【三和國中站-三重228公園無名割包】推薦度:★★★★

這家位於三重巷弄內的隱藏板割包是我在約莫兩年前「食尚玩家」節目中看到的,當時就帶著好朋友「塞塞」前去找尋可惜當天去的晚加上正巧是節目發酵期間,最後以「賣完了」收場。

之後腦袋裡就一直記得這家「割包」卻苦於好一陣子沒來「三重」覓食也就遲遲無法消化這張存在兩年之久的「口袋名單」。上個月利用到蘆洲找朋友順便覓食的空檔下了「三和國中站」散步想再來碰碰運氣,幸好這次總算沒有再「撲空」否則真怕這一等又得「兩年」(笑)。

據當地好朋友「五花肉」所言這家本來生意就不錯,但自從被「食尚玩家」報導過後每到假日必然人滿為患,害得他們在地人想吃都得排隊,不過幸好「食尚玩家」熱潮已過。


雖然這家是以「cp值高」的割包在網路間一戰成名,其實還是有賣其他的湯類和主食,比方說最常拿來和割包搭配的「四神湯」<<也不曉得誰規定的。

桌上放著很多小吃店都會放上的「辣菜脯」,小虎嚐了一小塊辣度還算ok,脆脆的口感頗耐咬。


四神湯裡的腸子不少,中藥的味道算是圓融不太「嗆」搶,只是相對也沒啥特色,算是好喝卻不特別的一碗「四神湯」。

主角-「割包」兩片超大超厚的焢肉,一整個物超所值,底層舖上酸菜、上頭再灑上滿滿的花生粉,但不曉得為什麼沒我最愛的「香菜」(哭哭)

焢肉是肥瘦參半的「五花」,但在食後小虎偷看那鍋肉的結果也是有較偏瘦的焢肉,當然也有很肥的就是了,所以我推測應該可以在點餐時跟老板要求「瘦」一點或「肥」一點,只是不像公館  【虎亂吃一通】【公館站】藍家割包那樣直接在menu上寫著「五種分類」。

因為小虎這份割包的兩片算是有一點偏肥的,所以咬在嘴裡「油化」的效果十分讚,即便連割包和酸菜、花生粉一起咀嚼那份「肥肉」化在嘴裡的油、香、甜仍十分強烈,其滿足度直追上述的 【虎亂吃一通】【公館站】藍家割包,只可惜我覺得其瘦的卻份略「乾」了一點,不像 【虎亂吃一通】【公館站】藍家割包連瘦肉都很軟嫩。另外酸菜香度大於「酸」味吃、咬起來不會太過軟嫩口感不差,花生粉也算是恰如其份不會因為太多糖粉搶了「肉香」,吃完也不至於「生膩」。

總體來說我覺得這家「割包」真的有其一定的功力,要是開在我家恐怕我也會常常上門「解饞」,但整體來說我還是覺得 【虎亂吃一通】【公館站】藍家割包略勝一籌,但又確然比雙連某名店的割包優上許多。

另外這張照片是在店門口的三重圖書館所拍,要是在地人一定會知道黃昏時分這會出現一家人氣「臭豆腐」名攤,兩年前沒吃到割包倒是有吃到這家臭豆腐,可惜當時還沒開始寫食記自然也沒太著墨。

三重228公園無名割包:新北市三重區後竹圍街175巷口,營業時間早上8點到晚上7點。(但割包通常下午時分就會賣光)。

【小虎五四三】

其實三重、蘆洲是不會太遠,但不知怎地我就很常提不起勁進往,然後每次去都是吃到快掛才心不甘情不願的回來,但即便如此三重的口袋名單還是多到消化不完XD。
有人問小虎到底三餐都吃些什麼?其實對於小吃我相當的隨性、所以看倌們看起來可能覺得我是「虎亂吃、寫一通」這點萬望見諒。
 


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留言列表 (6)

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  • 食記狂熱份子
  • 就是"虎亂吃的率性"造就了獨特的風格!!
    我很喜歡看這種自然的文字呢!

    每每看到其他人天天都在吃昂貴又fancy的餐廳
    還會懷疑他們是如何維持這種奢華的生活

    還是小虎寫的妙啦
  • 其實對於食物我比較少去區分貴或便宜(我是指味覺),小吃、大餐我都愛,當然前提如你說的要吃的起,一餐一、兩千倒也不是吃不起,只是我想不是每個人都能吃的「心安理得」,再說小吃還是絕大多數人都能吃的盡興的。
    我想要是你喜歡一個人的文章也必然會希望能跟著去感受對方筆下的美味,小吃可能是大家都能跟得著的吧,這也是我愛寫小吃的理由之一。

    小虎 於 2012/11/21 00:15 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家C/P值算高但是味道就普普,不過我也希望我家附近能有這種店^^
  • 這家對我來說唯一的缺點是沒有香菜提味~~,CP值高優點吃一個就飽了,可惜四神湯太普通了,要是搭上妙口包子的四神湯就更來勁了(笑)

    小虎 於 2012/11/21 00:16 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 話說虎兄的食運好像不是很好時常吃到閉門羹^^
  • 這是食神對我的考驗(大誤),其實有一半是我老是在不對的時間去才會撲空!

    小虎 於 2012/11/21 00:17 回覆

  • 謝若愚
  • 他家的刈包包子皮本身如何?看照片氣孔不少
    不知道會不會太乾?
    其實這種東西要真是全瘦
    就咬不到那滿口油香醬香的滋味了
    而且還會很柴,特別你又外帶了好一陣子
    包子皮把瘦肉夾起瞬間帶著些的微滷汁吸乾了
    這時就是要靠肥肉和炒的濕一些的酸菜來補足
    花生粉和香菜就是一個很重要的後天香氣的來源
    特別是裡面的糖我覺得也很重要
    稍為的甜讓本是爌肉的肉片降低了醬油和滷汁的鹹
    吃起來才不會非得配湯或飲料

    油香.花生粉香.香菜的香,
    肥瘦參半的肉片,或許帶點嗆與辣的酸菜
    還有軟Q的皮
    還真是一樣都不可少
  • 包子皮我倒是沒有特別的感覺乾不至於但有多柔軟好像也沒有,就很順口而已。
    全瘦要是能焢到軟爛也不至於會太乾柴,不過我也同意這種割包別外帶太久,一來包子皮會吸光所有的肉汁,再來花生粉會變的糊糊的咬來口感全失還會有一點礙口。
    若愚兄最後四行的簡短文字也更次印證台灣小吃的不簡單。

    小虎 於 2012/11/21 00:21 回覆

  • sharon6730
  • 小虎很過分捏... 胡亂吃,digu還寫瘦瘦瘦... 太過分了啦!
  • 我想這瘦是不健康的瘦沒啥好羨幕的吧xd

    小虎 於 2012/11/21 00:21 回覆

  • sharon6730
  • 不好意思捏~ 小虎...
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