鴻廚燒臘小館:新北市新莊區思源路419巷22號,電話:02 2996 8626,營業時間:11:00-20:00(星期日休,星期一10:30-14:00、16:30-20:00

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可能因為以前「水電工」當太久,對於便當一直心存排斥,但唯獨對燒臘便當仍舊情難忘....甚至聽到那裡有好吃的燒臘就會想立馬衝去嚐嚐,尤其烤鴨對我來說更是致命的誘惑...。說來,也好陣子沒追燒臘,剛好前陣子看到某部落客好友分享了這家新莊據說很有名的燒臘店,查了一下就在環狀「幸福站」周邊,心想一直沒動工的環狀美食,就拿這家來開場吧!

 

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是說,雖然環狀線開通以後,板橋要到新莊方便多了,但不曉得為什麼我在用GOOGLE查尋時,APP仍建議我搭中和三蘆線轉一圈再換環狀....明明我就可以在民生新埔站轉,雖說還要出站再入店有一點小不方便。下了「幸福」站約莫走3到5分鐘,就可以於巷弄看到這家燒臘便當店,五點不到外面就一堆機車等著包便當...。

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喜歡透過玻離窗看著吊在裡面的烤鴨、油雞和叉燒,多少可以看出這間店好吃與否,鴻廚燒臘小館的食材井然有序,食材看起來也都頗為新鮮,最少大多油油亮亮,閃閃動人!

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雖然是一家以便當為主的燒臘店,但內用的座位也不少,乾乾淨淨,明亮沒有異味,算是非常整潔的燒臘店,結帳的大姐也頗親切,感覺應該常常和客人說笑=)

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通常我第一次到燒臘店都會點三寶飯然後單點一隻烤鴨腿,可惜的是這家店不能單點烤鴨腿...正想放棄選烤鴨腿飯時,老闆說可以點烤鴨腿飯,然後加點油雞、叉燒、燒肉、或是香腸。於是蛋生雞、雞生蛋,轉了彎接受老闆的建議,烤鴨腿飯加油雞和叉燒。是說,烤鴨腿飯只要90元,真心覺得便宜,兩種雞腿飯也都只要85元...。

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看到這一盤時我心想,我是說加油雞,但沒說加雞腿吧....這時結帳的大姐笑著對我說:「少年,很會吃哦....」,我砸了砸嘴心想道:「我都老頭了,還肖年累....」,不過轉念像這樣霸氣的雙腿飯倒也有畫面....附帶一提的是這一份MENU上沒有的雙腿飯是175元..怎算的我就不曉得了XD

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配菜可以任選三種,個人覺得一般般,但最少都是新鮮現炒、現煮,倒是這個大姐非要我夾的辣蘿蔔,鹹香鹹香真的不錯吃,辣度不是那麼明顯挺涮嘴。

 

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叉燒肉質算是軟嫩,但好像也沒太多過人之處,倒是邊邊角角的地方非常油非常甜,我喜歡。

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油雞腿灑了胡椒粉,但印象中炸的才會灑?比較少見滷的油雞腿也灑,但說也有趣,這胡椒灑得還真是恰到好處,在雞皮油甜湧出前,胡椒香也確實善盡了前味的作用,另外就是油雞皮薄卻油香,雞肉本身非常札實美味,我想透過照片的橫切面應該可以看出來,對於一份85的雞腿,能有這樣的肉質,而且挺大隻真該拍手稱是。

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同樣的烤鴨腿本身的肉質也相當好,鴨皮部份上桌時覺得有一點點偏黑,暗自叫了一聲:「不妙!」

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但幸好黑歸黑,卻沒有我擔心的乾礙,雖然鴨皮的油質沒有很多,但大抵上該有的皮脆、油滑、香甜也都有到位,加上不乾不柴的肉質且也算是大隻,真心覺得90的烤鴨腿很可以,即便和我心頭好的前三烤鴨腿仍有一段距離!

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鴻廚燒臘小館:新北市新莊區思源路419巷22號,電話:02 2996 8626,營業時間:11:00-20:00(星期日休,星期一10:30-14:00、16:30-20:00

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