【西門站-延平南路中原福州乾麵】推薦度:★★★★☆

光看這碗麵還真是一點賣相也沒有,要不是小虎已漸漸習慣「舒老」喜愛清淡的口味,真可能會不屑一顧進而失去品嚐一碗好麵的機會。

↑此為現今的小南門,舊稱「重熙門」,中原福州乾麵店就在此門背後不遠處。
利用最後幾天的休息空檔,小虎這幾天毛起來狂吃(大都以舒國治先生書中所提之古早味為主)。

這幾天,我先將之幾家比較接近的店連結起來,每天跑個三四家。

本來今天是打算寫這家昨天跑的主行程「秦家餅店」,不過小虎實在太想快點跟大家分享今天的行程,所以就先插個隊囉。
而今天的主戲就是這碗編號三十五的「延平南路中原福州乾麵」。

出了小南門六號出口直走看見「重熙門」右轉延平南路二段就能看見這家古早味麵店。

這天店家剛好在更新招牌!照片不遠處就是剛剛「重熙門」的背影。

說到福州乾麵,我想台北人一定常常聽到,如果你常常在南區走動,那更是看到眼花瞭亂,分不清那家是那家是吧?特別是「傻瓜乾麵」這四個字!老實說,小虎也搞不清,光是掛著「傻瓜乾麵」四個字的麵店我就吃了不下五家,各家的味道也都大同小異。

不過這家硬是不太一樣,這家的招牌可沒有「傻瓜乾麵」四個字,更沒有在牆上掛著教人如何加醋加辣油的看板,就是簡單的「乾拌麵」三個字,今天小虎依然是單槍匹馬上陣,在行前網上做了功課,配合舒老書上所提,點了「乾拌麵」(小)、綜合湯、豆干及網上格友超推的小菜「豬耳朵」。

除了麵是現煮比較慢外,其他的都以很快的速度送了上來,就算店裡滿滿都是客人,每位媽媽依然面帶笑容的為大家服務。

比方說這個可愛的媽媽(疑似老板娘),當我問她可不可以拍照時,她竟然說可以:「但要先拍我~~~。」於是小虎就把第一次拍店家人的第一次經驗獻給她了!(刻意),旁邊另一個媽媽閃的真快!感覺上這家的員工就像一家人一樣的親切。

這的豆干是大片的,像是大溪豆干那種,每片是10元就能切出滿滿一小碟,吃起來比那種小方型的黃色豆干差不多,但黑色的外圈帶了點輕微的咬勁,大豆的香氣也更強了點,小虎個人是比較愛這種多點口感的豆干。不過比起前陣子在「史記正宗牛肉麵」吃的那碟豆干遜了點,但也還算可口。

這碗綜合湯料多味美也才30元,可以清楚喝的出來是純大骨熬的,沒有太多調味料去干擾,所以小虎看到很多客人都點蛋花湯,八成是喜歡這清湯的純粹,一如「舒國治」先生。

店家的福州魚丸是外叫的,吃起來Q彈勁略顯不足,但咬起來還算新鮮,魚丸內經過調味的豬肉餡口感滑潤,雖比不上小虎最愛的「佳興魚丸」但最少也有其八成的功力,如果愛好「福州魚丸」的朋友,也可以試試。

餛飩則是店家自個包的,一碗裡約有三四個這等大小。

這餛飩比一般麵點的個頭來的大點,但又小於「溫州大餛飩」對小虎來說極為剛好,內餡吃的出來是帶點輕微咬勁的後腿肉,不會像有些小餛飩有吃起來粉粉的不真實感,內餡的調味也極為簡單,純粹是豬肉的香氣,外表那層不會過厚也不會煮到破掉的餛飩皮也捍的極好,簡言之是個好餛飩也。

蛋包也打的極好,筷子輕輕一撥澄黃的蛋液立刻破蛋而出,吃起來並不會有蛋臭味,滑軟的不得了,以30元的湯來說應該也是CP不低。

這盤豬耳朵就絕了,說正格的去麵店我很少點這道小菜,因為嫌它硬了點,對牙口不好的小虎來說,總覺得咬得很辛苦。但這碟「豬耳朵」硬是魯的極為軟嫩,有些地方還有些許像是肥肉的錯覺,帶皮的地方也不會過於生硬咬不動,相反的帶了點豬皮該有的彈牙度,好吃極了!就連一般豬耳朵白色軟骨的部份也不至於太硬(也不多),魯汁的味道也不會過鹹過油,對小虎來而是恰如其份,如果每家麵店的「豬耳朵」都有此等功力,那小虎必然餐餐點。

