【桃園大溪美食-阮家莊雞城老大的店】推薦度:★★★★1/4☆

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一個人可以為了吃跑多遠?可以為了吃忍受多少顛簸?如果可以冒著寒冷開了一兩小時的車就為了坐在路邊喝上一碗雞湯,啃上一隻雞腿?那麼你應該是夠資格稱之為「吃貨」。這間據說是以前登山客發現的土雞城,算是大溪一帶相當有名的隱藏版美食。

 

 

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別說,這店還真不辜負「隱藏」兩個字,這段路久到我們四個好友從認識的那一年聊到2017年11月還沒到,而且大部份的路況連會車都很難.....當下想的是這台灣人也太愛吃了吧....。

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那天應該是深秋,越往山裡去,冷空氣越是不肯放過我過敏的鼻子.....就在我打了不知第幾百個噴涕時看到了「老三土雞城」三個字。老實說,朋友相約時只說是好吃的土雞,我連名字也不記得,或者應該說不在乎。

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帶路的朋友解釋這裡有三家土雞城,分別叫「老大」、「老二」、「老三」,好吧,猜想又是兄弟分家的故事。

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雖然,三家名字都一樣,但同樣都得在路邊吃...天氣好時微風徐徐特別舒服,尤其是夏天,但要是冬天可就不那麼詩情畫意了...。

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老大的店在道路的最裡面,後面是一座不用擔心車位會滿的停車場,迎來的是店狗。朋友叫牠「來福」,我喜歡叫牠「小黑」,但反正牠都沒什麼反應就是了....。

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我喜歡狗,但偏偏對黑狗有一點忌禪,也許是曾經被黑狗咬過的陰影作崇...。不過,這隻黑狗倒是挺乖的,一點不也兇,不可怕。

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利用朋友在停車的當下,我四下走了走,說穿了就是深山的簡樸,本來想說在三合院裡吃飯也挺美的說..。

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好吧,好歹、最少有一個可以摭雨的棚子..就算只能擋一面的風也值得安慰(笑)。

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這開頭三道菜沒得選擇,完全依當季、當時、店裡有什麼菜就炒什麼菜...。BUT,這高麗菜清脆的亂七八糟,好吃的要命..就不知是不是餓了兼冷了之故,才第一道我就折服了....。

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接下來兩道山菜也同樣有著脆爽的口感,感覺上就只是單純的過了油,保持了山菜絕佳的口感和本身的甜味。第三道炒山蘇除了清爽還多添了少許的油香,超愛。

 

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扒皮辣椒雞到底這湯該不該辣,曾和朋友爭論不休,但這裡的湯頭算是不辣的。不過表面上一層油一開始讓我嚇了一跳。有趣的是它喝起來不太覺得油,興許是當下我們被山風吹得有點寒意之故,但不管怎說這湯我喜歡,尤其是雞油和扒皮辣椒甜交織出的美味關系。

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雞肉本身除了雞翅外,我倒是吃不出多少驚喜,說來我更喜歡湯中的扒皮辣椒...。

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BUT,這雞肉沾上店家特調的蒜蓉醬油,可是翻倍的美味,當中還多了一點洋蔥的甜和淋上的一點香油,這沾醬我特別喜歡。

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三杯雞味道非常重,口感甚至有一點濃纏,但配上白飯扒來特別過癮,因為是邊邊骨骨的肉居多,談不上好吃,但卻多了一份啃食的樂趣。BUT...一如以往我更愛配角九層塔....。

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正格的,這盤雞上桌前我對朋友口中很好吃雞肉的評價是懷疑的,即便山菜我非常喜歡。但,我不得不說,這裡的土雞真的很棒,最少油鮮甜是無庸置疑的,即便我不太愛口感太札實的土雞,然後其實我更喜歡皮下那一層厚厚的油質,可偏偏土雞就比較少皮下油。但記得同樣要沾上剛剛桌上的蒜蓉醬油哦!

 

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最後上來的炸地瓜非常非常非常好吃,外層炸的酥中透脆帶點油香,地瓜則是甜的亂七八糟,愛慘。

最後別問我三家那一家好吃,因為我只吃過一家,但我在網路上看了一下,好像老大店是寫的最少的。

阮家莊土雞城-老大店:桃園縣大溪鎮美華里22鄰1號,電話:03 388 8350

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