目前分類:澳門美食 (18)

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美獅美高梅-蜀道:澳門路氹體育館大馬路(1樓)電話:(853) 8806 2358,營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00

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早在去年美獅美高梅開幕時我就發現這家外觀很是氣派的川味餐廳,卻因為行程的關系一直無緣嚐到,然後就一直被台灣許多美食家、部落客狂轟猛炸。上個月咱們小虎吃貨團澳門米其林三團又入住美獅美高梅,這會兒說什麼我都要會上一會,於是利用大伙回台後幫大家來試試菜。一吃之後甚為喜歡,於是私自排入下一次的吃貨團行程中(笑)。

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喜蓮咖啡:澳門飛能便度街B84號,電話:853 2882 7733,營業時間:7:00-22:00

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馬慶康南天咖啡室:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A,電話:+853 2859 0161,營業時間:7:30-18:30

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在台灣我經常不吃早餐,但國外我卻很願意早起找間當地人會擠、甚至得排隊的早餐店,體驗一下在地人一日之計在於晨的飲食文化。在香港我喜歡找茶餐廳,在澳門我則選擇咖啡廳。這家馬慶康是我個人吃過前三喜歡的,餐點固然是我喜歡它的主因,另一個原因可能是人滿為患、擠擠的用餐空間,而且幾乎清一色都是澳門當地人,這樣的道地早餐能不擠不蹭嗎?

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澳門陸軍俱樂部(葡國料理):澳門南灣街 975號 電話:+853 2871 4000 營業時間: 12:30pm-3pm / 7pm-11pm

澳門陸軍倶樂部餐廳 (1)

說到澳門這個美食天堂,最有代表性的著過於葡萄牙料理,也就是所謂的葡菜。但,畢竟年代久遠(1557年—1999年12月19日),澳門的葡式料理也慢慢發展出屬澳門人自己的葡式料理。於是澳門的葡式料理有了幾種不同的風味,比方給觀光客吃的葡式料理、大飯店如米其林的葡式料理,另外還有一些留在澳門的葡萄牙人所開的葡式小館,就個人在澳門吃過的十數家葡式料理經驗,這些味道或多或少有差異,更甚有名字一樣但味道相差一萬八千里。不過,今天要介紹這家餐廳,據說是最接近「葡萄牙」人的葡萄牙料理。

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澳門美食.澳門米其林.葡京酒店.葡萄牙米其林.葡國餐廳Guincho a Galera: 葡京酒店西座三樓,電話: (853) 8803 7676,營業時間:12:00-14:30、18:30-22:30

guincho a Galera (1)

談到澳門的代表性料理自然是葡菜,即便澳門這座國際都市的料理能見度頗高。但若然問我在澳門吃過印象比較深的葡式餐廳,除了星際酒店讓我一吃難忘卻一直找不到機會分享的「品味坊」外,位於澳門葡京酒店,葡萄牙米其林Fortaleza do Guincho海外首間分店「Guincho a Galera」算是第二家讓我驚豔的葡國料理。

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澳門的米其林餐廳可謂全世界密度最高,料理的選項繁多、cp值又高,是個人覺得追尋米其林指標最佳的入門城市。皇雀印度餐廳:澳門威尼斯人地面大堂,1037號(近金光綜藝館),電話:+853 8118 9696,營業時間:11:00-15:00、18:00-23:00。

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澳門的米其林餐廳幾多間我不得而知,但我相信應該是密度最高的一個城市,也是個人覺得最容易吃到、cp最高的城市,同時它的住宿也是我覺得最親民的,是以我們小虎吃貨團的第一個米其林城市就選擇從澳門開始,辦了兩團後也得到更多的迴響,希望有一天能把澳門的米其林美收集完成。順便一提的是有人不屑米其林,覺得吃東西要有自己的品味,不必盲從別人嘴裡吃到的味道。對不對?老實說我覺得非常對,但我也不會籍此去排斥,攻擊,甚至蚩之以鼻別人追尋米其林的味覺享受。

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【澳門美食-MGM 雅吉】推薦度:★★★★1/4☆

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說到祕魯不得不提本來在文章產出的此時我應該在那裡,可惜天不從人願最後沒去成(泣),只好怒寫祕魯料理洩恨...。不過,是說我還真第一次吃祕魯料理,而且還是在國外。說到這一餐本來我們排的是澳門我最愛的葡國料理星際酒店的「品味坊」,但因為頗為欣賞的主廚JOE哥不在而臨時更改餐廳,最後在眾多餐廳中我們挑選了在台灣比較少見的祕魯菜,又或更準確的說法是日式祕魯料理,至於兩者有什麼差別,讓我們看下去。

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【澳門美食-Janice Wong(澳門美獅美高梅店)】推薦度:★★★★1/3☆

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曾經我是個不折不扣的甜點控,即便我也算是年紀不小的老先生,但不知從何時開始我慢慢寫得越來越少,吃也相對少,最少和台灣甜點雨後春筍加開的速度相較那是不成比例。但,當我看到誘人的甜點,心中還是會不禁「哦....」的感嘆,如果、萬一連店的外觀都非常酷,那就說什麼也要寫上一寫,好好和大家分享一下。是以,上個月我們小虎吃貨團的澳門米其林行程就從這一篇不在行程裡的但卻名滿亞州的甜點開始吧!

