目前分類:牛肉麵/炒牛肉/牛肉專門店 (12)

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【南港展覽館站美食-爽牛台南清燙牛肉湯】推薦度:★★★★1/4☆

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說到涮牛肉或是牛肉湯猜想大家都會說要去台南才吃的到好滋味,不可否認純就地利(屠宰場)台南自然是最新鮮不過。但即便現在有高鐵要去台南吃個鮮甜的牛肉也不是那麼容易。幸好這幾年開始有一些店可以取得當天溫體牛肉管道的好店。但想吃通常得也得先烙幾個朋友才行,最近聽朋友說南港居然有一家可以一個人享用的溫體牛肉鍋、牛肉湯,於是拜託朋友帶我去。一訪覺得好吃,立馬就約了二訪。

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【大橋頭站美食-真正黃牛肉麵】推薦度:★★★★1/4☆

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如果我以前住大稻埕那三五年有什麼我常吃卻還沒寫的,這間名不經傳也不特別有名的牛肉麵可能是少數之一。這家牛肉麵用餐時間,尤其是中午常常連個位子都找不到,但卻是那種你經過100次可能都不會想走進去的店。也就是我常說的「好吃、但很普通」。

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【桃園美食】湯沖、酒滴三部曲PRIME等級牛肉麵-依賴手作麵館

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牛肉麵絕對是台灣小吃的靈魂甚至是驕傲,早期也許它帶著眷村、榮民的味道,現在卻是台灣獨一無二的美食代表之一。BUT在口味上總在清燉、川味、紅燒等基本款環繞。早幾年也出現以「蔬果熬湯」的牛肉麵,這次品嚐的牛肉麵居然還加入「XO干邑白蘭地」的湯頭,牛肉選用的是PRIME等級的牛肉麵!!!

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【團購美食】高大師牛肉麵

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去年底曾有一個機會到「高國華」老師家吃了他家傳的牛肉麵,當時就驚為天「麵」直呼好吃的亂七八糟。後來,聽說高老師決定把這碗家傳牛肉麵公諸於世,便十分期待。前不久收到老師寄來的5盒牛肉麵,抱著好東西要和好朋友分享的原則,自然要寫篇文好好介紹一下。

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【雙連站美食-劉家牛肉麵】推薦度:★★★★

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牛肉麵不知從何時開始到處都是,最少在台北是這樣。不過,真要找上一家好吃的牛肉麵也不是那麼容易。牛肉好、湯頭香、麵條優,一時半刻我還真說不上一家最滿意的。

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【廣宣】牛犇雙嚮麵.麻辣滑香.享受免出門的好滋味

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今年颱風好像特別多,躲在家裡沒能出門覓食、更慘的是又真的沒店家開,找點東西存在冷凍庫裡面隨時拿出來擋個肚餓,真的很有必要!好吃的牛肉拌麵就是最近冰箱冷凍庫裡新歡存糧囉。

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【行天宮站美食-沈記牛肉麵】推薦度:★★★★

板頭

這家店我很常經過,每次看生意都很不錯,也有一、兩個住附近、在附近上班的網友推薦過,但就是一直沒有機會坐下來吃吃看,直到那天和整天閒閒的小刀去【小虎的捷運美食地圖】【行天宮站美食】時常在這裡吃完正餐後,小刀說要帶我去吃「下午茶」,所以就來了...。

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【台南美食-阿村牛肉湯】推薦度:★★★★

板頭

前幾天參加一場聚會,有一個初次見面的朋友突然拿著我剛剛交過去的名片大呼:「原來你就是小虎哥」,然後接著道:「可不可以請你把上次台南二天吃十八攤的店家給我呢」?給當然是給了,但心想為了這位初次見面的讀友,還是快一點把上次台南行的「食記」趕一下吧,況且、沒準我三月還要來一次3天2夜的「吃」程。(笑)

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【西門站美食-牛軋堂牛肉麵】推薦度:★★★★1/4☆

板頭

以前我的口袋名單多半來自電視、雜誌、報章等媒體,不過這一年來慢慢變成了家人、朋友、甚至是讀者的推薦為最大宗,當然也有是店家的推薦,比方說這家叫「牛軋堂」的牛肉麵店便是從27:善導寺-中原素麵店老板口中得來。有時想想如果每次都問店家、老板來個像日本節目的方法好像也不錯,畢竟這些店家、廚師在口味上應該也有堅持,如果再讓他們推薦私房、比較不為人知的店應該很有意思。

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【金門】良金牛肉乾
金門伴手禮-良金牧場-良金高梁牛肉乾 (2)
我常想要是台灣能像日本一樣每個地方即便再小也能說的上一兩件特產,不管是料理、食物或者是食物,再利用這個產品加強推動整個地區的觀光,不管是內、外肯定更加有趣也更加吸引來自各地的觀光客。比方說這些年下來大家對於金門的小吃自然是如數加珍、耳熟能詳,除了金門高粱酒外提及伴手禮,恐怕不出「牛肉乾」和「貢糖」兩者是吧?

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【花蓮-廣來商號】推薦度:★★★★1/4☆
牛肉干的鄉愁-廣來商店 
【花蓮朝日通小旅行之一】【花蓮】將軍府(美崙溪畔日式宿舍群)

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【樹林-宏記牛肉麵】推薦度:★★★★

說是意外的美食,還真的是讓小虎頗為驚豔的好味道,特別是其湯頭,才喝一口我就對推薦的「不仔」叫了一聲「中了、中了」。

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