手打ち出雲そば きずき(それぞれの孤独のグルメ第七話):島根県出雲市大社町杵築東387-1，電話:+81 853-53-6077，營業時間:11:30-14:00(星期二、五休)
說來以前我並沒有多好そば這一味，最少不會出動想要吃，但自從幾位日本友人帶我吃過幾家名店後，突然覺得自己可以接受並且慢慢喜歡，比方說福井的「けんぞう蕎麦」，又或北海道二世谷的「手打蕎麦いちむら」，恰巧這兩家都是tabelogそば 百名店。如果你愛吃日本的そば一定聽過日本三大そば(岩手県の「わんこそば」、長野県の「戸隠そば」、そして島根県の「出雲そば」)的說法，那麼現在就跟著五郎一起到出雲嚐嚐日本三大そば的魅力。
手打ち出雲そば きずき登場於「それぞれの孤独のグルメ」第七話，舞台是日本山陰島根的出雲，該集一共登場了三家店，特別來賓是「比嘉愛未」其職業是空姐，該集一共登場三家店，前兩家都是在出雲大社旁的そば ，兩家都是人氣排隊店(一老一少)，另一家是早前分享過的「そば 荒木屋」，而比嘉愛未登場的是該集最後出現，位於出雲市(一畑電車出雲市駅)對面的「餃子屋」。
「手打ち出雲そば きずき」位於出雲大社旁的松江杵築往還上，不遠處另一家200多年的老店「そば 荒木屋」，也是五郎在それぞれの孤独のグルメ第七話吃過的。是的，你可以跟五郎、虎郎一樣一次解決這兩家，因為相距大概只有100公尺左右。
出雲大社位於一畑電車的出雲大社前站，出站右轉沿著表參道直走約100多公尺可達。詳細的交通資訊、結緣電車島根貓號Ⅱ、松江杵築往還的故事，我都在上一篇「【孤獨的美食家實訪第90家-島根出雲美食】そば 荒木屋.出雲230年そば老字號.招牌名物割子三代そば.五郎讚不絕」口中提過，有興趣的可以出門左轉。
因為這已經是第四次來出雲大社，所以這回就沒進去...單純來吃兩家五郎吃過的そば ，然後買了星巴克出雲大社限定杯就走人....。
說到出雲大社的そば 不得不提每天都大排長龍的そば処 田中屋(tabelog百名店)，本來想順便收拾，畢竟我也有在收集tabelog名店，但一個中午吃三家也太硬，只好作罷。
手打ち出雲そば きずき位於そば処 田中屋旁的松江杵築往還，用餐時間經過也肯定是有排隊人龍，如果不想排隊建議開店前十分鐘就先來登記。
出雲大社的そば 最有名的就是上回分享過的「割子三代そば」，但五郎在這家吃的是另一款招牌「釜あげそば」。
推門前門後是一個小而美的庭園，查了一下這棟好像也是百年以上的老屋改建，門關前有一處是候位區，大約可以坐上十人左右。
用餐環境是滿滿的日式風格，但並沒有榻榻米的座位，清一色都是木製桌椅和そば 荒木屋剛好相反，有意思的是荒木屋幾乎清一色都是上了年紀的客群，而 きずき有不少年輕人，甚至是觀光客。倒是怎麼也找不到五郎的簽名板。
除了そば外，還有一些穴子燒、花枝丼等料理。
五郎set:釜あげそば900日幣，虎郎照辦煮碗。
釜あげそば和割子三代そば的吃法。
釜あげそば除了そば外，還有柴魚片和海苔片，看起來挺素雅的。
學著五郎喝了一口清湯，吃了一口素麵，湯就像煮水餃、麵的水差不多，但粉味更重了些，そば標榜用石臼磨，口感偏軟但咀嚼端麵香十足十，而且相當滑順。
接著再倒入醬汁、山藥泥、蘿蔔泥、蒽花、和原來的海苔、柴魚片拌勻。
整體來說醬汁非常棒，鹹中透甜非常涮嘴，遠比我想像好吃許多，跟「荒木屋」大異其趣，如果是五郎粉可以就近兩家（相差約200公尺）一起收集。
不到十分鐘就碗底朝天。ごちそうさまでした。謝謝五郎帶我來出雲玩。
手打ち出雲そば きずき(それぞれの孤独のグルメ第七話):島根県出雲市大社町杵築東387-1，電話:+81 853-53-6077，營業時間:11:30-14:00(星期二、五休)
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