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丸龜城(官網):香川県丸亀市一番丁,電話: 0877-22-0331,開放時間:09:00-16:30,門票:200日幣

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「丸龜」有三寶,烏龍麵、付骨雞、丸龜城。香川自然是烏龍麵縣,當中又以高松、丸龜為最,但丸龜可沒有國人熟知的「丸龜製麵」,烏龍麵也不是丸龜發明的。丸龜另一個名物是日本人很熟、但台灣人可能不太清楚的「付骨雞」。嚴格來說最後一寶「丸龜城」才是丸龜真正的縣寶(國家古跡、重要文化財),差不多等同丸龜市觀光旅遊的門面。

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孤獨的美食家SP:瀨戶內出差篇/2018:

松下製麺所(官方網站):香川県 高松市 中野町 2-2,電話:+81-87-831-6279,營業時間:7:30 ~ 14:30(星期日休)

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香川幾乎和烏龍麵畫上美食的等號,在香川據說就有600間以上的烏龍麵專賣店,當中還不包含兼著賣的日式食堂、餐廳;而在在高松自然也到處都可以看到烏龍麵的店,就算tabelog高達3.74,還是排不進高松烏龍麵tabelog的前十....可見競爭有多激烈。不過話說回來,我向來就不是烏龍麵的愛好者,即便它是日本最便宜的主食之一。但,在福岡烏龍麵的調教下,漸漸我也找到吃烏龍麵的樂趣,也知道的日本的烏龍麵和拉麵一樣各地都有所不同,那怕烏龍麵的差距遠比拉麵來的微妙些。

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骨付鳥 一鶴 丸亀本店(官網):香川県 丸亀市 浜町 317,電話:+81-877-22-9111,營業時間:11:00~14:00 、17:00~22:00 (假日下午照常營業,星期二休)

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「丸龜」對於台灣人來說,下一個聯想肯定是在日本到處可見的「丸龜製麵」;但不說可能看倌不清楚,「丸龜製麵」的本店不在香川縣的丸龜市,甚至在這一間「丸龜製麵」也沒有....(丸龜製麵在兵庫縣加古川市發祥)。這個誤會我也是看了「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」這個節目才知。丟失了一個以為的名物後,其實也撿了一個在丸龜市問90%的人都會回答「骨付鳥 一鶴」,如果有看該集節目的朋友應該還有印象。

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羽根さぬき本舗(官網):香川県東かがわ市馬宿156-8,電話:0879-33-2224,營業時間:9:00~18:00.TABELOG:3.51

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如果略懂日本甜點、食材的朋友,一定聽過「和三盆」的大名,因為在日本只要標榜用「和三盆」的糖,那代表的就是高品質。但大家知道「和三盆」是從四國來的嗎?而三盆糖在四國又有德島縣的「阿波和三盆糖」和香川縣的「讃岐和三盆糖」之分嗎?

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【四國-香川縣-かめびし屋】烏龍麵、甜點  推薦度:★★★★1/4☆

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說到香川縣的美食就不得不讓人聯想到「讚岐烏龍麵」,但香川的烏龍麵可不是只有「讚岐」。今天小虎就要帶大家到一間有250多年歷史的醬酒廠去品嚐道地香川烏龍麵。這家保證台灣沒幾個人吃過...。

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