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2020年對我們這種日本旅遊中毒著來說,絕對是最黑暗的一年。幸好,還有日本各地觀光局在台灣舉辦的各種餐會活動,比方說今天要跟大家介紹的「山口縣情報發信會」,主辦單元由日本特別空運來台口53項食材,籍國賓飯店師傅的巧手化成一道道美味的眼理,同時現場還有21家山口縣酒造提供了山口縣銘酒給大家無限暢飲。並透過網路視訊,讓14家食品23家觀光共37家,以線上商談會的方式,直接和台灣的朋友分享山口的美食、旅遊。這篇文章除了當天活動外,還包含了小虎七次到山口,為大家整理好的資訊,看完這篇山口再也沒有你不知道的景點,你不知道的美食。

 

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山口相信對日本熟門熟路的人一點也不陌生,比方說連結九州的「下關」,擁有日本三大橋錦帶橋的「岩國」,再有就是山口北部有明治維新起點之稱的「萩」市,但我相信台灣人更知道的是山口的好酒「獺祭」(笑)。

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今天這篇就由本次的活動現場,帶大家到山口好好來一趟線上旅遊,並以西、中、東、北四個大區來分類,以便大家日後排行程、做功課方便之用。這張圖示大概也標示了山口主要的城市和交通動脈。附帶一提的是,山口目前為止好像沒有台灣直飛的機場。是以,進出還是以福岡,關西為主,或是有包機、直飛的廣島、岡山為主。

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山口縣情報發信會當天,現場分為兩大區塊,一是餐會的用餐區,另一邊則是長達二兩小的線上商談會,不管是現場的活動熱度,還是參與者的人數、反應,都遠比我之前參加的任何類似活動來的鬧許多,也在疫情時間給了日、台更多觀光資源的連結。

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當天的餐酒也吸引了許多旅行業者、航空公司、各大媒體的參與及報導。

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現場的buffet料理所用的食材,大多是山口14家食品公司提供的,諸如海鮮、香菇、肉品等,一道一道籍由主辦會場國賓飯店的主廚,還原出屬於山口食材的美味。

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甚至在現場神還原了「萩」的鄉土料理,籍由一包包的真空紅鮭、調味料,高湯,在家中就可以隨時吃上一碗美味的「紅鮭茶泡飯

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山口的水果、果醬也成了甜點最佳的舞台,真心讓我們這些日本旅遊中毒者,吃得是淚流滿面,也充分顯示了山口物產的豐富及多樣化。

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論山口的好酒,相信「瀨祭」絕對是台灣人最佳品牌,但當晚除了「獺祭」外,主辦單元還提供了多達21家的山口好酒,就連極負盛名的「東洋美人」也在列。

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另外個人頗為喜歡,這幾年在台灣賣得頗好,由台灣著名清酒代理商「綠芽酒藏」代理的「ROOM」,也很受當天與會佳賓的喜歡。

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透過現場的大螢幕及主持人精彩的介紹下,山口的美食、旅遊的種種美好,一一浮上心頭,並且發現我雖然去過山口七次,但還是有許多沒去過的地方,不知道的美食、產物。

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同時,還以直播的方式和山口觀光局的長官連線,並提供了包含「獺祭」的各項獎品給大家抽獎。

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接下來就是以山口東、西、中、北四區,配合當天與會的商談食品、觀光單位,一起幫大家介紹、整理,山口有那些好吃、好玩的。

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山口西部(下關)推薦景點:

1:角島大橋

2:海峽夢之塔

3:長府毛利邸

4:赤間神宮+江帆樓+日清講和館

5:唐戶市場

6:一之俣櫻公園

山口西部下關推薦美食:

下關美食:河豚、鯨魚肉、瓦片蕎麥麵、海膽霜淇淋

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1:直島大橋是連接角島和本州長達1,780公尺的橋樑,它是日本最長的離島連結一班道路的橋樑之一,藍天夕陽各有不同的風情。 從海士瀨公園可以拍下海洋從翡翠綠到鈷藍色的美麗變色以及橋樑和島嶼。

