【江子翠站美食-永昌牛肉麵】推薦度:★★★★

1

不記得誰曾經推薦過我這家牛肉麵,而且推得還不止一次,但因為這一兩年我出門幾乎都靠捷運,只要離捷運太遠多半只能隨緣,是以這家牛肉麵一直放在我口袋裡,少說一年以上。

 

2

這一天剛好有事來埔乾辦點事,也剛巧記起來這附近有一家牛肉麵要收拾,拿起手機查了一下只要2分鐘的路程,立馬走了過來想聞聞香。

3

這一天記得是四點左右,不是用餐時間居然也坐到八成滿,這讓我信心大增,找了個老爺爺就併了桌,這店不管是大人還是年輕一輩的都非常的客氣、親切。

4

當天其實我是吃了個半飽才來的,所以只打算點一碗小半筋半肉,看起來像是老闆娘的大姐笑笑的問我:「要不要辣」,我搖了搖頭,她接著說:「那就清燉」,這時一旁看我有一點迷惑的大哥(猜想是老闆)也同樣笑笑的說:「不辣就是清燉,另一鍋就是辣的」。

5

除牛肉麵、牛肚麵外,這也有賣其他的麵,甚至是滷肉飯(要不是我很飽,真想來一碗吃吃看)。現在想想應該點牛肉炸醬麵+牛肉湯才對XD。

6

桌上的小菜是自取的,為了不讓食記太無聊我隨手拿了一碟豆干20元,淋了桌上的醬油膏便上桌。

7

豆干軟嫩豆味夠也好吃,醬油膏則像是比較古早味風味,有一點略鹹。

1

我向來吃東西很少看價位,但這碗半筋半肉端上來時我好奇看了一下價格是170(小碗),這價位在台北我不能說它貴,但以份量來說也的確不是太便宜。

9

首先當然是喝湯,這湯一入口帶著淡淡中藥的甘甜,然後..多喝上兩口是有一抹微微的肉甜香,但極之不明顯,簡單說就是清淡,你要說清爽也行。最後整碗湯我是有喝完,喝完後也的確沒有任何負壓,但也沒有任何記憶點..。

PS:湯頭是樣續的!

10

再來是麵條,老實說我無感,是那種我最不喜歡,也最吃不出所以然的陽春麵,而且煮的有一點偏軟!

11

牛肉帶點筋但咬來卻不礙口,肉質也還算軟嫩,但很不幸也沒啥甜度,勉強只能算是中規中矩,談不上好不好吃!

 

12 

但這牛筋我就愛了,它微微的Q,咬一口後是迷人的微黏但仍保有一定的膠質口感,泯開後也挺甜的,好吃!

整體來說四平八穩,沒有太多亮點,但也不會不好吃,就是那種吃過就忘的味道。

永昌牛肉麵:新北市板橋區中山路二段106號,電話:02 2962 3161,營業時間:平日10:30-22:00/假日10:30-22:00、每月第二.四個星期一公休

更多小虎分享過的牛肉麵 (22)

更多【新埔站】 的捷運美食

更多【板南線美食】

 

更多小虎以台北捷運分類的美食文章(2000多篇)↓↓↓

 

 

歡迎加入板橋美食里粉絲團↓。

 

 

 

【小虎五四三】

前幾天吃了一家標榜養生健康的火鍋,吃完固然是要負擔,但總覺得少了一味、少了一份味覺端的爽度。後來有一個很懂吃的朋友跟我說,這家就是食材健康有保證,食材也許清淡但只要舌頭夠靈敏,就能吃的出來它的不同。

我不想也不敢說我的舌頭有多靈敏,更不會告訴大家我有多懂吃,我說好吃就是好吃這種話。坦白說,食物對我來說就是入口的一瞬間,和他的後味,對我來說那是騙不了人的,又或者說騙不了自己,所以、BUT有些垃圾食物,我還是得說它就是好吃..有些三高不健康的食物,就是他媽的好吃....

我想盡量忠於自己,好吃不好吃,沒有太多,因為、所以、可能、但是,等等等。

那間火鍋店是,這間牛肉麵也是,清淡不代表不好吃,但健康有時也和好不好吃無關XD

 

↓↓喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 沈夏天
  • 從小就聞他們湯的味道長大的,這店在我的小學對面,我喜歡他的紅燒湯頭,其實不辣,可以去試試看唷!
  • 九桶
  • 這間是好吃.有獨特不同的香味.吃過後念念不忘.真是回味