【西門站美食-李記宜蘭肉羹二訪(梅子魯肉飯)】推薦度:★★★★1/4☆

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如果你是小虎的忠貞粉絲也許應該已經嚐過這家近期個人覺得最特別的一碗滷肉飯,沒錯它的特別之處就在於加了「梅子」。但細心的朋友可能會發現這碗滷肉飯變身了,沒錯,一直隱藏在味覺未端的梅子終於現身了..就在上次我和老板閒聊過後...。

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西門町位於環河路這一段曾經是人來人往,三重、板橋往返台北的必經之路,但隨著一條一條快速道路的興建、捷運站的開通,這端的汽機車變少了許多,人潮更是銳減,但誰也沒想到在這路口居然藏著一家超特別的「梅子滷肉飯」。

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來了兩三次發現「李記」的生意還不錯,特別是在用餐時間偶爾會有爆桌的情況,更常看到的是附近的熟客全家一起來此用餐。

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真格的,當初老板問我意見我只當閒聊,卻沒想到他真的聽進去、真的推出了這晚間限量30碗的梅子魯肉飯。ps:但想吃梅子魯肉飯的朋友,千千萬萬要記得交代老板要的是「梅子」魯肉飯?沒特別交代就是一般正常的魯肉飯(但其實魯肉裡還是有加入剁碎的梅子)。

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說是晚上評有梅子魯肉飯,但老板說要是中午客人不是太多,不是太忙他還是很願意做給客人享用,畢竟加入梅子的獨特配方是他父母研發的驕傲,他希望有更多喜歡他們家滷肉飯的客人能嚐到這有一點厚工的醃梅。

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大家都知道我偏好肥一點、油一點的魯肉飯,但其實只要瘦的不乾不柴我還是很願意吃這種相對清爽的魯肉飯(笑),有關這家魯肉飯的味道不訪參考【捷運美食地圖】【西門站美食】李記宜蘭肉羹一訪文。

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加上李記特製的辣椒也是這家魯肉飯的特色,如果把隱藏的梅子給拉出來,便讓這碗魯肉飯更具吸引力。

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梅子的坐墊-兩片黃瓜口感清爽,吃的是單純黃瓜的脆甜,意外的多汁和清爽,讓魯肉飯本身或多或少的油膩有了切換的空間。

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這梅子一如一訪時我吃過的,帶著淡淡的酒香和柔合的酸味,你(妳)可以在扒完每一口魯肉飯後輕咬一口梅子讓勾舌的微酸化去少許油膩,也可以在扒完整碗魯肉飯後,將梅子一口塞進嘴裡,徹底清爽整個口腔的味覺。

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你(妳)也可以像小虎這樣把梅子肉弄碎拌在魯肉飯裡,讓肉甜、肉化間和梅汁、梅肉的微酸輕酒香相混,酸甜油鹹香合一,好吃的亂七八糟,超特別的味覺之旅。

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上次來沒吃到的生腸,脆的可以的腸子咬來鮮甜度頗夠,沾點淋上蒜末的醬油更是夠味,或是再挾上少許薑絲提味去膩也是很讚的選擇。

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李記的招牌宜蘭肉羹,感覺上是有一點像宜蘭傳統的「赤肉羹」,但略有不同的是切的比較厚比較大塊,老板的理由是這樣咬起來比較有口感。

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在湯頭方面帶著不算太低的「柴魚」甜以及若有似無的筍甜,也是相較於一般肉羹湯不同的地方,芡勾的不算太厚但仍保有滑溜的口感,肉條帶著札實的咬勁,咬來會微微噴汁頗好吃。

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最後是我同樣很喜歡的炒米粉,搭配個人覺得最合炒米粉的菜(豆芽)和蒜泥和少許不搶味的肉燥。

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這炒米粉遠比我想像來的清爽許多,肉燥只香不油不膩,豆芽爽脆的口感和米粉的札實又濕潤的口感有著很是平橫的前後口感。老實說我很愛這米粉的口感,問了一下才知道原來老板的父親特別選用兩種粗細不同的米粉,厚工的拌均,為的就是讓客人吃到粗細米粉在咀嚼端帶來不同的口感,札實和細嫩。真格的,這炒米粉絕對是我吃過前三好吃的,特別是口感端。

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李記宜蘭肉羹:台北市萬華區環河南路一段41號,電話:02-2381-7493,營業時間:AM9:00~PM20:30

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  • Jackie & Leucy
  • 推推~

    滷肉飯上的滷肉汁不多卻加了醃梅子...
    這碗滷肉飯一定不油膩加更開胃吧!
  • 是真的很不油膩很開胃=)

    小虎 於 2014/06/22 09:13 回覆

  • Angelababy
  • 把傳統料理拍成大菜~你真是內行~我也想吃碗滷肉飯了