接下來是這碗讓「舒老」讚不絕口的乾麵,這乾麵不同於其他乾麵,拌的醬汁是「白汁」,只單純用了店家花了很多功夫調製的「油汁」下去拌麵。這「油汁」雖說不少人稱之為「豬油」,但它絕不單單如一般家裡將一大塊豬肥肉炸成豬油而已,老板特別選用肥度剛好的帶皮豬偏肥豬肉及豬筋更甚是蹄膀一起煉製多時,才成為這乾麵的靈魂拌汁。並且這淋汁半點也沒有豬油的臊味,看起來極為清淡不渾,吃起來卻有淡淡的豬肉香,拌起麵來極香為過癮。(PS:中間那段自然是抄自舒老的書,小虎對廚藝不精,沒有此等功力)。

這碗乾麵的「白汁」固然極純極優,但最令小虎驚豔還在於它的麵條,你別看這麵條細細即像是油麵又像雞蛋麵帶點淡黃的色澤。這才咬一口就令小虎目瞪口呆,「哇靠」這麵條的彈牙和Q度簡直是完美,要說是小虎目前吃過口感最讚的麵條也絕不為過。牙齒才剛感到這麵條的Q度,麵條便應聲而斷,多咬兩下麵條的香氣竟不可思議的在嘴裡流竄。我在想是不是這「白汁」較一般乾麵來的清淡、來的軟順,這才能清楚的感到麵條的香氣。

說真的,小虎吃乾麵少有能吃到麵條香的, 即便有也沒能如此深厚。也許小虎在形容食物時,有時會用多了點誇飾詞,但這回、對這麵條,我發誓當下的感動全然來自內心深處。這碗乾麵最少幫這家點多拿了一顆星,而其中半顆星要歸功於這麵條,小虎只能說,我從沒吃過這麼好吃的麵條,配合這同樣令小虎意猶末盡的「白汁」,我真的必須說這碗乾麵真他媽的好吃!

PS:雯姐呀!!如果你看到這段,相信小虎這麵絕對適合你愛清淡輕食的口味,小虎在吃這碗麵時突然這麼想起妳來!

之後,小虎學起別家「福州傻瓜乾麵」的吃法,分別在剩下的乾麵裡加入「黑醋、辣油和花椒粉」。


其結論和「舒老」略有不同,他屬意適量加點黑醋帶出更多味道,我則嫌他們破壞干擾麵條本身的香甜味,更破壞了「白汁」的單純香味,下回小虎再去桌上半點調味料也不會再擱。

中原福州乾麵地址:台北市中正區延平南路164號1樓 週休二日06:30-19:30 捷運:西門線-小南門站 (步行約7分鐘)

★★★跟著舒國治尋小吃★★★台北小吃札記一書店家全目錄

【小虎五四三】

如果前回有看小虎
【虎亂吃一通】【跟著舒國治找小吃第二章】康樂意小吃店(不給拍系列之一)食記中的那碗乾麵的朋友也許會問:「小虎,你上回不是說了那碗乾麵很讚很正點,那這碗比之若何?」好問題,而我的答案則是:

這「康樂意小吃」的乾麵就像「龍都」的烤鴨讓我驚豔,但「中原乾麵」卻有如「潮江宴」的片鴨,讓小虎知道鴨外有鴨,麵外有麵。不管是麵條還是拌汁「康樂意小吃」的乾麵全然望塵莫及,雖說它仍不失為一碗好乾麵。

吃完這乾麵,小虎對於舒國治先生的口味有了更深層的認識,純粹、簡單絕不花俏,在這碗麵裡表現的淋漓盡緻,是誰說清淡口味就不香?不過癮的呀?最少這碗讓重口味的小虎舉雙手雙腳投降,也更佩服「舒老」對小吃的功力。總之,我想小虎應該會三不五時就往那跑,自然是為了這碗清香乾麵,更大有可能因為這碗乾麵而愛上麵食。

後記:小虎標題說了,這篇文章預埋了兩個地雷,其一為當天小虎第二個目標↓

小虎從來不是冰淇淋的FANS,今天會來這單純是衝著「舒國治」那本書的面子,加之又離「中原福州乾麵」不遠,但這是一顆雷、一顆小雷。

散步前往「一號小雷」的路程中,小虎隨意胡亂拍起有興趣的建築物和花花草草。↑這棟有點歐洲風格的建物好像是司法院?

司法院前的小花↑。

石獅子和炮彈,這畫面會不會太不協調了一點??

