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【捷運美食地圖】【新北投站美食】32Villa-法王路易十四的餐桌(白蘆筍季菜單)

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自從去年和32行館結緣後,就一直念念不忘其料理的美味,當然四下的環境和溫泉,甚至是整體的服務也是我喜歡這裡的主因。但一直希望有機會吃到32名滿江湖的「白蘆筍」或是「白、黑松露」季節限定的料理。這不就老天垂憐我的妖鬼,上星期就有幸參加了這場視、味覺都令人感嘆的法國路易十四的餐桌;這是32行館將於2018/03/27開始推出一直到六月底為主結合三個國家國寶(法國白蘆筍、西班牙伊比利火腿、日本宮崎和牛)的初春季節菜單。

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【台北小巨蛋站美食-J&J Private Kitchen】推薦度:★★★★1/3☆

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這幾年台灣的私廚甚是火紅,即便有名的能長久的也不算多。早前如果有人問我最喜歡的私廚是那間,我可能要想一想然後因人而異的回答,又或是要加上一些註解等等。不過,現在你問我,我肯定只有一個答案叫「J&J Private Kitchen」。至於為什麼,我們就一邊吃一邊聊吧!

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【松山機場站美食-福邸】推薦度:★★★★1/4☆

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這幾年私廚、無菜單料理一間一間的開,別說吃不完,光記店名都記不完。當中有一間我同時聽過幾個算是饕客級的朋友提過這間把酒食和一的隱藏版私廚,只是有的說店名,有的說主廚名,當下我並不知兩者有相關聯,直到前不久某位大哥約我喝酒才知道,這幾個朋友說的都是同一間餐廳「福邸」。

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【六張犁站美食】日法風私廚-Le Duet 198

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何謂私廚?就我的理解像這樣的地方多半一開始只是會煮料理的廚師招待朋友的地方,又或是一些有錢大老闆開來私下宴客的場所。曾幾何時,它成了「餐廳」的另類代名詞,代表的是「預約、不好訂位、低調、隱祕」,當然還有偏高的價位。但不管怎樣「私廚」在台灣,特別是台北如雨後春筍是不爭的事實。私廚多半走的是義法的歐風,近年來也慢慢出現中菜,不過純就個人的經驗,無國界、無菜單才是主流多數。BUT..今天小虎要帶大家來的是一間少見日式帶點法式混風的私廚,而且還有帥哥桌邊握壽司的服務哦!

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【台電大樓站美食-巫雲雲南菜】推薦度:★★★★1/4☆

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每次來巫雲我總是這樣哼著:「告訴你一個神祕的地方....」。這間藏於台電大樓和公館站間的巷弄美食,早年我是跟著「舒國治」老師的腳步而來,結緣後就這麼吃了3、4年,不過好一陣子沒來就是了。

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【新北市-石門美食】猿人森活&海邊的家Café 米其林二星主廚的無菜單料理

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是什麼原因讓一個香港米其林二星主廚丟下高薪跑來台灣海邊,又是什麼理由讓一個在台北事業有成的老闆拋開一切來到新北石門。來到富基漁港邊結合文創、藝術、美食的「猿人生活&海邊的家CAFE」,我終於懂了,或者應該說和我有共嗚,那是一個「做自己想做的事」,一個簡單卻很多人無法、也做不到的概念。

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