家地圖+實訪之五十三】【福岡美食】活海酒.神奇活魚料理居然有法式料理.史上最浮誇お通し
2020冬季SP孤獨的美食家/2019除夕特別篇-成田~福岡~釜山出差篇。活海酒:福岡県福岡市中央区警固2丁目5-13,電話:092-716-6787,營業時間:17:30~24:30 (星期一休)
這幾天國興頻道正首播著第七季的「孤獨美食家」,看得暫時不能去日本的我心癢難當..看著硬碟裡的庫存,也僅剩三家沒寫...本來打算以一個月一篇的方式,讓這個單元可以掙到下一次去日本...。有在follow孤獨的美食家的五郎粉,應該知道他很愛像這樣的在地居酒屋,我也在他的影響下從不愛不去到漸漸喜歡上這一味。這間位於福岡藥院名字有一點怪怪的「活海酒」可算得是我喜歡的前五,理由是這家日式居酒屋,居然也吃得到法式料理!!!
- May 11 Mon 2020 22:00
【日本九州-博多美食】中州屋台-情熱の千鳥足+淺談日本、福岡屋台文化
情熱の千鳥足:福岡県 福岡市中央区 渡辺通 4-9,電話:福岡県 福岡市中央区 渡辺通 4-9,營業時間:19:00-01:00
要說福岡最具特色的餐廳,我想應該是屋台吧?雖然日本其他地方也是有屋台,但感覺不像福岡那麼純然像路邊攤,數量自然也是完全不能比,據說全日本的屋台有1/4左右集中在福岡。說實話在我去福岡十數次的過程中,每次碰到談得來的酒友我都會選一家屋台二次或是三次會,但也因為多半是為了喝酒聊天,所以我幾乎沒有寫過任何一家屋台,或者應該說我也不記得曾在那邊的屋台吃過什麼?但即便如此,我還是想大聲對福岡說:「我愛屋台」!
- Apr 16 Thu 2020 22:00
【日本九州-福岡美食】2014年米其林推薦拉麵-大炮拉麵-KITTE博多店
- Mar 24 Tue 2020 22:00
【日本九州-福岡美其林推薦】福岡一百四十年鰻魚飯老店-吉塚鰻魚屋.2014、2019連續兩年米其林推薦.tabelog3.76(福岡百大)
吉塚うなぎ屋(官網):福岡県 福岡市博多区 中洲 2-8-27,電話:+81-92-271-0700,營業時間:11:00~21:00(星期三休)
對個人而言之於福岡美食的喜愛程度,半點不亞於京都、大阪,在日本的47個都道府縣裡,除了東京我寫最多美食的便是福岡;而東京之所以會贏還全賴「孤獨的美食家系列」之賜。福岡的美食優勢在多元化、而且集中密集度也高,除了那些動不動幾十年,甚至是百年的老店外,米其林於2014、2019的名單也是一個值關注的目標。今天要要分享的「吉塚うなぎ屋」不止連續兩年入選米其林推薦名單,還是間140年以上的老店,同時tabelog高達3.76,也是福岡地區分數最高的鰻魚飯店。
- Mar 07 Sat 2020 22:00
【孤獨的美食家地圖+實訪之五十四】【福岡美食】純ちゃん滿滿人情味什麼都賣的路邊屋台
2020冬季SP孤獨的美食家/2019除夕特別篇-成田~福冈~釜山飞速出差篇。純ちゃん :福岡県福岡市博多区石城町1-1 NDSビル,電話:090-8628-0708,營業時間:19:30~01:00
要說東京電視台這個連播八季,還連著兩年於除夕直播槓上NHK紅白歌合戰的深夜節目「孤獨的美食家」,這事相信是節目開播前導播、編劇、作者、五郎、和粉粉無法預料的。2019除夕也許沒了直播,當晚的故事也從千葉搬到福岡,當集結束的新年料理,也從蕎麥麥麵變成了福岡名物「屋台豚骨拉麵」。純就吃貨而言,這路邊攤的拉麵、燒烤、關東煮自然比蕎麥麵豐家且有趣多了,況且我還吃了一道這小攤的名物,而且是五郎沒點到的(挺胸)。
- Mar 03 Tue 2020 22:00
【日本九州-福岡住宿】AGORA 福岡山之上飯店&SPA.早餐很優質.視野極好.房間大又有設計感
AGORA 福岡山之上飯店&SPA(官網):1 Chome-1-33 Terukuni, Chuo Ward, Fukuoka, 810-0032日本,電話:+81 92-771-2131
通常我在日本的住宿要求不高,只要離捷運不要太遠太不方便就好,相信台灣多數人是如此,畢竟去一趟日本旅行希望能盡量多跑幾個地方,交通的便利性就非常重要。but,有時候也會想要住一間相對幽靜,最好房間不要像車站附近商務旅館那麼小大又有陽台風景視野好,大浴地、健身房、spa,又有好餐廳的好飯店,最好早餐也有特色,也好享受不是那麼急、那麼趕的慢活旅行。當然最好還能離城市不是太遠,價位也不至於太高..。通常這樣的飯店都在鄉下小地方,或很偏遠的山上。這次發現離福岡市區開車十分鐘左右的山丘上,就有這樣一間優質的溫泉飯店。
- Mar 01 Sun 2020 14:03
【日本九州-福岡美食】海鮮居酒屋 海風土.年輕女生人氣居酒屋.浮誇生魚片寶盒只要500日幣.tabelog:3.47
- Feb 20 Thu 2020 23:06
【日本-福岡美食】博多官兵衛祇園邸,博多鄉土道地料理一網打盡.近博多運河城.營業到凌晨5點.晚餐一路吃到宵夜
- Feb 01 Sat 2020 22:00
【日本九州-福岡米其林】2014‧019連兩年米其林推薦拉麵「麺劇場 玄瑛」附福岡19家米其林推薦完整名單