這是魚雷,看板上說是德國製的,小虎沒看過所以拍了當紀念。

沿著貴陽路二段閒晃時,發現了今天第二件「大雷」。

先說說為什麼小虎會注意到這家店,這家饅頭店是小虎在看「大口吃遍台灣」時初見,會記得主要是那天主持人「阿松」的表情太過經典,讓小虎印象深刻;「啊!不過就一粒饅頭,有必要表情那麼誇張嗎?」<<這是當時小虎對著電視說的。

不過,在拆這大雷前,我們先來拆拆剛剛第一道「小雷」。

這家業於1945年的古早味冰淇淋店,賣的口味在那年代算是多的了,有一些味道可能很多人一輩子也沒吃過。

小虎點了其中三樣,自然是經過「舒老」那本武林密笈的提點,分別是「芋頭、雞蛋及桂圓」。

在此我不想花太多時間去形容這古早味冰淇淋的味道,因為這「小雷」已把小虎炸的七暈八素,當下決定為了它改為四月份「台北一路吃到掛」中午小吃追追追的行程,因為我太想帶大家來嚐嚐這絕不同於你印象中的「古早味冰淇淋」。

我只簡單的說說它的口感,感覺就像冰淇淋中有一層極薄極細的碎冰,入口後慢慢隨著冰淇淋的味道溶解在你嘴裡,絕不同於我們小時候吃騎個單車販賣的「叭噗」。如果你要問那比之如今當紅的「GOLD STONE」等等知名冰品如何,站在台灣人的立場,站在深愛古早味小吃的立場,我真的要說我比較愛這味。特別是那「雞蛋」和「桂圓」兩種口味,真的是吃的小虎目瞪口呆、欲哭無淚。如果剛剛那乾麵驚嚇度是100分的話,那這看起來極為不起眼,也不讓我有任何期望的冰淇淋有200點。

小虎只記得當我吃完了這冰許久後,不自覺舔起嘴唇時,還能輕微感嚐到「桂圓」的香甜,好像那冰淇淋還沒完全溶化在嘴裡似的。

好吧!拆了小雷,來說說大雷。

這是當天節目中「阿松」吃的黑糖饅頭。店裡有分兩種黑糖饅頭,一種15元顏色較淡較金黃,小虎買的是25元色澤較深較接近咖啡色。

也許你會問怎拍個被咬一口的?沒拍完整的?小虎必需說,我買的時候根本壓根沒想要拍它,要說我看不起饅頭也成,總之,打一開始我就沒打算要寫這食記(前頭看到的照片,還是我吃了這饅頭後再跑回去補拍的)。

要說我為什麼討厭饅頭?其一固然是小時候覺得他的味道單調,不如包子有肉餡來的香,其二是小時候啃饅頭總有口乾的問題,加之年幼時啃的多為山東什麼帶勁的饅頭之故,總嫌咬的太累。但這黑糖饅頭卻硬是沒有上述幾個問題,一來這饅頭的黑糖濃純甜等味太過讓小虎驚訝,加之連黑糖的味道都是有層次和深度,這就更令我傻眼,二來嘛這饅頭從第一口咬下到最後一口都因為黑糖香不斷在嘴裡撞擊內膜,不斷逼其分泌大量的涶液,直到啃完整個饅頭「口渴」和「嘴乾想喝點水」的念頭竟完全沒有出現過,吃完只仍感滿口黑糖加之意猶未盡,實乃以前啃饅頭從沒有過的感受,而且這饅頭的Q度和咬勁也都恰到好處,咬的時間既不會無聊又不至讓你覺得下巴辛苦,真是極為驚人的平凡小吃。

同樣的這家饅頭店在此我也不想多說,因為同「永富冰淇淋」一樣,小虎打算多吃些兩家店的其他種類,也許在四月份「台北一路吃到掛」行程之後,我會將這兩家都拉出來單獨寫篇食記。

當我一面散步於西門町,一邊看著「西本願寺」前的歷史古蹟文時,順手將這買了近一小時的「黑糖饅頭」取了出來,只是咬了一口(如上張照片),我雙眼視線立刻從牆上的文字轉移到這「黑糖饅頭」之上,嘴巴都忘了嗣嚼,盯著直看這「大雷」足足有三四秒之久。

小虎不是沒吃過饅頭,也不是沒吃過好吃的黑糖,更不是沒吃過黑糖饅頭。但這黑糖饅頭也太可怕了吧,心中頓時想起節目上「阿松」那誇張的表情。「媽的!阿松,我錯怪你了,這黑糖饅頭真他媽的太好吃了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!」,當下我立刻回頭買了一包「黑糖饅頭」孝敬虎媽,而虎媽不愧是虎媽同我一樣不愛吃饅頭,在小虎苦苦哀求下她嚐了一口,就這一口:「這饅頭,不簡單,黑糖的香氣嚇壞我了!」這是虎媽的真情告白。

