レストラン泉屋:北海道 釧路市 末広町 2-28,電話:+81-154-24-4611,營業時間:11:00~21:00(每月1次,不定那個週二休)

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釧路最具代表性的美食是什麼?記得當時問了兩位釧路觀光局的友人,一位年紀輕的男性說了:「泉屋」,另一位略為年長的女性不加思索點頭跟著答:「やっぱり」。接著我們就車開前往這間60年老店品嚐釧路最具代表性美食之一「スパカツ」。據他們的說法,泉屋在釧路當地是間無人不知、無人不曉,甚至沒吃過就不能說是釧路人的名店。「スパカツ」更是全日文這裡才能嚐得到的美食,說是釧路人的驕傲也不為過。

 

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泉屋位於著名的舞幣橋走路不到十分鐘的路程,它是tabelog釧路餐廳的第二名,至於第一名便是紅圈的「爐端燒」,分數高達3.67。

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好的,回題,回到這間1959年開業,算吧算吧六十年歷史位於舞幣橋旁末廣中心街,當地人引以為傲的洋食館「泉屋」。

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雖然外表看得出來是一間老屋,但相對來說不算起眼,沒人說我經過100次應該都不會上二樓....。

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一樓門口的料理模型數量之多,大大出乎我意料之外,沒進來前我以為這間老店單買「スパカツ」而已,畢竟許多老店都是專賣一、兩樣為主。

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不知道為何上了二樓看到這有一點窄的門,突然有一種見證當初泉屋受歡迎的盛況,或者應該說沒進去前,就感受到釧路五、六十年前滿滿的洋食風。

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進去一看真心嚇一跳,裡面滿滿的客人,看起來不只是有觀光客,還有不少當地人,也不全然是上了年紀的老先生、老太太,年輕人也佔了1/3強。

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menu真心很多,差不多你能想到那年代的洋食這裡都有,甚至有一些在其他地方吃不到的組合、海鮮、肉類、蔬菜一樣不少,漢堡、蛋包飯、咖哩、日式義大利麵應有盡有。

 

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スパカツ980日幣的全名應該是「スパゲティミートソースカツのせ」,這個有一點長的名字可以切成三個部份,分別是スパゲティ(義大利麵)、ミートソース(蕃茄肉醬)和カツ炸豬排。所以這道日式洋食中文也可以說成「義大利肉醬豬排飯」。當天,我確然也發現80%的客人都點這個。

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豬排本身很厚,軟嫩度也很棒,略帶的油質和麵衣的酥度都不因醬汁的厚度而有所影響,另外這蕃茄肉醬帶著個人極為喜歡的酸甜,隱約炒出的肉醬油香也不時在嘴裡喊著:「i am here」,說真的光是這蕃茄肉醬和豬排的組合就讓我真心喜歡。

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義大利麵本身我倒是沒太多感覺,吃得時候我一直在想,把義大麵換成白飯會不會更好吃呢?

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友人點的海鮮、火腿義大利麵雙併,有一大片煎鮭魚、干貝和一大片火腿,還附了一堆奶油和檸檬片,看起來倒也挺豐盛。

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這牛肉讓我想起小時候夜市的牛排,只是麵條變成蕃茄義大利麵,跟友人分食了一小塊挺好吃的,不管軟嫩度還是油質。

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レストラン泉屋:北海道 釧路市 末広町 2-28,電話:+81-154-24-4611,營業時間:11:00~21:00(每月1次,不定那個週二休)

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