目前分類:歐義料理 (62)

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【忠孝敦化站美食】WaPasta義磚義瓦 明曜店

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以前人常說:「要害一個人叫他去辦雜誌」,現在人說:「要害一個人叫他去開餐廳」。這年代開餐廳可不好混,尤其是在戰況慘烈的東區,是以我們又開玩笑說:「如果可以在東區開上兩三年不關門,想必有過人之處」。而「WaPasta義磚義瓦」不止沒倒還連開了幾間分店,實力可見一般。相信在東區活動的你,肯定吃過這家吧。現在就來看看小虎的後知後覺報導xd

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【大橋頭站美食-豐舍】推薦度:★★★★1/4☆

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我老愛跟朋友說台灣人對於飲食料理的包容性很可貴;當然你要解釋成崇洋媚外我也沒意見就是了(笑)。這些年喜見於許多廚師大量使用台灣本地的食材,用其他國家的料理手法重新詮釋出屬於台灣自己的味道。不過,像這樣的創意料理通常會有極大反差的評價;覺得好吃的說它有創意,覺得不好吃的講它亂搞。今天這家標榜台魂法料的餐廳,正是以台灣的食材和法式料理創造出不一樣的視覺、味覺風格。

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【西湖站美食】好飯食堂(瑞光店)

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什樣的飯叫「好飯」?吃得漂亮吃得瀟灑吃得清楚吃得得意吃得精彩吃得出色吃得深情吃得智慧吃得天真浪漫返樸歸真,吃得喜事連連無怨無悔吃得恍然大悟破鏡重圓吃得平常心是道吃得日日好日年年好年如夢似真止於至善!

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【中山站美食】四訪ACHOI秋季新菜上市

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雖然我常說食物放在嘴巴的一瞬間好不好吃就決定了一切,享受美食其實不需要太多贅詞,懂得依自己舌頭分辦好不好吃就夠了。不過,如果有那麼一家可以讓自己的舌頭長進點,能分辦出來自不同食物的風味,甚至是混合在一起的味覺層次、變化那就更美妙了,即便可能同一道料理每個人吃完的感受不太一樣,能分辦嚐出的味道也不一樣。而對我來說這樣的餐廳就是我最近越來越喜歡的「ACHOI」。

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【信義安和站美食-Orchid Restaurant 蘭】推薦度:★★★★1/4☆

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之前只要有人問我平價的法國料理我總推薦我三不五時會去回味一下的【松山機場站】Monsieur-L Restaurant法國餐廳、西餐廳,前些時間聽也很喜歡這家餐廳朋的友說,他們又在遠企附近開了一間新的餐廳,走的路線比較高檔。正好,出國前想請位朋友吃飯,便約在這家新開的餐廳試試。

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【市政府站美食-JK Studio 新義法料理】推薦度:★★★★1/4☆

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可能平常吃過、寫過太多餐廳,每當有朋友要約我吃飯時總要我找餐廳,但多數我會把球給踢回去,因為要我找、選,吃來吃去那就那幾家我常吃的,我愛吃的,對於我的美食資料庫來說實在沒有太多的幫助,我情願讓朋友推薦,即便踩到雷。

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【永安市場站美食-REEL法式餐酒館】推薦度:★★★★1/4☆

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【中山站美食】ACHOI 夏夜歡趣盛宴-林明健(KIN).胡正威(AUSTIN)四手聯彈

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初次嚐到AHCOI的顧問主廚林明健(Kin)的無國界料理是經由我那位在美國工作半年、回國狂吃半年的好朋友BEN的邀請。那次用餐的感覺是(Kin)的料理非常多樣化,口感、味覺的層次都非常豐富,奇妙的是那一次每位朋友嚐到的味道也略有不同(笑)。可惜的是那次的照片沒拍好,也沒好好的問料理的名字、食材,為了怕丟臉也就沒有寫(笑)。

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【台北捷運美食】【東門站美食】C'est la vie五味瓶:精緻多彩.法式餐酒小館

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台灣的飲食文化多元是出了名的,法式餐點也算頗為常見的選項,但以永康商圈來說這類餐點卻不是很多。這家餐酒館的食物色彩繽紛的程度、室內空間的舒適度,都讓我相當滿意。與擁擠的永康街商圈稍微有點步行距離,鬧中取靜的位置,很是讓人放鬆呀。