最後再誘誘大家好了,這該死的黑糖饅頭的底部,有點像是鍋貼底部微赤微焦的地方,第二次嚇壞了我和虎媽,最少我從沒吃過黑糖的食物有過這樣的味覺!!真的還是那句話「他媽的好吃極了」,現在問我的話,光是這黑糖饅頭我就想給這家饅頭店五顆半的破錶評價。
以前,西門町總不是小虎愛去的地方,可因為這天的行程實在讓我太過愉快。心想找個休閒的午後或早晨,先至「中原福州乾麵」扒完讓人唇齒留香的乾麵,再帶著些許的微讒散步至貴陽路吃杯「永富的古早冰淇淋」,像小孩似的邊泯冰淇淋邊走到30步外的「山東趙記饅頭」買它個一袋黑糖饅頭,自己在回家的路程中先啃掉一個,剩下的帶回給家裡老小分享,短短一兩小時,少少百餘元,痛快哉、美哉、悠閒乎。
好了!其實最後這兩個雷,是多出來的、可以不用寫的,但就小虎那種吃到好吃要四處招搖的個性使然下,有點半故意的將之寫出,以表我此刻內心的激動!!  
      
        
                                                        
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留言列表 (47)

發表留言
  • umituki
  • 我很想吃福州乾麵
    個人對麵的喜好是非常高的^__^
    尤其小虎說那白汁,真的有吸引到我~
  • 原來妳是麵控呀,那妳有眼福了,接下來的食記有很多篇都是麵食!!

    小虎 於 2011/03/10 19:04 回覆

  • r90158cf5186
  • 喵喵推+13

    乾麵好讚

    黑糖饅頭感覺越嚼越香

    ^^
  • 是喲,那黑糖饅頭才咬一口就滿口黑糖香,而且越咬黑糖香越濃,還有層次,厲害極了!

    小虎 於 2011/03/10 19:05 回覆

  • joanyu0723


  • 傻瓜乾麵真的蠻有人情味的
    他的綜合湯便宜又料多
    看起來簡單的麵吃起來卻特別有味道真的會讓人想吃看看

    喬安
  • 就因為簡單,所以有人取笑傻瓜才會點這麼簡單的麵,故而得名!
    不過這家麵可不自稱是傻瓜乾麵哦,店裡也沒有教你怎拌麵,就純白汁而已

    小虎 於 2011/03/10 19:06 回覆

  • onlyradish


  • 你真的是一書(舒)在手,慾望無窮

    話說那集阿松我也有看到
    阿松真的超愛吃台灣的饅頭
    好吃就好吃不好吃就不好吃
    喜歡他的真誠
  • 原來同好(握手),是呀我知道他超愛台灣的饅頭,但那隻他的表情真誇張了。
    還有這家店也有在他出的美食書中介紹哦!所以我才印象深刻!

    小虎 於 2011/03/10 19:09 回覆

  • sicesicebaby
  • 結果真的是我想要吃那個他媽的好吃的黑糖蠻頭@@"
    不過說真的我也很少吃到軟Q的豬耳朵溜><"
  • 好吧,下次你來台北,我去買一個黑糖饅頭,分一半請妳吃啦,不要說我對妳不好!

    小虎 於 2011/03/10 20:03 回覆

  • mikageyoru
  • 這篇寫得好棒^^
    我對最後兩個雷超有興趣的XD
    (超愛冰品及麵食類!!!)
  • 哈哈,有空去西門町可以往南多走幾步,就能吃到這三家美味的小吃!

    小虎 於 2011/03/10 20:04 回覆

  • sasha0131
  • 你標題下"雷"
    害我看文看得一頭霧水
    以為"雷"的定義改了?!
    唬弄我這個老實歐巴桑,真是老唬一隻=="
  • 哈哈,抱歉小虎自爽文,其實真的難吃到有雷的地步,我連寫都不想寫!
    就不好吃,何必寫出來浪費大家的時間看(不過我倒很愛看別人的雷文)

    小虎 於 2011/03/10 20:05 回覆

  • claire630530
  • 你真的要讓我為你拍拍手了啦~~看阿松講時我還覺得SOSO不期待,你生動的形容讓
    我快流口水了!還有~甜點和冰是我得最愛~~我肯定會去吃的啦~!推!
  • 那我就等你的食記囉!
    小虎想說這兩天去那家饅頭店,叫他們所有的饅頭都當我包一個,回家慢慢寫食記,我真的超愛那個黑糖饅頭的!!

