【大阪-美章園甘辛や】推薦度:★★★★1/4☆(TABELOG:3.29)

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到底大阪燒是只能單獨吃?還是可以當菜配飯吃?是許多關東、關西人,或者應該說是全日本和大阪人之間爭論不休的話題,但吃完這一家我和五郎投同樣的一票,大阪燒配白飯吃很可以!!!大阪燒向來不是我會想起要吃的食物,在漫漫的日本料理之路中。但,不知為什麼當天看到五郎在吃時(第六季第一集大阪出差篇)感覺就是非常好吃..最少我口水流滿了手機...。

 

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當天我住的地方是「天王寺車站」前,如果你和小虎一樣喜歡走路的話,步行約莫是20分鐘左右,如果懶得走直接在「美章園」站下車,出了車站右邊約5分鐘可達。然後,那天其實我發現了一件很有趣的事。

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什麼有趣的事暫且不表,我們先來看從天王寺到美章園站路上的商店街,這一街商店街約莫3、400公尺被切成很多段,人少但挺悠閒,是我喜歡的那種下町風情。

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看了看GOOGLE地圖,其實就是沿著鐵道的高架橋,完全沒有迷路的問題。

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美章園後的這間壽司外帶店,生意相當好,即便在相對安靜人少的街道上,仍排了七、八人之多。

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是的,當我看到這個招牌時我嚇了一跳,奇怪不是在車站走路五分鐘的地方嗎?怎會變成在車站後面?難不成此店在播出後搬了家???因為兩家的名字完全一樣......。

 

 

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好的,如果看倌和我一樣發現那家店,千萬別進去..因為五郎去的「甘辛や」,是在出車站後右轉約莫兩個路口的地方。

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好的,如果你有看過節目,相信應該是不會找錯才對。店門口的FU是我喜歡的那種下町老舖風,就算不是五郎有介紹,經過我應該也會想進去吃吃看才對。

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門口掛著此店兩樣主要的料理,大阪燒和大阪炒麵。

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說真的,這大概是我追五郎的腳步唯一一家沒有客人的...不過,這也許是因為我怕沒位子11點開門就殺過來之故,坐的位子自然和五郎一樣在L型吧檯的對角(握拳)。

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除了L型的吧檯外,後段還有兩張可以坐四人的位置,然後店裡我找來找去就是沒有「五郎」的簽名板,一度我懷疑是不是走錯店了XD。

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直到我看到這個濕毛巾的保溫箱,有看節目的朋友一定記得裡面有紅、白兩種顏色的毛巾,是吧(笑)。

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前面提過這家店主要賣的是大阪燒和炒麵,還有一些用鐵盤料理的小菜,有一點像咱們的鐵板燒,價位上算是相當的親民。

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然後午間有特別的定食套餐,看了一下比正常的便宜一、兩百日幣。

五郎SET:

サービスランチの「豚玉定食」は700円。
デラックス焼きそば」は950円。
「たこねぎ(小)」は450円。

看了一下後我決定這次完全跟著五郎走,而且同樣一開始只點午間套餐「豚玉定食」は700円。

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店裡的老闆和節目裡的老闆有一點像,看起來很冷漠但其實很親切,就差那個年輕時玩過拳擊開五郎玩笑的大叔客人(笑)。

(開玩笑的)

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這家大阪燒的蛋液不是混在菜、食材裡,而是直接淋在食材上,這點和關東的作法大大不同。舖上的五花肉有一點厚度,不止大還有三片之多,看了就過癮,尤其是對我這種肉控而言。

 

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淋上蛋液後再鐵盤煎到兩面焦黃,這時麵粉、蛋液煎出的焦香氣息已經很難頂了,難怪五郎會直呼受不了....。

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用這種特殊鐵鏟盛著大阪燒到客人的面前,好像我也是第一次看到。

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涮上大阪燒醬、再灑上柴魚片,然後美奶滋、蕃茄醬、黃芥末,看起來就是味道很多的樣子。

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套餐除了大阪燒外還有一碗不太記得味道的味噌湯,一碗白飯和...

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水份很多帶點微甜的漬蘿蔔,超好吃!

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雖然大阪燒、廣島燒之類從不在我想吃的名單中,但因為採訪的關系在日本少說也吃過十家以上,我必需很認真負責的說這間是目前為止最好吃的,而且絕不是因為五郎也說好吃之故。一來,它的麵糊偏厚吃起來特別札實有口感,中間的高麗菜也沒壓到太扁,煎到太爛,除了兩面酥脆的口感外,中間麵糊的滋潤、甚至是高麗菜的爽脆都超滿足,而上面的醬以為味道很重卻恰到好處,並且是酸鹹甜香兼有之,就像五郎說的一口接一口,完全停不下來。

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另外,有看節目的一定記得五郎這個關東人,一直很掙札要不要把大阪燒和白飯一起吃。記憶中這也是我第一次用大阪燒配著白飯吃,整體的感覺也和五郎一樣「很可以」,而且白飯還能把本來味道就偏重的醬汁給綜合掉,就像五郎說的,來一碗白飯可以多吃一份大阪燒XD。

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吃完大阪燒後,我和五郎一樣接著點了一份炒麵,因為五郎在節目中說,這間的炒麵不吃是會後悔的....。這次輪到疑似老闆娘幫我料理。

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節目中五郎點的是豪華版炒麵除了有海鮮外還有豬肉,但因為前面我吃過豬肉了,所以我只選了蝦仁炒麵。不誇張這炒麵也是香得亂七八糟,沒上前我肚子就咕咕叫,即便我才剛剛吃了一份大阪燒套餐......

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這麵的口感比我想像來的札實不少,微Q帶點生麵的鹼味,但咀嚼後仍可清楚的嚐到麵香,醬汁算是關西風帶點甜味,但幸好鹹度很剛好,混著麵條在鐵板上炒出的焦香味,真心好吃的亂七八糟,五郎你沒騙人,真的沒吃會後悔。另外當中的蝦仁也很鮮,脆彈美味,高麗菜幾乎只是略為悶過,脆甜得可以。

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不過我必需說這醬吃多了還是會有一點點甜膩,這時學著五郎灑上一點辣椒粉,絕對是聰明的選擇,味道端也更有變化更好吃了!

 

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吃完炒麵後真心覺得九成飽了,一直在掙札要不要學五郎再加點たこねぎ,最後理智獲得勝利,我認輸的結帳走出大門..たこねぎ的任務就交給其他食量大的五郎迷吧XD

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甘辛や:大阪府大阪市阿倍野區美章園 3-2-4(JR阪和線「美章園」徒歩5分),電話: (+81-6-6629-1470),營業時間:11:30~14:00 17:00~22:00 

孤獨的美食家節目官網

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  • 逆水
  • 所以很有趣是指看到兩間同店名的點嗎?
  • 是的xd因為我差點走錯間

    小虎 於 2018/01/28 17:27 回覆