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2:海峽夢之塔高度153m的展望塔最上層的球狀展望室為全玻璃設計。各個方位都有不同的風景魅力。瀨戶內海到關門海峽、遠處的九州和夕陽下沉的響灘(日本海)等、說也說不完,甚至可以看到岩間島,讓人瞬間改變印象的夜景也非常推薦。

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3:長府毛利邸:長府毛利家的第14代家主毛利元敏於明治36年(1903年)所建造的宅邸。隨著季節變化豐富的池泉回遊式庭園,請務必將長府散步放入您的行程中。這裡還保存著有明治天皇巡視時住宿的房間。提供自助式綠茶服務,可在母屋稍作休息。

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4:赤間神宮:祭祀壇之浦之戰戰敗與平家命運共存亡的安德天皇。紅色的水天門(國家登錄有形文化財)是仿造龍宮所建造。傳達人們對安德天皇年僅八歲就落水的追思。這裡也是小泉八雲的知名怪談「無耳芳一」的舞台,芳一的神像被安置於芳一堂。

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附近不遠的江帆樓是全日本第一家河豚料理餐廳,旁邊的「日清講和館」是甲午戰爭後,李鴻章和伊藤博文簽定「馬關條約」的地方,自然也是歷史迷不容錯過的景點。

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5唐門市場:每週五・六・日及假日,唐戸市場的一樓變身為海鮮屋台街。各個店家在漁獲上陸後馬上將新鮮的海鮮做成握壽司並以合理的價格提供。這是觀光客的美食盛宴。當然河豚也在其中,另外還有下關名物「鯨魚肉」敢於勇敢挑戰的吃貨也千萬不要錯過。即使是相同的壽司食材其大小和價格也不同,這正是檢驗鑑賞力的時候。 因為人潮壅擠建議一大早就前往。

 

6:一之俣櫻公園:目前人氣急速上升的景點一之俣櫻公園。水沒林的枯木突出澄淨的水面,如夢似幻的景色在SNS上造成話題。

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山口下關美食1:河豚

說到下關就會想到河豚,說到河豚就會想到下關。日本近海捕獲河豚最大集聚地,在下關大多稱河豚為「FUKU」。包括第一家獲得河豚許可的餐廳,市內有許多河豚專門店。

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2:鯨魚肉:在唐戶門市場能吃到鯨魚肉握壽司,而且部份不同,味道、口感也截然不同。本來以為會很腥,但吃了才知原來還好,口感有一點像馬肉較有咬勁,不太像魚肉。

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鯨魚的喉頭肉,吃能來相對軟化,但不管是味道是口感都比較接近動物的肉,相當特別。

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3瓦片蕎麥麵:以熱瓦片代替食器放上綠茶蕎麥麵、蛋絲、牛肉及佐料的一道料理。搭配鰹魚、昆布醬油,可以品嘗到蕎麥麵的蓬鬆香氣,最後底部焦香的蕎麥麵則有脆脆的口感,豐富又有趣。據說此鄉土料理的發明是西南戰爭時的西鄉隆盛。

參考有記:【日本山口-湯田溫泉美食】長州屋 湯田店.長州藩名物-瓦片そば

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4海膽霜淇淋:但,好吧,我吃不太出來太多海膽的味道,不過要是真的有,我恐怕會吐出來吧XXD,但基本上它是好吃的,也沒什麼怪味。

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參考行程文:【日本旅遊】【中國-山陽-山口】下關一日遊(散策+河豚大餐+唐門市場+海響館)

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第二部份是山口市為主的山口中部地區,另外就是防府市及宇部市。

 

山口縣中部景點推薦

1:防府市-防府天滿宮

2:防府市-芳松庵

3:山口市-瑠璃光寺五重塔

4:山口市-湯田溫泉(白狐溫泉)