麺劇場 玄瑛(tabelog:3.66):福岡県 福岡市中央区 薬院 2-16-3,電話:+81-92-732-6100,營業時間:11:30~14:30、18:00~22:00
拉麵。不知曾幾何時慢慢被我從必吃的名單移除,即便到了隨處都有拉麵店的日本。命運作弄人的是,上個月的福岡美食中,上帝偏偏又讓我一天吃了四家拉麵店....好吧,當中也許是「米其林」作崇的原因...。而這四間拉麵中以「麺劇場 玄瑛」最特別;特別來自於顛覆傳統的「豚骨拉麵」,也來自於特別的用餐環境「劇場」。即便網上對於這家連兩次入選九州米其林特別版推薦的拉麵店評價十分兩極。
- Oct 19 Sat 2019 20:38
【日本九州-福岡美食】中洲ちんや六百年肉舖、七十年壽喜燒老店tabelog:3.72
中洲ちんや:福岡県福岡市博多区中洲3-7-4,電話:092-291-5560,營業時間:17:00~22:00(L.O.21:30)
如果不在乎錢的話,燒肉和壽喜燒是日本我的美食排行榜前兩位,但其實不管是燒肉還是壽喜燒也是有物美價廉的老店,比方說這家福岡友人強力推薦的「中洲ちんや」便是當地無人不知無人不曉的老店,但之於觀光客如我,即便從福岡進出十數次,更在中洲一帶住過很多晚,仍是一無所知,可知觀光客和當地人吃的永遠不一樣。
- Jul 10 Wed 2019 10:25
【日本九州-福岡美食】フランス菓子16區.福岡三十五年法式甜點老店.tabelog:3.72福岡第一高分甜點店.72.日本達茲瓦克創始店
- Apr 09 Tue 2019 22:00
【日本-福岡烏龍麵老店之五】因幡うどん渡辺通店(本店).六十餘年老店tabelog:3.54
因幡うどん渡辺通店官網:福岡市中央区渡辺通2-3-1,電話:092-711-0708,營業時間:10:00~23:00(假日只到22:00)tabelog:3.54
一直以來我都不太喜歡太粗、太有咬勁的麵條,所以一直對日本的烏龍麵沒太多興趣,但到日本走多了,電視看多了才知道原來日本烏龍麵也是有細的,有冷的,甚至連湯或多或少也不一樣,上面的配料也不是只有豆皮、魚板單調的食材。去年連續到訪福岡不少次,在當地友人的帶領下才了解原來日本真正平民的麵食不是拉麵,也不是蕎麥麵而是烏龍麵(一般都3、400日幣),而在福岡真正麵食的老店,超過五十年的清一色都是烏龍麵,而且最少有一、二十家,其歷史及實力可見般,而且這些老店tabelog也都有3.5以上的表現。
- Mar 12 Tue 2019 19:50
【日本-福岡美食】コッペパン可培麵包専門店 コココッペ250種組合口味(博多車站阪急b2)
- Feb 15 Fri 2019 22:00
【日本-福岡美食】天神美味季節限定鬆餅- café & books bibliothèqueカフェ&ブックス ビブリオテークtabelog:3.44
カフェ&ブックス ビブリオテーク:福岡県 福岡市中央区 天神 2-10-3 VIORO B1F,電話:092-752-7443 (+81-92-752-7443),營業時間:午餐供應11:00~16:30、晚餐供應17:00~23:00、下午茶:11:00~23:00
提到鬆餅漸漸的大家想到的是九州而非東京,即便好些鬆餅名店都是從東京起家,但出了東京多半選擇的第二戰場會是九州,再加上九州本身的鬆餅文化就頗深,於是慢慢變成了日本鬆餅的主戰場。而九州內外進出的門戶福岡自然也就成了鬆餅熱戰區,就算對鬆餅沒太多感情的我都吃過七、八家,カフェ&ブックス ビブリオテーク則是近期吃到個人覺得相當不錯且值得推薦的好店,tabelog也有3.44的實力。
- Feb 02 Sat 2019 22:00
【日本-福岡排隊美食】豚ステーキ十一(といち).連招牌都沒有的隱藏版在地排隊鐵盤烤豬排名店.tabelg:3.51
豚ステーキ十一(といち):福岡県福岡市博多区博多駅南3-6-20,電話:092-483-9183,營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00(水曜日休)
走過一間房子,牆上畫著一隻這樣的「豬」,你的第一個直覺是孩子塗鴨?還是美術教室?如果你可以直接聯想到餐廳,那麼肯定和我一樣是個十足十的吃貨!最近,只要到一個地方旅行,常常要求當地的朋友找間只有在地人知道,甚至是沒台灣部落客寫過的好店....。而,這家沒有招牌,只有在外牆上畫個豬logo的烤豬排店,就是這樣來的....。而且,一個人只要1000日幣,幾乎是人人吃得起,無怪乎總是大排長龍....。
- Jan 19 Sat 2019 22:00
【日本-九州-福岡美食】極味や博多店.鐵板牛排、球狀漢堡排到天荒地老人氣店
極味や 博多店:福岡市博多区中央街2番1号 博多巴士轉運站一樓,電話:+81 92-292-9295營業時間:11:00~23:00(tabelog:3.31)
好吧,開頭我得承認對於這間福岡人氣店我是後知後覺,而且一開始還真有一點瞧不起它....。話說,早前在福岡三個不同地方看到長短不一的排隊人龍,後來才知原來是家連鎖餐廳,在朋友的建議下抱著姑且一試的心態走了進去,沒想到意外挺好吃!!!