しゃぶしゃぶ温野菜 すすきの南3条店(官方網頁):札幌市中央区南3条3丁目サンスリービル1F,電話:011-223-8829,營業時間:17:00~24:00

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溫野菜是日本知名的涮涮鍋吃到飽連鎖店,就連在台灣也開了海外分店,但我一直沒有機會去嚐嚐看,反而前陣子在北海道友人的帶領下去嚐了鮮。在台灣是怎樣的狀況因為我沒吃過不清楚,但如果純我在北海道吃到的,以3000不到的日幣來說,不管是肉的品質、蔬菜、小菜的選擇都相當多cp值相當高。如果到日本旅遊,突然想吃火鍋又沒太多預算是貴森森的壽喜燒或涮涮鍋的話,那溫野菜吃到飽個人真心覺得是非常棒的選擇。何況,還有女孩、網紅,小孩都會失心瘋的,「熊熊溫泉鍋」!

 

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溫野菜在全日本到底有幾家我不是太了解,但就友人的說法在札幌一共有三間,除了本文介紹的薄野南三條店,另外還有四條店和站前店,三家供應的食材大同小異,價位也一樣,倒是用餐的環境和氛圍不太一樣。

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2780日幣七十多種食材吃到飽,真心覺得很誘人..算是三比一也不過是台幣900元左右,以日本的消費來說真的非常非常便宜。

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南三條店的裝潢和設計以可愛小巧風為主,非常適合二到六人的小團體,包廂雖然不算寬大,但吃火鍋就是要大伙擠在一起才熱鬧溫暖不是嗎xd

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餐廳裡面還有一間可以依客人數,拉開、隔開的長型保廂,如果真的人多,也是可以在這區聚餐。

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在日本的街上經常可以看到各式料理,涮涮鍋和壽喜燒也不算少,但不曉得大家有沒有發現,日本人吃肉遠比蔬菜來得多,所以在日本有些小資女怕胖又想吃火鍋,就會選擇到溫野菜。這裡的野菜多半是日本全國各地的簽約小農所提供,品質相對有一定的水準,而且光是蔬菜的選項就有二十多種。

 

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吃火鍋常常困擾的是湯匙把菜撈上來的同時,也連帶撈起太多湯湯水水,像這個在碗上的飾水器就非常好用,真心希望台灣有火鍋店可以引進!!

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來這邊消費的客人,多半是沖著吃到飽而來(當然也有一些價位較高的單點食材),但光是吃到飽就有不少方案,價位的區別主要是牛肉的等級和品質。從最基本的2780日幣到最貴的黑毛和牛稀毛部位,也不過才6880日幣。

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另外也有像鴨蔥涮涮鍋這種季節限定的吃到飽套餐,單鴨蔥是3200日幣,加上牛豬則是3680日幣,用餐時間都是90分鐘。

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接下來是同樣讓有選擇障礙的人很困擾的湯頭....算吧算吧,居然有13種....。不過有些是需要另外加價的,比方說可愛到爆的「熊熊溫泉鍋」(自己亂取..)就要另付500日幣,但如果可以換得同行的女性友人一聲:「超可愛」一切都值得啦xd

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蔬菜和小菜都有數十種之多,同樣令人眼花瞭亂....最後只好都交由帶路的札幌友人作主,畢竟她吃過很多次,應該也知道什麼比較好吃,什麼比較值得推薦。

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火鍋的食材方面,除了肉和蔬菜外,還有雞肉丸子類、豆腐等其他配料,有些看起來非常特別,最後的飯、麵也有不少選擇,居然連咖哩飯、中華拉麵等!

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這一頁是鍋後的雜炊和甜點......光是研究一本又一本,一頁又一頁的menu就花了我們不少時間....。

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搞定吃的之後,接下來是喝的,只要選擇了吃到飽的方案,1500日幣喝到飽(含酒精飲料60多種),無酒精飲料喝到飽只要390日幣(15種)

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基本上menu都有簡體字的翻譯,但點餐不是直接叫服務生,而且透過桌上的app。

   

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幸好桌上的app都有中文可以看,就算不懂日文也完全大丈夫,真需要服務生的話,也可以透過app按服務鈴,特別值得注意的是app上有著每桌吃到飽剩餘的時間,真心想戰到最後一刻的朋友,千萬要留意時間(笑)。

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搞定點菜後,等菜上來的時間要,桌上有讓客人自已磨的芝麻,磨完後可以倒入任何的醬汁中。

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我點的中間那杯是梅酒加烏龍茶,酸甜順口非常好喝,友人對檸檬蘇打乾脆直接拿蘇打水上來,黃檸檬自己適量擠進去,可以調出自己喜歡的酸度。

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左邊的是招牌三代目以鰹魚熬成的獨家湯頭(極みだし)(需加200日幣),右邊則是放了大量的蔥段的和牛湯底(和牛だし)

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胡亂點了一輪後,在肉品還沒上來前,就先試試各種小菜吧!