5:山口市-SL「山口」號

6:山口市-一之坂川(櫻花)

7:宇部市-常盤動物園

山口縣中部美食推薦:

防府市美食-天神鱧

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1:防府市-防府天滿宮:日本三天神之一。菅原道真西下途中經過此地,創建於延喜4年(904年),是最古老的天滿宮。從樓閣式建築的春風樓上眺望風景宜人的防府市。

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2:防府市-芳松庵:前往防府天満宮參道途中的茶室。菅原道真和喫茶有很深的淵源,芳松庵建立於平成3年,目的在宣揚他的功績。初夏的新綠和秋天的紅葉讓您可以在四季變化的花園中度過美好的時光。這裡還有一個是志士們停留過的旅館別館「曉天樓」按照過去的繪圖復原。

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3:山口市-瑠璃光寺五重塔:瑠璃光寺五重塔是日本三大名塔之一。建於室町時代中期,是象徵大内文化的傑作。屋頂的部分,使用檜皮葺這種日本獨特的手法,全國只有四處有這樣的屋頂,全高31.2公尺。

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4:山口市-湯田溫泉:收集以湯田溫泉為中心的活動和美食信息的「湯田溫泉觀光旅遊據點設施」。除了有溫泉街的散步情報,還可以在咖啡廳享用以山口縣產的食材烹製的飲料和甜點,以及三處室內和室外足湯,廣受好評。您還可以一邊泡足湯一邊試飲當地美酒,此外還提供以詩人中原中也命名的咖啡。

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5:山口市-SL「山口」號:連結新山口站-島根縣的津和野站,車程約2小時,主要於六、日、假日運行。SL「山口」號有暱稱為「貴婦人」的C57 和「DEGOICHI」的D51兩輛火車。2017年9月導入新製客車忠實再現SL全盛時期的客車,同時滿足「舒適和復古」。第3號車廂還有駕駛模擬器讓您可以在遊玩的時候更加了解SL。

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6:山口市-一之坂川(櫻花):據說一之坂川是按照京都鴨川的樣貌所建造。沿著河川種植了約200棵染井吉野櫻花樹,全長約600公尺,櫻花盛開時河川被染成淡粉紅色。周圍留有懷舊街道,賞櫻的同時也可以順訪開設在古民家的商店、咖啡館。賞櫻期間實施夜間點燈。

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7:宇部市-常盤動物園:再現棲息環境,以可以參觀動物原始行動「棲息環境展示」為特徴的動物園。「亞洲森林」「中南美的水邊」「山口宇部的自然」等各區域,可以近距離觀看動物們自在生活的樣子。不管大人小孩都可以樂在其中。

山口縣中部美食推薦:

 

防府市美食-天神鱧:為夏天上色的食物之花。以防府天滿宮命名的『天神鱧』是5月到9月的防府知名料理。『天神鱧』當地產的天然鱧趁著新鮮的時候在當地品嘗在『鱧塾』磨練技術的職人們所調理的鱧魚料理。鱧塾塾長大展身手將鱧魚變化出豐富的絕品鱧魚料理。

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更多山口中部旅遊資訊:【日本-山陰山陽行程總整理-山口篇】別府弁天池.琉璃光寺五重塔.湯田溫泉.獺祭酒藏見學.午餐:山賊村燒肉

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【日本-山口景點】獺祭(旭酒造株式会社 )見學.特殊酒款.甜點.咖哩.化妝品.成品小故事全公開

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山口縣北部,這次參與的主要以「萩市」為主,另外是「長門市」和「美祢市」,三個北部重點城市的美食、物產、景點為主。

 

山口縣北部景點推薦:

1:萩市-松下村塾

2:萩市-萩城遺址、城下町、

3:萩市-雲林寺

4:長門市-元乃隅神社

5:長門市-大寧寺

6:長門市-青海島巡遊

7:長門市-長門湯本溫泉櫻花散步

8:美祢市-秋芳洞、秋吉台

山口北部推薦美食:

萩市:見蘭牛、萩的甘鯛料理、劍先烏賊

長門市:長州黒かしわ料理

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1:萩市-松下村塾:吉田松陰經營的私塾可說是維新的原點。不論身分高低,只要有意願,不管村民或下級武士的孩子都可以接受教育。人才輩出包括幕末活躍的高杉晋作、久坂玄瑞、以及成為初代内閣總理大臣的伊藤博文。同時,這裡也是日本世界文化遺產「明治維新」的一部份。

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參考遊記:【2015年NHK大河劇-花燃ゆ實訪】【中國-山陰-萩】松陰神社+玄(見蘭牛料理)+松陰紀念館

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2:萩城遺址、城下町:漫步在綿延不斷的土牆、石垣的萩城下町輕易的就可以感受穿越時空。被稱為鍵曲的直角彎曲的道路還有現存的武家屋敷,彷彿可以看見維新志士們的臉一般。被登錄為世界文化遺產「明治日本產業革命遺產」。

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3:萩市-雲林寺:近年來作為「貓寺」更讓人覺得親近。入口兩側由木雕的招財貓守門,通過大門之後到處都是貓!貓!貓!的身影。除了貓咪的木雕藝術,還有真正的貓本尊迎接您的到來。不只有貓臉的佛像,還有非常有人氣的「貓頭套體驗」可以戴上木雕的巨大貓頭套拍照,您要上傳到SNS嗎?

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參考遊記:【日本旅遊】【中國-山陰-山口縣】長州貓寺-雲林寺

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長門市-元乃隅神社:矗立在日本海的斷崖邊,綿延123座鳥居。於1955年受到白狐託夢所建造。 設置在神社高台的鳥居頂部的油錢箱,據說是日本最難投入的油錢箱。 您還可以看到波浪打在岩石上激起的「龍宮潮吹」。

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長門市-大寧寺:據說創建於應永17年(1410年)曹洞宗的寺院。因戰國時代謀反的大内義隆在此地自殺而聞名,傳聞他看見姿見之池中映照著自己的臉了悟出自己的死期。長門湯本溫泉泉住宿者限定,早上7點到8點「提神醒腦坐禪體驗」(限平日、需預約)。毫無疑問這將是愉快的早晨。

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長門市-青海島巡遊:青海島位於北長門國定公園的中心。顧名思義,青海島的周圍是湛藍的大海,在島周圍約40公里的範圍綿延著奇岩怪石,例如矗立在海面上高約40 公尺的大門岩礁等看點滿載。被稱為「海上阿爾卑斯」可以搭乘觀光遊覽船飽覽絕景。根據海象可能變更船班,請事先確認。

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長門市-長門湯本溫泉櫻花散步:放眼春天的長門湯本溫泉全都是櫻花。沿著穿過溫泉街的音伸川或大寧寺川散步會看到整排的櫻花樹,還可以在大寧寺川旁設置的川床上休憩賞櫻。溫泉街旁是曹洞宗的名刹・大寧寺的參道上染上櫻花的顏色,讓我們一起欣賞櫻花美景參拜吧。

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美彌市-秋吉台、秋芳洞:在日本最大的喀斯特高原‧秋吉台地下延伸的鐘乳石洞中享受大自然所創造的藝術。最奪人目光的有「百枚皿」 像盤子形狀的石灰花呈階梯狀堆疊成山丘,以及高度達15公尺流石的「黃金柱」。

山口北部美食推薦:

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見蘭牛:據說日本現在的「和牛」其原生種就是山口縣的「見島牛」,但「見島牛」規定只能拿來配種不得任意屠宰。而「見蘭牛」就是拿見島牛和荷蘭牛配種之和牛。

 

萩的甘鯛料理:在關西尤其珍貴的甘鯛,以容易腐壞為人所知。在萩市沿海分布著良好的漁場,在山口縣流通的甘鯛絕對新鮮,尤其紅燒甘鯛,輕柔調理厚肉的魚身,在口中的滋味堪稱絕品。