    小虎 於 2011/03/10 20:46 回覆

  • d34821333
  • 我也好想吃一口黑糖饅頭~
    他們有宅配嗎??
    推~
  • 小虎不太清楚,不過我這兩天應該會再去買,我再幫你問問哦!

    小虎 於 2011/03/10 20:48 回覆

  • ice2005678
  • 我喜歡吃湯麵,他們有湯麵嗎?
    那個黑糖饅頭的顏色讓人猛吞口水..
    推~
  • 有呀,看你要餛飩湯麵、還是福州魚丸湯麵,蛋花湯麵都有,之不過他們是乾麵比較有名而已。

    小虎 於 2011/03/11 00:14 回覆

  • chaimingpan
  • 好像北部比較流行這類的綜合湯喔

    好可愛的老闆

    不錯的店家喔 推一個
  • 談不上流行,畢竟是可以隨自己的意綜合,只是這樣可以一次吃到很多樣而已!進而下次來時就可以點自己喜歡的單一湯。

    小虎 於 2011/03/11 00:15 回覆

  • nikki168
  • 妮妮最愛建中旁的乾麵

    有機會小虎也可以去吃吃喔

    推+1
  • 建中旁?可以麻煩妮妮說一下店名嗎?
    南海路上?

    小虎 於 2011/03/11 00:15 回覆

  • paulyearkimo
  • 推21
    乾麵雖然看似沒什麼醬,
    卻感覺好好吃阿!!:D
  • 其實不是沒醬是白汁是透明的,所以光看無法感覺有淋汁,吃的時候卻有很清淡的香氣!重點是他絕不會像一般的乾麵一樣,完全吃不到麵條的香q味道,這才是我喜歡這乾麵的理由。

    小虎 於 2011/03/11 00:09 回覆

  • jimcheng1256
  • 跟著這些名家去吃,
    總是會有不一樣的領悟~
    這類有內涵的說食書,
    遠比目前坊見常見的那種美食雜誌有參考價值多了~

    原來小虎說的雷,
    是那種好吃到令人震驚的平地一聲雷啊~
  • 其實應該這麼說,平常對小吃我是偏向重口味多點,但書中舒老提及的古早味卻都是清淡、純粹,這讓小虎對食物多了很多不同的感受,也許因為這樣我才愛上這本書,最近腦中都是在計劃何時要去吃那家,哈哈!

    小虎 於 2011/03/11 00:10 回覆

  • dvd0309
  • 大稻埕離西門很近呀~XD
    走路不用半小時就到了~
    然後小南門離西門也近...
    感覺明明很有可能會遇到虎哥啊!
    哈哈哈
  • 我現在沒住大稻程了,現在住板橋新浦站這!
    不過大稻程的確離那不遠,如果喜歡散步的話!
    就算讓我碰到妳,光憑這不清不楚的大頭照,我也認不得!

    小虎 於 2011/03/11 00:12 回覆

  • sasha0131
  • 原來小虎住新埔附近
    我小朋友讀新埔耶!

    希望上次介紹的公車麵,可別成為真正的雷阿~
  • 我吃過了啦,不是雷,蠻好吃的,只是最近狂吃狂寫有關舒國治先生小吃太入迷,找不到時間點寫=)

    小虎 於 2011/03/11 07:36 回覆

  • vivi1002
  • WOW~看完這篇肚子好餓呀^^
    有機會上台北
    再去品嚐囉
    謝謝小虎分享~推
  • 三八猴子才這樣,有上來台北請務必去嚐嚐!
    記得回來跟小虎說好不好吃!

    小虎 於 2011/03/11 07:38 回覆

  • ichiro0910
  • 這家老闆娘不錯xD
    之前去一家~拍到老板娘~還會噹人咧= =
    原本台北有那麼多好吃的東西~哈哈
  • 噹人?我最多是碰到不給拍而已!噹三小?
    真要寫食記,台北真的是怎吃怎寫都不完!不然那些百萬美食陪落格的文章怎能一篇又一篇

    小虎 於 2011/03/11 08:25 回覆

  • evalilycoco
  • 一開始看到秦家餅店害我差點噴茶
    因為我正在用電鍋乾烤它家的蔥油餅咧

    這家福州乾麵不知是不是老哥跟我提過很好吃的乾麵
    改天再來問問
  • 原來妳也愛吃秦家餅店的蔥油餅呀,小虎吃了後真的覺得很神奇,明明沒有油卻有不錯的香氣,特別是那麵團香,吃來一點也不油膩也不會覺得口渴!

    小虎 於 2011/03/11 08:52 回覆

  • TingTila
  • 你介紹的好詳細啊!!

