孤獨的美食家第六季第四話東京都東大和市の上タンシオとカイノミ.Suien 焼肉翠苑:東京都 東大和市 南街 2-1-7,電話:+81-42-565-5296,營業時間:17:00〜23:00(星期一、二休)

1

在追逐五郎的「吃」步過程中,通常我會從入住的飯店附近先下手。若以料理來說「燒肉」肯定是我的第一選擇,畢竟「燒肉」也是日本美食中我心中永遠的no:1。but跑了幾次後會發現一件事,在孤獨的美食家中出現不算少的燒肉店,要嘛離市中心很遠,要嘛很小間,甚至是不開放訂位或是只接受訂位客人...。比方說這間我就跑了三次,第一次是該集剛播不久客滿,並且接下來的一星期訂位全滿..。至於為何堅持要吃這家的主因,除了燒肉外還有......。

 

螢幕擷取畫面 (269) 

出了東大和車站就是一直走一直走,走到過了東大和醫院就會看到左邊的「燒肉 翠苑」。因為很好找,所以就懶得拍車站、路沿的照片...(見諒)

2

通常日本的燒肉店都是只營業晚上,但如果你有看節目就會發現拍的都是中午;因為某次機緣和某間店家老闆聊起拍攝趣事時,才知該節目通常都會利用店家休息的時間去拍,畢竟店裡的老闆、服務生,甚至是客人都是臨演較多,需要比較常的拍攝時間。據說有時會來拍兩次(一次是五郎在的節目拍攝,第二次是單純補拍食物)。

3

店裡的裝潢幾乎和節目中一模一樣,看著我笑的兩客人後的那張椅子正是五郎坐的,但因為當時有人坐,所以選擇了正收拾的那一張桌子,(這張照片其實是吃完才拍的)。通常,我去的時候都會盡量選和五郎同樣的位子,即便我也不知道這有什麼意義(笑)。

4 (2)

看了一下這面牆上的簽名板多半是五郎來前簽的,也就是說這間店本來就是名店來著。不過tabelog卻意外的只有3.11。

4

按照慣例找到五郎和作者久住先生的簽名板。有看這集的朋友一定記得「看板娘」三個大字是吧,因為五郎就照著她的推薦選了兩道料理,當然我也是....。

story04_03 

節目中演看板娘的女孩真心覺得很漂亮,算是還蠻常看日劇的我居然對她完全沒印象,於是好奇查了一下她的名字是「白石 聖」。1998年8月10日出身於神奈川縣,出道於2016年6月,出演朝日電視台的電視劇《AKB戀愛之夜 戀工場》。有趣的是她的興趣,居然跟看板娘本人一樣是打鼓(學校社團的鼓手,就不知道是不是刻意挑選過)。

 

再看了一下2016之後他的影視作品也算是不少,但我還真是一部也沒看過...好吧,後來看了她其他的照片,雖然一樣算是漂亮,但感覺不太一樣...。至於原來看板娘長怎樣,可以看節目片尾;通常五郎拍攝時店內的都是演員,但片尾久住先生拍攝時便是真正的老闆和服務人員,該集真正的看板娘也是有現身的。不過我去的當天並沒有看到就是了...。

6 (1)

6 (2)

通常日本像這樣的小燒肉食堂,肉類選擇性都不會太多價位也不至於太高,所以我建議喜歡吃燒肉的就在當地找間像這樣的燒肉食堂,通常就可以吃到很棒的燒肉,因為不至於太貴也可以吃得很爽,就算只有你一個人,實在不必去追逐那些知名的牛肉或著名的店家,而這也是我為什麼喜歡追「孤獨的美食家」的主因。以「翠苑」來說最貴的不過是2500日幣,有些部位價格甚至只要5、600日幣。

story04_04 

接下來是按照慣例的五郎set:

上タンシオ(上等牛舌)
カイノミ(牛霖肉)
アゴ(豬下巴肉)
サニーレタス・サンチュセット(生菜+韓式辣醬、配料套餐)
とウーロン茶(烏龍茶)
ライスの中(白飯)
韓国のりセット(海苔)
ザブトン(上等肩肉)

