摩周そば道楽:北海道川上郡弟子屈町川湯温泉7丁目5番12号,電話:015-483-2929,營業時間:11:00~15:30(星期三休)
說起そば可能很多人會提到「日本三大そば」的長野縣戸隠(とがくし)そば、島根縣出雲(いずも)そば、岩手縣わんこそば。但其實北海道的そば也是非常有名,特別是人稱そば故鄉的摩周;因為得天獨厚夏、冬60度溫差的條件讓摩周的そば香氣格外濃厚,當中又以三大夢幻そば店最具代表性。
摩周そば道楽:北海道川上郡弟子屈町川湯温泉7丁目5番12号,電話:015-483-2929,營業時間:11:00~15:30(星期三休)
說起そば可能很多人會提到「日本三大そば」的長野縣戸隠(とがくし)そば、島根縣出雲(いずも)そば、岩手縣わんこそば。但其實北海道的そば也是非常有名,特別是人稱そば故鄉的摩周;因為得天獨厚夏、冬60度溫差的條件讓摩周的そば香氣格外濃厚,當中又以三大夢幻そば店最具代表性。
觀光クルーズ船BAY LOUNGE(官方網頁):北海道釧路市大町1-1-11,電話0154-41-7511,預約時間:平日10:00~18:00(船出航時間17:00~20:00(隨季節調整)
喜歡日本旅遊的朋友應該都知道日本超愛搞什麼日本三大、五大、十大等,比方說「日本三景」天橋立、松島、宮島等。但若然冠上世界三大,那又不是一樣的等級,比方說「世界三大櫻花」(日本青森弘前城、中國湖北東湖磨山櫻園、美國華盛頓公園)、世界三大夜景(由香港、日本函館和意大利的那布勒斯),還有今天要介紹的世界三大夕陽中的北海道釧路的夕陽(另兩個為菲律賓馬尼拉、印尼峇里島)。至於何時有這個說法,據說是起源是始於1965年左右,而那一年「釧路夕陽」也被選為釧路十景之一。
鮨ダイニングKIYOMASA (清正):北海道網走市南3条西2丁目,電話:0152-61-0003,營業時間:17:00~24:00
北海道從來不缺海產,但老實說不管是味道還是價位都冠絕於全日本的迴轉壽司外,我還真沒在日本吃過比較高檔一點的日本料理,即便在繁華的札幌。有趣的是,我們這天在網走,本來要吃的也是當地人氣的迴轉壽司ダイニング月的平價回轉壽司,沒想到客滿沒位子,於是友人帶我們來這間同集團新開的較高檔的日本料理。
【日本-北海道-十勝帶廣美食-珈琲きんぐ】推薦度:★★★★1/3☆(氛圍)tabelog:3.43
提到十勝大家肯定想到的是牛乳,說到帶廣自然是有名的燒肉丼。但當我來到此時深知我喜歡老店、巷弄美食的在地朋友為我安排了這間應該是台灣人都不知道的老咖啡館...。說也奇怪,我沒那麼特別酷好喝咖啡,但卻很愛這種在地老屋咖啡的氛圍,若然有在地的食物搭配就成了我口中隱藏板的名店。珈琲きんぐ在我前陣子的11天北海道旅行中,絕對佔有一席之地,即便它可能是當中最便宜的一餐。
【日本旅遊-北海道釧路美食】喫茶ボロンジ.絕跡紅湖的杏仁牛奶.隱藏板的咖啡廳
通常我到一個地方旅行,總改不了穿弄走巷的老毛病,這點倒是可以證明為什麼我喜歡跟著五郎的腳步覓食(孤獨的美食家主角),越是不起眼、越是沒人知道的當地美食我越愛,最好還是沒人知道、寫過的小店,我越是興奮。即便它可能無法為我帶來流量,甚至沒人想看...我仍是樂此不疲。年前的北海道11天之旅,熟知我個性的在地朋友,特別帶我來這間他的私房小店,並說這裡有一樣以前日本到處都有,現在幾乎絕跡的飲料。
【日本-北海道-網走美食-網走 そばきり 温】推薦度★★★★1/2☆(TABELOG:3.51)
文章開頭我必需承認我對很多人趨之若鶩的「牡蠣」並沒有太愛,至於台灣人多半吃不慣的「そば」也就是蕎麥麵即便吃過不少好吃的,但也談不上喜歡。BUT,前陣子的北海道11日遊,最最最讓我驚豔和印象深刻的卻是這家藏在山裡的蕎麥麵店,當然我也生平第一次覺得「牡蠣」居然可以這麼好吃,無愧是2012、2017年米其林推薦的隱藏版名店,將之拉出來單獨寫並給它超高的評價也是必然的。