    看你的描述我都餓了啦~

    推推25^^
  • 小虎現在回你的文,也是肚子超餓的!

    小虎 於 2011/03/11 18:21 回覆

  • insect0633
  • 那個綜合湯太讚了拉T_T
  • 那蛋包有畫龍點晴之效!

    小虎 於 2011/03/11 18:22 回覆

  • DoggyYummy
  • 越是簡單的料理想做出美味度難度更大 推推~
  • 真的是這樣沒錯,越是簡單越是難!

    小虎 於 2011/03/11 18:22 回覆

  • mecocute2
  • 小虎~我跟你一樣超愛那黑饅頭的~有一次我買了兩個~我家男人也不吃饅頭~沒想到
    吃了一口叫我再去買兩個給他XDD!!!!不過說它的價錢真的好貴唷...之前22現在
    又漲價了..不過一分錢一分貨倒是真的...看起來不起眼的店~但滋味相當好~有機
    會你在去吃它的蔥油餅~也不錯唷
  • 是吧是吧,我今早上因為太想吃那家的黑糖饅頭,所以在樓下的饅頭店買了一個黑糖饅頭,結果難吃死了!!

    小虎 於 2011/03/11 18:23 回覆

  • annie670120
  • annie推推~
    吃麵攤~一定要點小菜啦~這樣才對味~哈~
    黑糖饅頭真的越嚼越香啦
  • 那黑糖饅頭真的是功力嚇人,有機會務必嚐嚐!

    小虎 於 2011/03/11 18:25 回覆

  • qoqo4632
  • 推29
    黑糖饅頭好黑糖 好想撲上去咬一口=﹃=
  • 是真的非常黑糖,那香濃的味道嚇傻小虎了,但不是甜哦,是黑糖香(大誤)

    小虎 於 2011/03/11 18:26 回覆

  • margaret1122
  • 一般說「雷」,不是難吃的意思嗎?
    我看你還是很推崇啊!
    有點不解。

    推文
  • 哈,對啦一般說雷都是不好,我是故意的啦!
    真的雷我是連寫也不會寫!

    小虎 於 2011/03/13 20:15 回覆

  • chomaru
  • 瞄了一下書的目錄
    我懷疑我以前的那位好朋友是不是也是看舒國治的書帶我去吃這吃那地
    這家店跟天母茉莉漢堡都是因為她帶我去吃才知道地
    10幾年前我跟本沒辦法欣賞傻瓜乾麵福州乾麵這種單純美味
    印象不多,茉莉漢堡也是很糢糊的記憶狀態
    現在看到反而想再試試看呢
  • 這本書是2007年出板的,不過這當中的文章都是2005年到2007年之間連載於商業周刊的,如果妳朋友是這段時間帶妳去的,也許就是哦!
    超丸有興趣的話,小虎這幾天就找休息空檔去吃吃茱莉漢堡,讓妳視覺回味一下。有時小虎都會覺得太晚認識妳,不然就可以帶妳四處吃吃喝喝,哈哈!

    小虎 於 2011/03/14 01:12 回覆

  • willyboss
  • 原來是好吃的雷...
    我還在想那兩家我都很愛說XD
    我吃饅頭的感想和你一樣
    我也是個原本討厭饅頭的人啊(煙)

    這間乾麵經過N次
    看起來該找時間吃看看了A_A
  • 哈,抱歉,是小虎故意耍白吃,想玩點不一樣的,看看你們有沒有認真看文keke
    那家黑糖饅頭真的是超好吃的,之後我又回去買了兩三次,我應該會將這家店的饅頭全吃一次,再整理出一篇專屬的食記!

    小虎 於 2011/03/16 19:01 回覆

  • kgcm200
  • 虎哥也太強了吧!一天跑3間,
    真努力去嘗試,福州乾麵連我看到都不會想吃,
    可能沒有太多的配料,因為我喜歡多層次的享受,
    我最近慢慢會開始去嘗試拍台中的小吃,
    呵呵~ 拭目以待~ 不會這麼快啦~
  • 這碗乾麵如果光用看的,我也不會想吃,而且剛好舒國治寫的小吃書都是沒有照片,只有文字,我才被騙去吃的,但沒想到真的超正點的!
    說真的,我寫食記也想多方面嘗試,雖說主力仍然是小吃,期待q仔的新作!

