阿部馬あづま(官網):宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-4-26 よろづ園ビル 5F,電話:+81-50-5571-9085,營業時間:11:30-15:00、17:00-23:00

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「壽喜燒」一直在我的日本美食清單中佔著舉足輕重的地位,要不是在日本好吃的壽喜燒都很貴..我還真希望每次到日本都能放開「口袋」好好吃個過癮...。之於日本和牛各地都有屬於自己地域性的和牛名種,在仙台那就自然是「仙台牛」,畢竟誰也不想在仙台每天都吃「牛舌」..是吧、是吧、是吧!

 

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說到仙台牛舌就先來置入一下...這篇是幾年前我和友人,在仙台狂吃牛舌的戰果...說實在我對於純牛舌店的興趣,不如在燒肉店吃烤牛舌來的熱衷...但有興趣還是可以參考一下這份牛舌名單【日本-宮城-仙台美食】搭虎航直飛仙台吃牛舌懶人包(仙台十家人氣牛舌店+牛舌便當)

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台牛舌的創始店是個人覺得喜歡牛舌的朋友絕不可錯過的:【日本-宮城-仙台美食】味太助 本店.國分町七十年仙台牛舌創始老店,tabelog(3.75)第一名牛舌專賣店

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不過,曾在孤獨的美食家中出現的仙台牛舌店「牛タン萃萃」才是我心中第一名牛舌:【孤獨的美食家店家實訪之九】【東北-宮城-仙台美食】牛タン萃萃すいすい(2016年夏季仙台出差特別篇)

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岔題完了,可以乖乖的回來介紹我人生第一次的仙台牛壽喜燒;而「あづま」則是我們從仙台友人口中得到的名單,它位於青葉區よろづ園大樓的五樓,要不是友人推薦還真就走過、路過、也順便錯過了...。

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外觀看起來是在大樓裡,沒想到裡面的裝潢卻帶著少許的昭和老店風格,好奇在網路上查一下,這家在仙台一帶也許和國分街裡那些老店的歷史無法相比,但創業於1950年,算一算也有6、70年,但據說一開始店不是在這裡。

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在日本通常這樣的店不會只有壽喜燒,也會有涮涮鍋的選擇,就仙台友人的說法,在仙台可能涮涮過相對多於壽喜燒店; 以壽喜燒為例,這裡主要提供三種牛肉,分別是國產牛、黑毛和牛和仙台牛三種。

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涮涮鍋則多了豬肉的選項,而且是我很愛的沖繩阿古豬,本來也想單點一份來嚐嚐,結果服務生說了一堆我聽不懂的日文..不知道是不能單點還是壽喜燒不能涮這種豬肉....。

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仙台牛壽喜燒套餐8000日幣,仙台牛追加4000日幣,附上的野菜追加則是700日幣,這一鍋光是牛肉的油花就讓我口水流滿地..即便我知道過幾秒就可以入口了....。

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基本上あづま的壽喜燒的醬汁不至於太甜膩,就算不加水我也可很以。

 

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壽喜燒的標準吃法自然是沾蛋液,但如果真怕生雞蛋,其實直接吃也是很可以,因為醬汁本身就很夠味。這仙台牛果然名不虛傳,滑嫩化口不說,精緻的油甜後滿滿的肉味餘味,真是好吃的亂八九糟....有時會想真的好吃的牛肉到一定的境界,其實什麼名牛都差不多..只希望自己的口袋深度夠,可以容許我吃這樣牛肉的壽喜燒吃到吃不下為主....。

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說真的,我是想追加仙台牛...但友人表示想吃吃看黑毛和牛(3200日幣)有什麼分別,於是加點了黑毛和牛和一份黑豚(1200日幣)。

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黑豚(1200日幣),看起來油質也頗豐,吃在嘴裡也好吃,但好像也說不上來好吃到什麼程度,那裡特別好吃,只覺得好像涮涮鍋會合適一點。

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黑毛和牛3200日幣,其實和仙台牛4000也只差800日幣,可能你會說800叫只...是的,不知道為什麼我在日本只要看到1000以下的東西都覺得很便宜..事實上800都可以吃一碗拉麵了....。

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好的,廢話太多,回頭來說這份黑毛和牛,其實也是好吃的亂七八糟,真要說有什麼分別,可能是肉質沒那麼細緻,油花的甜度也略低一點,但沒有比較也很難說清楚,那一個比較好吃就是了...。

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附上的這一份麵有一點特別,一來它是冷的,二來麵條比較像日本素麵,也就是麵線,很細很滑,湯頭也相當清楚,在略油略重口味的壽喜燒之後,吃這個蠻清爽的!

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最後補上兩家個人覺得cp值對不錯的壽喜燒店,首先是連店裡店外都很有老味的【日本-東京淺草美食】米久本店壽喜燒.淺草百年老店.價格、美味,用餐環境都完美

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另外這家孤獨的美食家五郎吃過的壽喜燒我也很喜歡,基本上兩家都只要3000日幣左右【東京-池袋-西巢鴨美食】西巢鴨しゃぶ辰-一個人的「上州黑毛和牛壽司

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阿部馬あづま(官網):宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-4-26 よろづ園ビル 5F,電話:+81-50-5571-9085,營業時間:11:30-15:00、17:00-23:00

   

更多:東北-宮城/仙台 (38)

    

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