【江子翠站美食-水云濮人文食堂】推薦度:★★★★1/4☆

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正格的,有時我覺得愧對「板橋美食里」的共筆群,更對不起里民。說好聽我是里長伯,但其實我很不認真在找尋板橋的美食,有一空就是直奔台北..沒出門吃來吃去就那幾間我偏愛的店,自然也就不太常分享板橋美食....。

 

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這家我聽「鳥哥」和「海爸」說了好一陣子(掐手指),卻一直沒機會來嚐嚐。這一天剛好被朋友載回板橋便順道在這下車也順便解決午餐。但因為當初鳥哥跟我說是「麵」店,一度我遠看以為不是這家。

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走近看,好像也是一家賣茶的無誤...,所以在店前走了兩三回才「目小」的看到人家玻璃上明明有貼「麵」點...。

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一進店裡又立刻被打回「茶樓」的現實視覺..真是一間頗特別的店,「有趣」是我當下心中的共鳴。

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我說這店像茶樓可不光是初視覺,這店裡要嘛是和茶有關的書、要嘛是茶具,而且還真有賣茶。

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一直聽過「寒夜客來茶當酒」,卻一直不知是上聯還是下聯,這回總算是長知識了,即便我應該出了店也就忘了XD。

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說真的,我挺愛這店的裝潢和用餐氛圍,有一種飄然的FU,有一種大俠到茶樓吃茶的FU,就是店裡昏暗了一點。

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是大俠當然要坐在木桌上用餐,只是這旁邊放了個安化千兩茶,它到底是什麼茶?

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這的茶都是市面上比較少見、少能喝到的,要是有興趣可以問店小..哦,不,是店主人,他很樂意跟大家介紹這些好茶。

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好的,畫面回到我只在乎的吃;吃得用筷子,這的餐具盒也挺有古意,我愛。

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水云濮除了有好茶外,餐點招牌是「麵」,乾湯皆有,但好像乾麵更厲害些。

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除了單點的麵、湯、茶點外,也可以選擇不同價位的套餐,有一點餓的我選了「西雙版納套餐」250元↓,有麵、小茶、湯、茶和茶點。

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不管是麵、小菜、茶、茶點都可以依自己喜好選,只有湯是每日例湯沒得選。

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先來吃吃看這碗大紅袍花椒乾麵(單點65元),這麵端上來我就聞到滿滿的花椒香,很是迷人。

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麵條用的是我愛的細直麵,軟硬度也煮的恰到好處帶點咀嚼之後的微黏,好吃。這麵的味道從一入口就是比預期來的輕卻纏舌的花椒香,椒度是有卻相對不那麼的搶「味」,平均的油香鹹相當順口,就是那「麻」在嘴裡有漸漸轉強之勢,甚至舌尖會有一點微刺;這刺讓人忍不住一口接一口,真是好吃又不太好受的一碗麵,很特別也很厲害。

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這例湯我也搞不清是什麼名字,喝了之後倒覺得有一點像糯米雞湯。

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喝來帶點淡淡、緩緩的中藥氣息混著輕輕看似油卻清爽的甜度,湯中有糯米和一些中藥,很溫和順口的湯。

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整隻雞腿軟嫩、化口度也不錯,皮入口即化。

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我在四樣小菜中選了梅汁紅蘿蔔小黃瓜,兩樣食材都切成細條狀,相對比較容易入口。

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實際吃起來「梅」的甘味相對較弱,或者應該說非要吃到、沾到下面的汁才會有「酸」的感覺,若然單吃上面的紅蘿蔔和小黃瓜單調了些,且兩者的菜、土味厚了一點,吃前建議先用力的拌一拌。

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茶我請老闆幫我推薦,喝的是西藏黑茶,但說真的我不太知道要怎形容這茶的味道,主因在於我不懂茶、也不好。但我還是試著說說我喝了的感想,它有一點像普耳卻少了那獨特的「霉」味,也沒有一般茶的澀味,只有一種像是澎風茶拉掉「酸」元素的爽喉感..。

另外就是我忘了拍獨照的茶點「桃酥」,一共有三種口味(南瓜子、松子、核桃)。本來是一份三種口味都有,但當天南瓜子沒了。這桃酥入口比我想像中軟、鬆許多,拿起來札實卻入口即化,而且帶著我意想不到的纏勁,幾乎是化了後就整個巴著、纏著舌頭,要是不喝茶恐怕很難入口,但妙的是喝了茶後那桃酥的香氣卻又那麼的迷人。至於兩種口味,我吃起來好像差不多XD。

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這個好像就是西藏黑茶的茶磚。

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對茶有興趣的朋友可以來喝喝這些比較少見的茶,喜歡還可以買回家。

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出了門口看到這個才知也有外帶杯,而且有奶茶,下次來試試。

 

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水云濮人文食堂:新北市板橋區長江路三段110號(六號出口),電話:0978-121651 ,營業時間:業時間為12:00-21:30(泡茶至23:00)

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【小虎五四三】

寫了三、四年的食記,也寫、吃了2000家多,寫到後來我發現「特別」很重要,也就是我常說的好拍、好寫、好吃。固然好拍、好寫可能也和好吃一樣的主觀,但吃起來、特別是寫起來就是比較過癮,不曉得這算不算是一種偏見?

 

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留言列表 (2)

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  • 謝若愚
  • 我光看你那碗乾麵的氣色就知道好吃了啊~~~~

    黑茶裏面有著大量的胺基酸,還有咖啡鹼,
    對於大吃大喝的人非常需要XD
    之前茶藝老師說過好吃肉的人黑茶算是好東西,不過不宜過濃
    中國有幾個地方都有黑茶,
    不過唯獨西藏這個地方似乎把黑茶也當成宗教文化的重要部分
  • 逆水
  • @@
    藏茶
    那個年代的
    是說都很養胃就是了
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