    小虎 於 2011/03/17 19:14 回覆

  • 權
  • 您的文實在是有趣極了!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 哈哈,天生妖鬼加還鬼扯,很高興你可以接受,有空常來玩=)

    小虎 於 2011/10/06 12:02 回覆

  • 讀夢
  • 其實我更推薦附近巷子內的「樺林」乾麵 他從0600賣到1400而已。他們
    佳的麵條更q 而且他們家的蘭花干更是一絕 拌著麵吃非常之美味 還有他
    們的辣油是我吃過最香最好吃的 推薦你去啊!
  • 謝謝讀夢的推薦,找天小虎一定去吃吃樺林,花干也是我超愛的小吃,有空常來分享美食,多謝

    小虎 於 2012/07/22 11:29 回覆

  • wavesho
  • 這個中原福州乾麵我們常騎車經過,我竟從未正眼瞧過它,真該打!!
    話說,我家二個小孩常住院(和平醫院),每次都是去吃急診室對面的傻瓜乾麵,覺得普普,卻越賣越貴!!
    下次一定要找我老公去吃中原福州乾麵啦!!(應該不會很久,因為我兒子一個月有20天以上是在吃藥的)
  • 昨天去吃了小薇說的波蘿和牛舌餅,至於味道如何食記再分享(笑)

    小虎 於 2012/08/08 05:56 回覆

  • wavesho
  • 阿伯ㄟ蛋包麵,小虎有吃過嗎?在雙園街,是一家CP值很高的店,一碗麵+一顆貢丸湯稱一套,55元,麵裡有
    一顆荷包蛋和二塊豆干!!凌晨3點半賣到下午1~2點,清晨幾乎都是要到大市場補貨的人在吃~~
  • 聽過、也常經過就是沒吃過,下次經過一定去吃吃看

    小虎 於 2012/08/08 05:54 回覆

  • wavesho
  • 這樣害我很緊張捏...很怕虎哥不滿意說...
    不過說實話啦,我每次介紹你的都不算絕頂美食,但以那種平民價位,算是OK,可以吃的啦^^"
  • 我說會寫就是不錯,極品対我來說可遇不可求,妳們推薦和我自己找的、看的,總會不同,這就是我為什麼多方找資訊之故,不然我吃來吃去就那些,少有驚喜

    小虎 於 2012/08/08 18:34 回覆

  • wavesho
  • 週休二日...是指星期六日不開??難怪我們星期天早上吃完阜杭回家的路上經過,好像看到沒開~現在再
    回頭查一下你的食記,看到你寫週休二日....
  • 好像因為他們的主要客人都是附近的上班族,所以星期六日都沒開!
    是說你老公真好,還會陪妳四處去吃!

    小虎 於 2012/08/14 19:13 回覆

  • Celeste.H
  • 版主您好:
    我也推薦31樓推的樺林,版主吃的中原福州.黑糖饅頭.跟永富都是
    我念大學時的記憶~
    我也不愛饅頭但這家黑糖饅頭太讓人驚豔,樺林則是讓我畢了業上了
    班還會請假回去吃的乾麵,幽默老闆也是加分的項目XD
    可以請老闆不要加味素加乾絲,細麵但Q度十足,辣油是自製不麻但很
    有味道.
    路過看到您的文章誠心推薦
  • 謝謝CELESTE的推薦,我一定找時間去吃吃看樺林乾麵,有空常來分享美食。

    小虎 於 2012/09/14 18:08 回覆

  • wavesho
  • 今晚6點去吃囉...麵有麵粉的香味,那魚丸湯的皮差佳興一點,但有Q度,比起外面多數的福州魚丸好太多了!!我老公說他
    的貢丸也不錯吃~那個湯喝起來很清甜,邊喝邊擔心會不會是味精放太多,喝完後準備等著看會不會顏面神經,幸好只有一點
    點的小胃痛,不到顏面神經的地步,所以也還好,應該是味精沒有加很多!!因為以前都只吃和平急診室對面的小南門,我老公
    說還是習慣要有一堆小菜,中原的小菜不多,不過他說這家如果開在小南門旁邊,小南門應該會被"共係"~~
    對了,乾麵的價格改了,大50,中40,小不變仍是30!
  • 這家的豬耳朵也很不錯,但我超愛其乾麵,那白汁用豬油調的非常的香。今晚六點去吃?你老公不會顧店?

