【金城美食-金道地蚵仔麵線、蚵仔煎】推薦度:★★★★1/4☆

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金門小吃何其多,就算我跑了三、四次也吃不完、別說吃不完就連知道、認識都不完。比方說這間金道地蚵仔煎要不是我那很常去金門的妹子帶路我恐怕也找不到,據她說這間是整個金門她最喜歡的蚵仔麵線店。

 

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這間店要是經過沒注意看路邊的招牌恐怕會以為是民宅而攛身而過,但其實在金門像這樣的不起眼的小店還真是不少。

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進到店裡用餐的空間就在屋前的庭院,擺了幾張像是辦桌的紅色圓、方桌,非常有氣氛,有一種鄉下小吃人情味的FU,事實上老闆娘也相當親切。

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店裡的招牌就是蚵仔煎和蚵仔麵線,還有一些小炒之類的配菜..但其實這裡是一間主、副菜傻傻分不清的店(笑)。

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端上來我才發現原來這的蚵仔麵線有兩種,分成乾濕兩種,另外據說炸的蚵仔肉卷也很有名。

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後發先至咱們就先來吃吃這現包現炸的蚵仔肉卷,一群人擠到人家的客廳,同時面對幾台相機大姐仍面色不改的包著肉卷,顯然是大陣仗看多了XD。

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這蚵仔肉捲的味道其實和我們想像的差不多,好吃在於現炸的外表非常的酥軟,咬下後湧出一股現炸才有的熱氣,當中的餡帶著多上一點的肉香甜,有一點像我們小籠包的滋味,蚵仔的鮮甜幾乎吃不太出,但仍是好吃無誤的一「卷」。

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一端上來大家都被這「雙層的蚵仔煎」給驚嚇,但其實它會兩層只是單純我們點了兩份,老闆娘裝成一盤而已,但看起來就是比較過癮,不是嗎=)

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說是蚵仔煎但其實比較像蚵仔「蛋」,或是煎蛋中包了大量的蚵仔和韮菜,這筷子一挾開蚵仔便緩緩流了出來,味道上有一點像我們熟悉的蚵嗲,但因為外層的蛋讓它吃起來更滋潤了一點,搭配甜八辣二的甜辣醬,吃起來倒是有幾分台式蚵仔煎的風味。再特別提一下的是這外層的蛋煎的酥酥赤赤,油焦香半點不輸新鮮的金門石蚵甜,好吃!

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這一碗乾蚵仔麵線雖然沒像乾妹說的蚵仔山,但鮮美的金門石蚵仍是滿滿的堆在麵線之上,加了一點油蔥去調的醬汁和大把蔥花光看就過癮。吃這乾麵線得趁熱拌開,不然就會全結成一團。麵條因為吸了油蔥和蚵仔的汁變的十分可口且滿是鮮味,連著石蚵一起入口,那鮮那甜真是捨不得張口,就怕味給跑了!

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相對之下我更喜歡這碗湯的蚵仔麵線,除了同樣鮮美的石蚵外,湯頭也很清爽混著油蔥的輕香和一點點像是紫菜和蚵仔混成的海鮮味,相當好喝。

 

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另外吃這湯麵線時我才發現,這麵線除了微Q討喜的口感外,其實麵線本身還蠻香的,遠比在乾蚵仔麵線上更為突出。

金道地:金門縣金城鎮前水頭15號. 電話:(082)327969.營業時間:9:30~20:00


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