7

通常在日本的燒肉店,尤其是喝酒的地方,這些燒肉因為份量較少的緣故,多半會把客人點的不同部位的燒肉放在同一盤,而非每一種一盤,一來方便清洗,二來不會整個桌上都是盤子,畢竟像這樣的小店通常桌子也不會太大。所以這盤裡有四種肉分別是牛舌、豬松阪(我通常會點的豬肉)、牛霖肉和豬下巴。

8

上タンシオ(上等牛舌)。牛舌的確切的很厚又大片,大概有仙台的烤牛舌那麼厚,和節目中一樣,上菜時服務人員有溫馨提醒我烤久一點比較好吃,就像節目中五郎引用牆上說明那樣:「烤到覺得好吃過頭時吃最好吃」。

14

我猜店家會這樣建議是因為這家的牛舌切得比較厚,如果不多烤一點牛舌中間沒熟會相對不好咀嚼,烤熟一點牛舌外層的酥脆和焦香也特別美味,而且因為切的厚又大片,烤完整個塞嘴裡,飽嘴感和爽度都很讚。這牛舌也算是我在日本吃過的燒肉中相當有水準的,而且才1500日幣。

9

カイノミ(牛霖肉),說是菲力比較邊邊的肉,除了肉質細嫩外還帶著一點點油質。

 

10

這牛霖肉果然軟嫩不失油質,入口後肉汁根本像爆出一樣,非常甜,好吃的亂七八糟。喜歡吃化口又怕太油燒肉的朋友,這塊真心推薦。

12

松阪肉也頗有水準,吃膩了牛肉的油質,來份不同甜度、口感爽脆的豬松阪是我的習慣。

11

アゴ(豬下巴肉)。這一個部份我很少吃到,即便在日本,好奇點了一份,它的口感也確如五郎形容的,軟嫩中透著像是軟骨的脆口感,很是特別,肉味方面個人覺得和豬頸肉有一點像,但油質又更豐富了些。

15

那天不知道是不是失心瘋,一開始點的才吃到一半就追加了這份最貴的特上ロース(肋眼)。正格的,以這樣的油花才2500日幣真心覺得便宜。烤完後這牛肉也是油甜的亂七八糟,軟嫩度也是兩、三口就全化在嘴裡,這時我忍不住學五郎也叫了一碗白飯,因為這塊吃到一半就因為太油吃不下去(泣)。

17 

因為烏龍茶喝完了,又不想再點一杯,這時貼心的服務生看我杯子空了,主動幫我倒了一大杯冰開水(大心)。雖然不是看板娘,卻是一個十足的小鮮肉。

16

是的,通常我吃燒肉最後的收尾一定是又油又肥的大腸...這一份不管是油質還是口感我都很愛,但醬料的味道有一點太甜太重,反而吃不太到肥腸的油質甜。

大幸園 (1)

最後送上目前為止我在日本吃過最喜歡的燒肉店,也是五郎介紹過中tabelog分數最高的餐廳(3.91),參考文章:【孤獨的美食家店家實訪之二十五】【東京-八王子美食】黑毛和牛燒肉-大幸園tabelog:3:91

2

Suien 焼肉翠苑:東京都 東大和市 南街 2-1-7(西武拝島線 東大和市駅徒歩10分),電話:+81-42-565-5296,營業時間:17:00〜23:00(星期一、二休)

更多:關東-東京美食 (80)

 

最後更新日:2019/03/18(共計41家)

孤獨的美食家節目官網

更多孤獨的美食家實訪文:

【日本美食懶人包】【孤獨的美食家】美食地圖+實訪心得.跟著五郎點餐去

【孤獨的美食家實訪之一】【東京美食】第二季第2話人形町中山天婦羅—黒天丼

【孤獨的美食家實訪之二】【神奈川縣美食】三ちゃん食堂(第二季第四話)

【孤獨的美食家實訪之三】【東京-日暮里美食】洋食ニューマルヤ(漢堡)

【孤獨的美食家實訪之四】【東京-文京區-根津】Sumire (すみれ) 居酒屋(特辣咖哩)

【孤獨的美食家實訪之五】【東京-兩國車站美食】國技堂日式和果子專賣(第二季第八集)

【孤獨的美食家地圖+實訪之六】【東京-池袋美食】中國家庭料理 楊 2号店

【孤獨的美食家地圖+實訪之七】【東京-中野區美食】中野區鷺ノ宮的蒜味煎豬排:みやこや(第一季第六集)