 

劍先烏賊:劍先烏賊肉厚、柔軟、甘甜,因此被稱為「烏賊女王」。山口縣的日本海沿岸有許多魚獲。萩市須佐地區所捕獲到的烏賊稱為「須佐男命(SUSAMIKOTO)烏賊」、下關市豊北町的特牛(KOTTOI)所捕獲到的稱為「下關北浦特牛烏賊」、長門市仙崎的仙崎漁港捕獲的烏賊稱為「仙崎烏賊」。吃法有刺身、燉煮、天婦羅等,尤其烏賊刺身,Q彈的口感,讓人無法抗拒的甘甜,是產地才能品嘗到的美味。

 

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長州黒かしわ料理:長鳴雞的一種,被指定為國家天然記念物,其祖先為黑柏雞,是山口縣最初的地雞「長州黑土雞」。養育環境為10隻/m2空間寬廣的平飼,飼養天數為一般肉雞的兩倍,特色為脂肪少,嚼勁適中。以長門市為中心,山口縣內的餐飲店或住宿設施也都可以品嘗到。

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最後的山口縣東部地區,也是此次參與商談會最多城市的一區,包含了大家熟知的岩國市、柳井市、周南市、下松市,還有周防大島町。

 

山口縣東部景點推薦

1:岩國市-錦帶橋

2:岩國市-岩國城

3:岩國市:吉香公園(櫻花)

4:岩國市-錦川清流線

5:岩國市:Tokotoko列車

6:柳井市-白壁老街

7:下松市:夕日岬

8:周南市:周南工場夜景

9:周防大島

山口縣東部美食推薦

岩國市:山賊燒、岩國酒藏見學

下松市:笠戸比目魚

周防大島:太刀魚鏡盛

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1:岩國市-錦帶橋:錦帶橋是日本三大名橋之一。日本首屈一指的5連木造拱橋,由江戸時代岩國藩主・吉川廣嘉所建造。橋全長193.3m、拱橋部分的最高點距離河床約12m。不僅可以從橋上欣賞風景,也可以從河岸由側邊或從橋的下方欣賞風景,可以說360°無處不美。

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2:岩國市-岩國城:岩國城,別名橫山城,始建於1601年,1608年竣工,但在完工7年後的1615年,江戶幕府頒布一國一城令而被廢。現在的岩國城重建於1962年,是日本100名城之一。岩國城的天守是少見的4重6層建法,主因當年建城時受置於當時建城不能超過四層的規定。此種建法某重意義也表達了對「德川幕府」的不滿。

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參考遊記:【日本100名城】【山陽-山口旅遊】錦帶橋.岩國城.白蛇館.美食.交通

 

錦帯橋的鸕鶿捕魚:錦帯橋的夏季傳統「鸕鶿捕魚」。觀賞著頭戴烏帽、腰纏蓑衣的漁夫們在船上,以純熟的技巧手繩操縱鸕鶿,將水中的香魚吞入再吐出的傳統捕魚法。鸕鶿船上的篝火映照在錦川的川面形成神秘幽幻的景象。可以搭乘遊覽船,一邊享用當地美酒及美食,一邊近距離觀賞錦帶橋鸕鶿捕魚。

 

 

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3:岩國市:吉香公園(櫻花):吉香公園建於岩國藩主・吉川家的住所,春天以染井吉野櫻為主共有數千棵櫻花樹。賞櫻的同時也可以參觀園內保存的藩政時代留下的建築物目加田家住宅、錦雲閣等,也很推薦順遊附近的錦帶橋。

 

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4:岩國市-錦川清流線:岩國市的川西車站~錦町車站鐵道全長32.7公里,舊國鐵時代是岩日線。全線幾乎沿著錦川行駛,可以欣賞四季變化的美景。六日及國定假日(冬季除外)行駛的地方鐵道「Tokotoko列車」連結錦町車站到雙津峡溫泉,推薦您可搭配清流線一起利用。

