2020冬季SP孤獨的美食家/2019除夕特別篇-成田~福冈~釜山飞速出差篇。純ちゃん :福岡県福岡市博多区石城町1-1 NDSビル,電話:090-8628-0708,營業時間:19:30~01:00

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要說東京電視台這個連播八季,還連著兩年於除夕直播槓上NHK紅白歌合戰的深夜節目「孤獨的美食家」,這事相信是節目開播前導播、編劇、作者、五郎、和粉粉無法預料的。2019除夕也許沒了直播,當晚的故事也從千葉搬到福岡,當集結束的新年料理,也從蕎麥麥麵變成了福岡名物「屋台豚骨拉麵」。純就吃貨而言,這路邊攤的拉麵、燒烤、關東煮自然比蕎麥麵豐家且有趣多了,況且我還吃了一道這小攤的名物,而且是五郎沒點到的(挺胸)。

 

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細數五郎在節目中介紹過的路邊攤,大概除了【孤獨的美食家地圖+實訪之十六】【大阪-平野美食】串かつ・どて焼 武田,不為人知的神祕五十年老屋台。好像也沒有了(當然我指的是有坐下來認真吃、認真介紹,經過的不算..是說這家好像也沒坐下來....),總之,這兩家我都非常喜歡,即便這喜歡不全然來自於料理的美味與否。

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鏡頭回到2019年的最後一天,有看節目的應該都記得該集五郎從韓國釜山回到福岡,再把茶壺交給茶藝老師完成任務後,都已經是晚上十一點了,因為來不及東京過年,於是在福岡一個人吃豚骨拉麵跨年。總時「咚、咚、咚」的地方就是「福岡國際會議場」。當下如果有人可以幫我拍照,其實我也很想來這麼一下....畢竟不是每次我都可以找到五郎拍「咚、咚、咚」的地點...。

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再來看看該集出現的屋台實際位置,它離地鐵「吳服町」走路約是九分鐘的距離,就在「福岡國際會議場」大馬路的斜對面,出了吳服町沿著大馬路往國際會議場的方向就能看到,雖說位置偏荒涼但應該算是不難找才是。

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不知道是該地方附近沒太多吃的餐廳,還是當晚突然降溫有一點冷,到時居然小排了一下....,幸好對於五郎介紹過的餐廳,我都有排隊的心理準備,何況這家是第八季最後一集最後一家,等於是目前最新的店!!!

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如果你有到過福岡看過屋台,差不多也就那樣子,這張是我吃完付了帳,問老爹爹能不能拍照後拍的。這邊先說個笑話,老爹結帳時拿的是算盤而不是計算機...結果算錯還被疑似老闆娘的大姐噹了一下(笑),然後全場都笑了。

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相信有看該集的都會疑惑,五郎吃完拉麵後點的第二輪,點了一大堆料理,心想這小攤怎可能有這麼多料理,如果你曾作在福岡屋台吃過東西,就會了解這也算是福岡屋台的特色之一,什麼都賣什麼都不奇怪,什麼都配酒,沒什麼不可以下酒。

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五郎set:

博多豚骨拉麵、串燒關東煮.....等等等

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開場我先選了關東煮暖暖胃,福袋、白蘿蔔大概是我最常點的。首先是這關東煮相較一般來的清爽許多,不過鹹的湯汁煮出白蘿蔔毫不花俏的清甜,和白蘿蔔一樣吸滿湯汁的福袋裡包著呼呼湯嘴的麻吉,兩樣加起來只有260日幣卻徹底溫暖了身心。

 

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賣相再平凡不過的豚骨拉麵是650日幣,老爹在煮的過程中我就聞到一抹福岡豚骨迷人的騷味和油香。有人說要吃正統、地道的豚骨拉麵,就該從福岡越來越少的屋台開始,這點我個人倒是深信不疑。

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別看這只是路邊的屋台,濃厚的豚骨湯頭正是我日思夜念的滋味,鹹香油甜加上細切的蔥花,在有一點寒風的夜晚喝來特別舒服,這時就恨身邊沒個陪我乾一杯燒酒的朋友(笑)。

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麵條自然是福岡豚骨,也是我個人最愛的細直麵,爽脆不失麵香和恰到為止的咬勁,配合吸纏上來的豚骨湯汁,那是一種簡單又幸福卻又再平凡不過的美味,最少對於福岡或是像我這種喜歡福岡的遊客來說是如此。

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這裡的叉燒其實比較像五花肉,而且切的相對較厚,吃起來爽度自然也較高,好吃。

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串燒和關東煮一樣都是每串130日幣,點了我酷愛的雞皮、五花肉和香菇,整體來說大將刷上的醬汁算是很薄,也許只有一次,吃起來不會過重過鹹,這一反這種喝酒地方通常偏鹹的常態。整體來說串燒比較一般,但當然這只是屋台而且價位平實,也就不用要求太多。不過當天的烤雞皮我非常愛,皮厚且Q,皮下的油質也夠厚夠甜。

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吃完雞皮有一點意猶未盡,問了大姐有沒有推薦的,她直著屋台上的菜單跟我說,這裡的鐵板料理是招牌,這可是五郎都沒點的...是說,攤裡也沒有五郎的海報和簽名,我也沒說我是看節門來的,為什麼...後來猜想是我手上的相機露了餡。附帶說明的是「スタミナ」用在料理上,通常指的是「精力料理」,但各地的スタミナ也不盡相同就是了。

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雖然我心裡好奇這裡的「スタミナ」是什麼,但嘴裡還是很老實的圈了我最愛的腸子....,畢竟它也是福岡的名物之一。雖然當下我有七、八份飽,但這盤端上來時,我還是隨著冒出的熱氣和香氣猛吞了好幾口口水....。聞起來鹹,吃起來甜的醬汁帶著蔬菜的清甜和腸子的油香,好吃的亂七八糟,大腸雖然切的小但軟Q的口感和化口的油脂,還是讓我滿意的不得了,於是點了一瓶啤酒助興,也不管此時身邊有沒有人陪我乾杯了....。

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純ちゃん :福岡県福岡市博多区石城町1-1 NDSビル,電話:090-8628-0708,營業時間:19:30~01:00

更多:九州-福岡 (47)

 

孤獨的美食家節目官網

【日本美食懶人包】【孤獨的美食家】美食地圖+實訪心得.跟著五郎點餐去 

【孤獨的美食家實訪之一】【東京美食】第二季第2話人形町中山天婦羅—黒天丼

【孤獨的美食家實訪之二】【神奈川縣美食】三ちゃん食堂(第二季第四話)

【孤獨的美食家實訪之三】【東京-日暮里美食】洋食ニューマルヤ(漢堡)

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【孤獨的美食家實訪之五】【東京-兩國車站美食】國技堂日式和果子專賣(第二季第八集)

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