【孤獨的美食家地圖+實訪之八】【東京-墨田區-兩國駅美食】割烹ちゃんこ 大内(相撲鍋)(第二季第八集)

【孤獨的美食家店家實訪之九】【東北-宮城-仙台美食】牛タン萃萃すいすい(2016年夏季仙台出差特別篇)

【孤獨的美食家地圖+實訪之十】【東京-池袋-西巢鴨美食】西巢鴨しゃぶ辰-一個人的「上州黑毛和牛壽司燒」

【孤獨的美食家地圖+實訪之十一】【東京-江東區-木場美食】タンドールバル

【孤獨的美食家地圖+實訪之十二】【東京-東中野美食】キャラヴァンサライ

【孤獨的美食家地圖+實訪之十三】【東京-明治神宮美食】鉄板中華青山シャンウェイ

【孤獨的美食家地圖+實訪之十四】【東京-品川-五反田車站】食堂とだか-牛肉.海膽就是任性!!

【孤獨的美食家地圖+實訪之十五】【東京-江東區-錦糸町駅】Saien (菜苑) -絕品純レバ丼(雞肝)+晴空塔夜景

【孤獨的美食家地圖+實訪之十六】【大阪-平野美食】串かつ・どて焼 武田,不為人知的神祕五十年老屋

【孤獨的美食家地圖+實訪之十七】【東京上野御徒町美食】羊肉三味-羊香味坊

【孤獨的美食家地圖+實訪之十八】【東京-世田谷美食】すし 台所家 三軒茶屋

【孤獨的美食家地圖+實訪之十九】【大阪-美章園美食】甘辛や-大阪燒.炒麵

【孤獨的美食家地圖+實訪之二十二】【北海道美食】獨酌三四郎.第五季北海道出差篇,暖心暖胃的居酒屋

【孤獨的美食家店家實訪之二十三】【東京赤羽美食】プチモンド.清爽無比的水果三明治

【孤獨的美食家店家實訪之二十四】【東京目黑美食】薬膳スープカレー・シャナイア.附防迷路地圖+訂位攻略

【孤獨的美食家店家實訪之二十五】【東京-八王子美食】黑毛和牛燒肉-大幸園tabelog:3:91

【孤獨的美食家店家實訪之二十七】【東京世田谷區美食】まーさん東京都世田谷区千歳船橋のラム肩ロースとラムチョップ

【孤獨的美食家店家實訪之二十八】【東京赤羽美食】川榮鰻魚飯-北区赤羽のほろほろ鳥とうな丼(tabelog:3.77)

【孤獨的美食家店家實訪之二十九】【福岡美食】みやけうどん(炸魚餅烏龍麵 三宅)60年老店便宜到昏倒的烏龍麵(tabelog:3.58)

【孤獨的美食家店家實訪之三十】【東京-蒲田美食】THI THI越南料理

【孤獨的美食家店家實訪之三十一】【福岡中洲美食】一富日式小酒館.福岡鄉土料理TABELOG:3.58

【孤獨的美食家店家實訪之三十二】【東京-清澄白河美食】だるま居酒屋(tabelog:3.52)

【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒

【孤獨的美食家地圖+實訪之三十四】【韓國-首爾美食】종점숯불갈비韓國首爾特別市的排骨與小菜

【孤獨的美食家地圖實訪之三十五】【日本-東京美食】つり堀 武蔵野園.釣魚場裡的美味食堂tabelog:3.42

【孤獨的美食家地圖+實訪之三十六】【東京-新宿美食】禪風緬甸料理Nong Inlay (ノング インレイ)

【孤獨的美食家地圖+實訪之三十七】【韓國-全州美食】토방(土房)全州拌飯+納豆湯

【孤獨的美食家地圖+實訪之三十八】【日本-東京-目黑美食】草花木果沖繩料理.沖繩式排骨麵與天然鹽燒豬肉

【孤獨的美食家地圖+實訪之三十九】【東京-荒川區美食】真實一路麻婆豆腐專賣店.紅、白、綠、黑、燻麻婆豆腐的極緻

【孤獨的美食家地圖+實訪之四十】【東京-都北區美食】田や大眾割烹(tabelog:3.56)

    

 

更多日本旅遊分類:

如果你喜歡日本美食,歡迎加入「日本美食地圖」社團一起討論、分享日本的美食

15965206_10154006410026216_1018431140877654128_n 

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()