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 【國父紀念館站美食】花間蜜Flowers Honey

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經過這家叫「花間蜜」的餐廳好多次,一直以為是家賣甜點、下午茶為主的餐廳,卻沒想到暗藏著這麼多創意又美味的義式料理,更妙的是一開始店主人只是想傳承家裡在台東賣了幾十年的「冰」。

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【六張犁站美食-理查創意料理廚房R&R Creatif' Kitchen】推薦度:★★★★1/4☆

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這年頭開餐廳真的不容易,不止要料理美味還得有創意、噱頭。好吃之餘最好還要好拍,這才能在你陣亡前讓那些喜歡四處嚐鮮又喜新厭舊的食客們留下印像。比方說這道叫「繽紛七菜蝦」的料理就有創意,拍起來也挺誘人的。

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【新北投站】Pure Cuisine.純歐法料理(北投老爺酒店HOTEL Royal Beitou)

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如果我說新北投可以吃到超級美味又具有巧思的歐法料理,應該很多人都在想是哪裡吧?它就在新北投捷運站前的老爺酒店裡,而且吃的是以養生、健康不訴求的法式料理哦!

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【東門站美食-台北月見ル君想フ】推薦度:★★★★1/4☆

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這半年來忙碌的生活讓我少了很多時間走進巷弄裡去尋找美味,但幸好懂我的朋友不算少,常常會在發現巷弄好店時偷偷的告訴我,甚至是帶我去品嚐,比方說這間開在平常不太有人走過的「潮州街」其日風西班牙餐廳就是懂吃的朋友帶的路。

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【台北101站世貿站美食-塞子小酒館】推薦度:★★★★1/3☆

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大家都知道小虎有一個美食社團叫「小虎吃貨團」,但可能有些人還不知道我們有一個更小更內圈的吃貨團叫「虎頭幫」。幫中臥虎藏龍不說,個個對美食的渴望和戰鬥力那是我這個虛名幫主所望塵莫及的,更甚我口中的美味很多都是這群朋友帶我去吃的XD。

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【古亭站美食】師大夜市-Arnor Piatto 阿諾碟子餐廳

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以前、曾經師大夜市是我最愛的一個夜市,在我還沒發現「延三夜市」的好前,在我不覺得師大夜市人潮湧擠讓人喘不過氣前。這一天和朋友就約在這好一陣子,感覺有一點不太一樣的師大夜市。

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【台北小巨蛋站美食】好食Mangia Bene

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無意間發現的一間巷弄餐廳,

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【忠孝敦化站美食-咖啡瑪榭忠孝店】推薦度:★★★★1/4☆

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咖啡向來就不是我的專長,即便我不討厭喝咖啡,更甚在認識「咖啡大叔」後其實我也開始懂得喝好咖啡,最少也算是喝的了苦、酸的咖啡,即便我算是一個學藝不精又不求上進的學生(笑)。BUT..今天「咖啡大叔」師父他老人家出書了,除了盡「孝」心少少買了一本讓他簽名留念外,我一直想著要用什麼樣的方法幫他,除了幫他賣書外(笑)。於是.. 我心底默默許了一個心願和方法,於是...。

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【市政府站美食】寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義大利餐廳(帝王蟹吃到飽)

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樣的帝王蟹,如果可以吃到飽大家心不心動呢?

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【國父紀念館站美食-A COMMUNITY Restaurant & Bar】推薦度:★★★★1/4☆

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這陣子好些朋友問我不是答應要開這間新開小酒館的團嗎?但其實在吃貨團開團前,小虎通常會約「虎頭幫」的成員再去試一下菜,如果多數人覺得OK我才會在吃貨團開,那麼就請大家來看看我們這一次二訪的成果吧!

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【國父紀念館站美食】A COMMUNITY Restaurant & Bar

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當了專職部落客後,最大的收穫就是能吃到一些可能自己不會想吃的餐廳,更有意外發現是家好店、是家我滿心喜歡,甚至是急著分享給大家的好店,那就是我最高興的事。現在小虎就要介紹這樣的一家店,一家我覺得有潛力的好店,最少是我這陣子吃過像這家小酒館最美味的,甚至讓我吃到一半就想開團、想把它寫到我明年初的新書裡。

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