    小虎 於 2012/10/17 22:52 回覆

  • wavesho
  • 今天公休啊~~
    本來下午台大結束後找他去三越看沖繩祭,他不肯哇..><..
  • 我以為你們沒在休息的!!男人呀休息就想在家好好休息(笑)

    小虎 於 2012/10/18 00:09 回覆

  • wavesho
  • 有有有,我有拿豬耳朵,也只有那個可以拿..我老公又去補了一份海帶和豆干,那是他喜歡的黑豆
    干,問店家怎麼沒醬油膏,他們說沒有~害我老公覺得很不習慣,且說沒啥味道,他就拿桌上的醬油
    加@@
  • 噗!!這家的小菜算是還ok而已,若論小菜我首推天母的劉媽媽真的會吃到掉下巴!滷味的話小凱悅也就是南村炒麵我覺得比較優。

    小虎 於 2012/10/18 00:11 回覆

  • wavesho
  • 一個月休三天,星期一~星期四不一定,總得挑時間叫他陪陪小孩,不然每天小孩起床他在睡覺,他回家小孩在睡覺,更重要的
    是,他休息得幫小孩洗澡,洗衣,拖地..等,所以他很不愛休,因為他說他休息比不休息還累;但我說,你不休就換我沒得休了
    ~_~"
    我老公還不錯啦,老大3歲以前都是他在幫小孩洗澡,因為我不會洗,我真正洗過不到3次吧~是這一年來我自己在家帶2個小
    孩才有在幫他們洗澡!至於老二,現在也是他下午先幫我洗好才出門開攤..
  • 真是個好老公又顧裡又顧外,還要被妳拖出去四處吃(笑)

    小虎 於 2012/10/18 01:05 回覆

  • wavesho
  • 我今天中午第二次去吃這家,因為和樺林比起來,因為這家小菜選擇多了一點點點!
    上回第一次吃,麵是油油亮亮的,今天去吃,麵竟然沒什麼油,乾乾的,也拌不太起來..><..不過一碗30元
    的綜合湯cp值還是很高的!
  • 樺林排了很久就是排不到行程(笑),我最近回台北整個狂吃,現在最少還有40家沒寫,一整個超慘的!

    小虎 於 2013/01/14 21:33 回覆

  • 中原福州麵的餛飩普普, 今年去吃除了肉味重之外,還有豬碎骨去塴到我的牙齒...
    對於外帶,老板娘臉色不太友善....
    總之~ 不會去吃了!!
  • 是哦,我倒是沒有碰到你的問題,謝謝你分享的經驗,也讓其他的讀者多一點參考的意見,有空常來分享美食,下次也許留個名字也好相稱!

    小虎 於 2013/05/28 12:46 回覆

  • 訪客
  • 自己改變"雷"這個字的意義 還在那邊沾沾自喜 要讀者花時間看留言把你的"假雷"搞懂,你很大牌嗎? 是啊,您的文筆真好,妙趣橫生呢!<--其實這也是一種被你的幽默逗趣懾服的反面表達方法啦,跟你的"雷"一樣。
  • 很抱歉,小虎愛亂改成語形容詞的寫法讓你生氣,你大人有大量就容許我這個屁都不是的傢伙虎亂寫一通,千萬別氣壞了身子,那我罪過就大了

    小虎 於 2013/10/12 14:09 回覆

  • 培子
  • 我也推薦樺林!我喜歡吃他們的炸醬麵加蛋包加乾絲(蛋包直接加在麵上),再加點辣椒籽跟醬料,拌的時候小心不要把蛋包用破,等吃到剩半碗的時候再把蛋包戳破,將蛋汁跟麵條攪拌後吃又是一種新的滋味~
    原本是老老闆煮麵,後來老老闆退休後換他兒子,有一陣子的麵條偏硬,不過最近又變好吃了!看來兒子有抓到訣竅XDD
    相較中原乾麵我更喜歡樺林乾麵,中原乾麵的麵比較硬且味精加得多了點,不過中原的餛飩真的滿好吃的!我們家會買他們的生餛飩回家煮~
    p.s:樺林的營業時間為6:00~14:00假日公休!
  • Jimmie
  • 嗯...看了許多你關於冰品的文章 不知為何每次提到 "COLD STONE" 你都會寫成 “GOLD STONE"... ???? 還是真的有這個店???
  • 魯蛋
  • 我也推樺林,舒老說的這間店看來品質很不穩定,之前我也是看了他的書後去吃,結果麵不知道煮好放多久,整陀黏在一起拌不開,湯還OK,不過吃完口乾舌燥,覺得還不如過馬路去吃小南門...
  • 野鴨
  • 其實對東吳城區部的師生而言
    中原跟樺林都各有支持者
    很難說到底誰比較好吃
    (至於附近的小南門就別提了.......)

    我個人比較常吃中原
    因為學生時期中原的乾麵價格最便宜
    而且比較不用等,且沒有時間限制
    (你應該也看到樺林中午的盛況了吧?)
    所以就一直吃到現在

    如果要吃樺林,建議早餐時間去
    比較不用等,也可以比較悠閒的吃
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