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【澳門旅遊-米其林美食】譽瓏軒(米其林二星)推薦度:★★★★1/3☆

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如果你是米其林餐廳的追尋者,想必知道澳門是米其林最密集的地方,也是相對相較容易追逐的地方。但當然,吃這樣的美其林餐廳有一半的成份是吃氣派、吃虛榮、吃浮誇,好不好吃就像我常說的「舌頭只長在自己嘴裡,好不好吃自知」。而今天要介紹「譽瓏軒」雖然是上星期「小虎吃貨團」去澳門摘星後,團員最滿意的一家,現在先來分享更加前的一訪文吧!

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【澳門美食-巴黎人酒店-御蓮宮】推薦度:★★★★1/3☆

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雖然吃米其林餐廳聽起來很酷,說起來很炫,但老實說我覺得好不好吃、合不合自己的胃口可能更重要。這一篇要介紹的「御蓮宮」雖然沒有米其林的榮耀,但其美味程度半點不輸米其林餐廳,最少對我的味覺感動是如此。

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【澳門旅遊-米其林美食-天巢法國餐廳(米其林三星)】推薦度:★★★★1/3☆

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常有朋友問我米其林餐廳都那麼貴,我覺得值得嗎?這個問題很大、也很不好說清,畢竟「錢」值不值得花和每個人的喜好、品味,甚至是絕對主觀的角度有很大不同和落差。但我必需說我的第一次米其林三星法國料理是愉快的,從走進店裡的裝潢、到服務、餐點的視、味覺和一些平常餐廳不會注意的細節都讓我覺得「天巢」是到澳門值得一嚐的餐廳,即便對一般人來說算是不低的消費。

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【澳門四天三夜米其林.頂級酒店行程】1day-午餐-天巢法國餐廳(米其林三星).岡頂前地.紅窗門街.議事亭前地.關正前街.大三巴牌坊.晚餐-永利扒房.入住:永利皇宮.祥記麵館.最香餅家.大堂炸雞

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跟我比較熟的都知道最近我連跑了兩、三次澳門,為得就是跟吃貨團的朋友一起到澳們吃喝玩樂,時間確定是七月,詳情這幾天會在小虎吃貨團公告。現在就來看看這次行米其林、頂飯飯店之旅的第一天行程吧(分四天)。

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【澳門旅遊】【澳門-氹仔美食】澳門銀河-麗思卡爾頓-麗思咖啡

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澳門是亞洲首屈一指的美食中心,雖然當中又以葡式料理和粵式料理為主,但因為澳們是個國際旅遊中心,是以法式、美式料理也不難在這找到。不過像今天小虎要介紹這家掛著「咖啡廳」為名,卻賣各式排餐,甚至是法式料理的店卻相當的少,據說是全澳門唯一的一家。

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【澳門-氹仔美食】澳門銀河-萬豪大酒店-萬豪中餐廳

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人真的是視覺動物無誤,比方說像這樣的精緻十六小碟一上桌就是容易讓人驚呼連連,如果萬一其他料理也好吃,那就更值得寫一寫。上個月有幸到澳門銀河集團的萬豪大酒店,來了一趟三天兩夜養豬行程,也趁機見識了相當知名的「萬豪」中餐廳。

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【澳門-氹仔美食-澳門銀河-萬豪大酒店-名廚都匯】推薦度:★★★★1/3☆

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這次去澳門前有位香港的朋友問我會不會去一家超難訂的飯店BUFFET。當時,我沒記下名字,因為我實在對BUFFET沒有太多興趣。可,人生就是這麼奇妙,我還是來了;這家訂位滿到2016年的「名廚都匯」BUFFET。

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【澳門-氹仔美食-澳門銀河-麗思卡爾頓酒店-麗軒粵菜食府】推薦度:★★★★1/3☆

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兩個月前有機會來到澳門參訪新濠天地酒店,當時就被銀河酒店的外觀給吸引。當下默默許願有機會能來住上一晚,卻沒想到這奢求居然在兩個月後就達成,還加碼吃到澳門銀河系列新酒店麗思卡爾頓的「麗軒」粵菜食府的料理。

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【澳門下環美食-贏到粥】推薦度:★★★★1/4☆

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在台灣火鍋是個不受季節限制、男女老幼都愛的美食,之於火鍋的變化也不在少數。但在澳門這個火鍋算是鮮少的國度卻發現了一樣台灣居然沒有的鍋物,又或者應該說是「粥」。突然在想為什麼台灣沒人要做這個,感覺上難度應該不高,不論是晚餐甚至是宵夜應該都會受歡迎,有梗又美味。

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【澳門美食-新鴻發咖啡美食】推薦度★★★★1/3☆

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老實說我是個出門不愛做功課的旅人,但我有一個好處是出門任由人帶完全沒意見..這時如果有一個懂吃的地頭蛇帶路那總能吃到不少住巷內才知的美食,最少有人幫你清過會減少踩雷的機會。今天這一家便是香港好朋友「阿康」特別跨每帶路的隱藏版美食,也是讓我迫不及待當晚就分享的美食,除了好吃外我想也是個好梗。要不,台灣去那吃到這麼厚的西多士,是吧!

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