游芭絲鄒宴餐廳(Fb粉絲團):嘉義縣阿里山鄉村山美18號605,電話:0928 222 583,營業時間:11:00-15:00、16:30-19:30(星期四休)

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如果有原住民風味餐票選,那我的一票肯定是「游芭絲鄒宴餐廳」,這家位於阿里山風景區境內的鄒族風味餐廳。純以阿里山當地食材,加上原住民傳統料理方式,呈現出嘉義獨一無二的鄒族風味餐,也許經過不斷改良,也許調整過鹹淡,但對於我們這群外地的遊客來說,卻是一頓有特色卻又滿意到不行的料理,並且價位平實,還有阿里山的美到不行的山巒可沉醉。

 

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遠遠的車都還沒停好,我們就從車縫聞到一陣陣烤肉的香氣,帶點野味。

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不管是山豬肉、還是大香腸,甚至是竹筒飯,都讓我們這群城來俗口水橫流.....

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店名遊巴絲指的是金錢和財富,猜想取這個店名的意思是,來這用餐的朋友都可以發大財,但我們那是如此庸俗的遊客...。

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除了餐廳外,這裡也是一間咖啡廳,賣得自然是阿里山鼎鼎有名的咖啡。

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店門口放著許多阿里山當地的水果、蔬菜,也都是店裡可以嚐到的野菜蔬果。

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對不起,忘了拍餐廳的用餐環境....。

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但餐廳的無敵阿里山山景倒是沒給忘。

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要是我沒記錯,這一餐是每人300元。

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七菜一湯加竹筒飯、白飯和甜點,滿滿一大桌。

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炒檳榔花,清爽脆口的檳榔心,一直是我挺喜歡的高山食材,尤其是咀嚼端提供的獨特清甜,加上同樣清甜多汁的佛手瓜,清爽再加清爽。

 

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馬告佛手瓜沙拉和剛剛切絲的口感完全不同,有一點像甜瓜,有一點像黃瓜,拌上半透明的豬皮,兩者間的脆有著截然不同的巧秒分別,味道端有一點醬鹹,有一點馬告香和微辣,還有一點點醃漬過酸度。

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山葵山泉豆腐,這道算是阿里山的名產,差不多各家餐廳都有的一道。據說這裡提供的豆腐是用山泉了作的,口感端特別的細綿,豆甜很濃郁,配上阿里山另一名產農作物現磨山葵,不管是味道還是口感,都好吃到不行,就是淋上的醬油,個人覺得有一點點鹹。

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鄒族原木烤肉、山地大香腸,烤山豬肉有咬勁、有油甜、有肉香,還有碳烤的迷人氣息,一整個好吃的亂七八糟,香腸甜中透著像是泰北香腸的討喜微酸,配上蒜片也相當不錯吃。

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碳烤斑鳩,一如畫面預期的沒什麼肉,除了小小的腿肉像著軟Q滑嫩的口感,其他部份吃得是碳烤後的啃食、吮指品味,但因為是野班鳩多少帶點野味,建議滴上檸檬。

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鹹酥野溪蝦就差不多是你想像的味道,倒是較厚實的蝦頭、蝦鬚有一點札口......。

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樹薯土雞湯,這湯非常好喝,尤其是回甘的雞骨雞湯油甜,樹薯則是扮演去油膩的功能,就是雞肉有一點點乾柴。

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鄒族手工木薯餅,口感QQ的但有一點點略乾,山薯甜而不膩,有一點像地瓜的香味挺有趣的,沾上蜂蜜不管是口感還是味道都有加分。

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野生檸檬山愛玉,冰冰涼涼、酸甜滑溜,但感覺味道反而比我們平常吃的淡了一點?是因為這一碗公比較純天然?

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游芭絲鄒宴餐廳(Fb粉絲團):嘉義縣阿里山鄉村山美18號605,電話:0928 222 583,營業時間:11:00-15:00、16:30-19:30(星期四休)

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