【行天宮站-小六食堂二訪】推薦度:★★★★1/3☆

板頭

小六食堂在我的食記中算是一間很有意思、很特別的店家。怎麼說呢?他竄紅不是一天兩天,但小虎就是不想去湊熱鬧,即便有人約了我還是興趣缺缺。可,說也奇怪打從第一次上門就愛上,之後連吃了三次(沒錯,這篇打完還有一篇),最好笑的是我還有訂了兩攤(包含吃貨團)沒去吃,然後我也決定將之收到今年預計會出的書中。

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前頭說了我一開始不太願意來,那到底是為了什麼而來?主因是美國朋友Brittney Pan說她想吃吃看,於是我決定代她先來踩店,沒想到一吃上癮。有關小六食堂的內外照片請參閱一訪文【小虎的捷運美食地圖】【行天宮站美食】小六食堂,這一篇我們就直接劃重點-食物。

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要強調的是這一頓有一點特別,因為付錢的不是我。這本來是愛評網的「飯團」口評卷,可惜當天主角「詹姆士」不能來,愛評的工作人員還是決定請大家一起吃吃飯,聊聊天。但因為愛評也沒規定我們要寫,所以小虎就沒把「口碑卷」打在標題。先說這加了小蝦米的小前菜,吃起來脆脆爽爽的,清爽的菜味夾雜著一絲絲微澀甚至微苦,但卻被蝦米的味道巧妙的勾引著,簡單卻不含糊的小菜。

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生魚片(干貝、鮪魚、青魽肚、海鱺、白旗魚)和炙燒比目魚緣側(四人份)一訪文有提過,這邊小虎就不在多言。小六最好最讚的就是新鮮的食材,而且價位絕對公平,特別是當天現流的魚貨,要是有喜歡的肯定要點上一點,不懂的就讓小樹師父傷腦筋吧;他說生魚片沒什麼技巧就是新鮮兩個字。

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這子持小卷(四人份)外脆Q鮮甜,裡綿細香滑,單吃就好吃,沾上有一點嗆的黃芥未更引出其鮮甜,還是那句話漁貨新鮮就是品質的保證。

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接下來這可算是今天的重點了..你(妳)可曾看過整箱北海道的馬糞海膽直接上桌,讓客人吃到爽的。是以這一盒一端上來大家立刻失心瘋的一湧而上來,連最重要的拍照都差點給忘了。

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正格的,我不是好海膽的人,但是這海膽小山還是引的我口水直流,就這麼拿著海苔片當托盤,再拼了老命挖上一大團海膽,這一入口何止是「小確幸」簡真是「大要命」..好吃的差點連舌頭都它步下去。這海膽泯開後最先爆開的滋味不是甜而是鮮,之後味蕾不斷冒出「甜」、「化」交錯的口感和味覺,就算不是太喜歡海膽的我都受不了,連挖了幾次,畢竟要如此豪爽的吃海膽機會也不多了(笑)。

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 (烤赤宗)一人一尾。這魚小小的,但肉卻很是非常細嫩,吃起來很接近鯛魚的口感和甜度,魚皮烤的微焦「赤赤」口感不錯,吃完一尾有一點意猶末盡。鮮魚中還有另一道「酒蒸石姥」不曉得我為什麼找不到照片..會記得是因為那尾四人分食的石姥肉質微Q細嫩,入口帶點輕酒香,好吃的不得了。

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因為小虎一到三訪的時間點很近,所以在菜單上有多數是重疊的,比方說上面的明太子筊白筍、雞肉丸子、鹽烤天使蝦都是一訪時曾吃過的,基本上滋味和感動還是一樣,所以就容許小虎偷懶的再一次省略,比較值得一提的是一訪時我覺得鹽下的剛剛好,但這次略重了一點點,就不知是不是當天我的味覺比較靈敏較吃不得鹹,如果看倌也覺得鹹不妨擠些小柑橘會好上許多。

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烤生蠔(四人份),差不多是每個人一個。它雖小但卻很是新鮮,就是嚐在嘴裡的甜度比想像中來的輕上一點。

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這以花枝和野菜混入魚漿的炸物名叫花枝野菜薩摩揚。吃起來外酥內嫩,咀嚼的過程魚漿的甜和花枝的脆不斷在嘴裡交替,不錯吃。

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鮭魚親子壽司。說到這對母子我就好笑,我超愛鮭魚特別是炙燒過的握壽司,但我和其子百般不對味,因為我就怕那像是魚甘油的微腥鹹...。但小六這一貫我卻吃不太出讓我倒胃的怪味..搭上生菜一起入口甜度、化度不在話下,還多了生菜的爽脆和滋潤,即便連吃三、四個應該也不成問題。

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這一盤是我一直對小六有疑問的,為什麼老是在最後才上「前菜」?這一盤合計有好吃卻是能想像其味的「龍蝦沙拉」、沒什麼酒味卻非常清爽微酸的「酒釀蕃茄」、甜的要命口感鬆軟的「蜜黑豆」、還有帶點微辣微嗆的山葵章魚。這其中我最有印象的應該是後者,因為在別處吃到的總覺得章魚的鮮味會被拉掉許多,但在小六還是能在咀嚼間吃到章魚的口感和甜度。

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一訪吃的是烤飯糰,這次換成了飯糰餅,因為比較薄吃起來比較不費力,也多上幾份酥甚至是微脆的口感,只是這咀嚼間的單純飯香會少了幾分。

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這是一訪我一直想吃卻沒吃到的「玉子燒」,也是我上日本料理很愛點的一道。小六的玉子燒帶著偏多一點的甜、蛋香方面中規中矩,口感微鬆滑順,還算不錯吃。其實當天的料理還有味噌湯和好吃的胡麻奶酪,但因為我去幫大家買麻吉,回來時不曉得被誰偷吃了....(哭)。

http://anise.pixnet.net/blog/post/40448104-%e5%b0%8f%e5%85%ad%e9%a3%9f%e5%a0%82%e5%9b%9b%e8%a8%aa%ef%bc%8c%e5%a5%bd%e7%94%9c%e7%9a%84%e6%b5%b7%e8%86%bd...%e4%bb%a5%e5%be%8c%e8%a6%81%e6%98%af%e5%90%83%e4%b8%8d%e5%88%b0

上面是當天同行的愛吃鬼芸芸更詳細、更漂亮、更專業的食記,有興趣的朋友可以去參閱一下。

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話說這一天我們一行人一共是13還14人,吃的是800的無菜單料理。

一訪文:【小虎的捷運美食地圖】【行天宮站美食】小六食堂,至於三訪文就下周再和大家介紹吧,總之會在吃貨團大軍開到小六前(四月五日)寫出來讓大家參考,也好接續四訪、五訪。

小六食堂:台北市松江路259巷8號,電話:(02) 2506-0065營業時間:11:30~14:00.17:30~21:00(周日公休)。要打電話訂位記得在非營業時間(上午十點到十一點半,下午5、6點間,其他時間多半是不接受電話訂位的)。


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  • Iris艾瑞絲♥
  • 結果今天跟我面試的女生說她中餐是吃完小六才來...
    羨慕忌妒恨!!!
    XDDDD
  • claire
  • 恭喜小虎破千萬~實在太強了!!!
    嗚~吃貨團沒跟到,我只好自己再去吃了
  • 屁熊
  • 蝦子跟海膽我都可以的~~~XDDD
  • 悄悄話
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