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5:岩國市:Tokotoko列車:行駛於錦川清流線・錦町站到雙津溫泉約6公里的地方鐵道「Tokotoko列車」。緩慢行走於曾經計畫鋪設鐵路但沒有完工的站點,穿過以螢光石裝飾的隧道和蝙蝠棲息的森林後,將到達一條延伸約20m的櫻花隧道。 讓我們享受這悠閒的時光吧。

 

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6白壁老街:柳井市的古市・金屋地區,入母屋建築的商店並排,白色牆壁和格子窗為其特色。過往作為「岩國藩的御納戸」興盛繁榮,現在被選定為國家重要傳統建造物群保存地區。到和照片別無二致的懷舊老街散步吧!

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參考遊記:【日本山陽-山口縣景點】山陽賞櫻遠行(1)柳井白壁.金魚街道【日本-山口】山陽賞櫻遠行(2)柳井白壁.金魚街道

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7下松市:夕日岬:構成瀬戸内海國立公園的笠戸島堪稱西日本屈指可數的夕陽觀賞勝地。尤其從夕日岬,透過被海水浸蝕出一個洞的「Hanaguri岩」遠望太陽慢慢下沉的絕景。推薦在水面被染成紅色的冬季前來。

 

8周南市:周南工場夜景:周南市由東向西延伸的聯合企業形成了市街,可以在這裡輕鬆欣賞工廠夜景。最有人氣的是搭船從海上眺望。在巡覽過瀨戶內海的小島或周南大橋後,前往聯合工業群。帶有超現實非日常的光景吸引目光。

 

9周防大島-真宮島:距離周防大島(屋代島)100公尺左右的無人小島。只有退潮前後三小時會出現可以步行的道路。像奇蹟般的道路成為戀愛的能量景點受到歡迎。可以在附近的 「サザンセトとうわ」休息站等待退潮。

 

周防大島自行車:周防大島以自行車勝地聞名。四面被山海包圍,騎自行車時可以一覽全景。島的外圍(國道・縣道線長)大約100公里幾乎都是面對瀨戶內海,不管擷取哪一段拍成照片都是奢侈的路線。

山口縣東部美食推薦

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岩國市-山賊燒:在充滿和風的空間品嚐山賊料理。「山賊燒」是以竹串串過若雞再以炭火將外皮烤到酥脆,外皮香脆肉質軟嫩,讓人大快朵頤。人氣菜單的「山賊飯糰」不管是誰都會大吃一驚。

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參考食記:【日本-山口美食】いろり山賊玖珂店.山口祕境美仿古餐廳,炭火燒肉.山購燒tabelog:3.58

 

岩國酒藏見學:岩國地酒釀酒廠特別見學!可參觀全國擁有許多粉絲的岩國地酒的釀酒廠。村重酒造以釀造出金冠黒松而聞名,不僅可以參觀釀酒廠,巨大的杉玉也是極佳的拍攝景點。

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下松市:笠戸比目魚:下松市笠戸島所孕育出的比目魚肉質緊實,口感豐富。下松產的比目魚具有高級的甜味,不僅生魚片好吃,用昆布包裹住魚肉的昆布締及烤魚也非常美味。請一定要品嘗看看富含膠原蛋白的魚背(緣側)所做成的壽司。

 

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周防大島:太刀魚鏡盛:太刀魚(白帶魚)佔縣內漁獲量的6成,是代表周防大島的魚。太刀魚的姿態有如刀子,像武士一般在上面撒上柑橘的粉末(柑橘鹽調味),再以火鍛鍊(增加魚皮香氣)。

 

最後一這部兩分鐘,以維新、美食、大自然。山口縣全力以赴盛情款待的三天的影片,代表山口縣、長州人的熱情。

更多:山陽、山陰-山口 (19)

 

    

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