目前分類:私廚(無菜單料理) (6)

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【松山機場站美食-福邸】推薦度:★★★★1/4☆

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這幾年私廚、無菜單料理一間一間的開,別說吃不完,光記店名都記不完。當中有一間我同時聽過幾個算是饕客級的朋友提過這間把酒食和一的隱藏版私廚,只是有的說店名,有的說主廚名,當下我並不知兩者有相關聯,直到前不久某位大哥約我喝酒才知道,這幾個朋友說的都是同一間餐廳「福邸」。

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【六張犁站美食】日法風私廚-Le Duet 198

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何謂私廚?就我的理解像這樣的地方多半一開始只是會煮料理的廚師招待朋友的地方,又或是一些有錢大老闆開來私下宴客的場所。曾幾何時,它成了「餐廳」的另類代名詞,代表的是「預約、不好訂位、低調、隱祕」,當然還有偏高的價位。但不管怎樣「私廚」在台灣,特別是台北如雨後春筍是不爭的事實。私廚多半走的是義法的歐風,近年來也慢慢出現中菜,不過純就個人的經驗,無國界、無菜單才是主流多數。BUT..今天小虎要帶大家來的是一間少見日式帶點法式混風的私廚,而且還有帥哥桌邊握壽司的服務哦!

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【劍南路站美食-RAW】推薦度:★★★★1/3☆

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要說最近那間餐廳的詢問度最高、最難訂位、最火紅,恐怕「RAW」不能不提上一提,就拿當天我們吃貨團吃完後打卡來說,便一堆人抱怨為什麼我們訂的到位...火紅程度可見一斑。BUT,它到底好不好吃,是名符其實?還是名過其實?讓我們看下去....。

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【新北市-石門美食】猿人森活&海邊的家Café 米其林二星主廚的無菜單料理

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是什麼原因讓一個香港米其林二星主廚丟下高薪跑來台灣海邊,又是什麼理由讓一個在台北事業有成的老闆拋開一切來到新北石門。來到富基漁港邊結合文創、藝術、美食的「猿人生活&海邊的家CAFE」,我終於懂了,或者應該說和我有共嗚,那是一個「做自己想做的事」,一個簡單卻很多人無法、也做不到的概念。

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【國父紀念館站美食-屋頂上的貓食堂二訪】推薦度:★★★★1/4☆

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如果要選一間台北最難訂的餐廳,多想多半的人會想到這間「屋頂上的貓食堂」私廚,這店是怎爆紅的其實我也不是太清楚,我只知道我想吃的時後已經是爆爆爆難訂位了!

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【國父紀念館-屋頂上的貓食堂】推薦度:★★★★1/3☆

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「我有罪」,把一間我這麼愛的店給拍的2266,這應該是我買了6d後第一次這樣痛悟我的隨便..我想下罪己詔的另一個主因是我想把這間店寫到我的書裡,但問題是這間店又不是我想回去重拍就能重拍的。所以,我究竟能不能將它收入我的愛店、我的新書,讓我們看下去。

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