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生菜包辣味噌,可以當前菜,也可以當涮肉味道膩時的,切換口味之用。生菜鮮脆多汁,品質相當好。

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火腿起司馬鈴薯看起來超邪惡,但我為了把戰利留給肉肉不敢造次(笑)

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但但但這個北海道產的馬鈴薯一定要嚐嚐,非常綿細夠味,但切記不要因為好吃就吃太多,留點胃空間給肉肉呀!!!!

   

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想吃飯配火鍋,有白飯還有月見飯。

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溫野菜之所以受歡迎除了品質不差的肉類品項外,就是提供的野菜質量都相當高,看著就覺得是漂亮好吃的蔬菜。

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這是雞肉做成的手工雞肉漿,可以擇擇原味,或是梅子、和青醬兩種雞肉丸子。

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雞肉子超級鮮嫩,加入梅子酸味非常清爽,就是有一點點略鹹!

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接下來是可愛的生姜とろろだし(加500日幣),附帶說明的是左邊黑黑的那鍋是壽喜燒湯底(すき焼き風だし)

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プリプリ的小白熊泡在山藥裡之中,一整個可愛到爆,旁邊一絲絲的則是薑絲。

 

接下來小白熊的泡湯,就用影片來呈現,注意聽還有店員的日文和北海道友人的無料翻譯(笑)。

 

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小白熊放入湯裡,差不多十數秒就會消失在如溫泉的湯頭裡(泣),白熊融化後整鍋就會變成如牛奶鍋的白湯。

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這個方塊其實是以薩摩地瓜製成的,單吃就像地瓜麻吉也蠻好吃的,但它還有一個更特別的吃法。

 

同樣透過影片讓大家比較能看清楚,簡單說就是把涮好的豬肉將略豬到軟化的地瓜磚包起來一起吃。

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這到底是誰發明的啦,一整個超級好吃.....如此的組合在嘴裡,完全分不清肉和她瓜那個先化在嘴裡,地瓜的甜和肉甜又像分開又像結合在一起,口感、味道都豐富而有趣,大推!

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接下來是2780日幣提供的四種肉(牛、豬各兩種),首先是牛舌超大片,雖然切得不是很厚,但涮完還是有相當程度的牛舌脆,甜度也相當不錯,最少對得起這個價位。

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接下來的國產牛,光看油花就讓我不太相信,這是2780日幣吃到飽提供的牛肉,光是這個牛肉多吃幾盤就夠本了吧!

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因為有多種湯頭的選擇,第一盤我們涮的是和牛湯頭,不曉得是不是湯頭也是和牛熬的關系,這牛肉吃起來特別的甜!

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但因為個人偏好壽喜燒多過於涮涮鍋之故,後來點的兩盤全沾著蛋液吃,肉又軟又嫩又甜,一整個大滿足,3000日幣不到此等牛肉吃到飽,真不是一個爽字可以形容!!

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兩種不同的豬肉,其實肉質也是不錯,但因為我太愛牛肉,完全棄它們於不顧(笑),不然就是拿它自去包剛剛的地瓜磚!

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友人說為了歡迎我們來到札幌除了吃飽外,也不能太寒酸,於是單點了店裡的黑毛和牛極上(1280日幣)。妖壽哦,這黑毛和牛光看油花就口水流滿地...漂亮的亂七八糟!

   

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黑毛和牛下鍋約3秒我就迫不及待的將粉紅狀的牛肉塞進嘴裡,甜化的亂七八糟,好吃的亂七八糟,想再吃一片想的亂七八糟..可是因為友人請客不好意思再點一盤,這黑毛和牛來十盤我都可以一個人解決....。

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涮涮松葉蟹、三隻980日圓,附上一小碟醋。

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同樣的這松葉蟹腳,光是看照片就能猜出多好吃吧,入口即化不說,滿滿北海道三大蟹的甜美..個人是覺得不用沾醋都很好吃啦,唯一的缺點是太小隻吃不過癮xd

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最後的湯頭可以煮成湯麵,也可以煮成國人最愛的雜炊。

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說真的,這八成是我見過煮雜炊最細心,最認真的一家餐廳,就看店長聚精會神,一絲不苟的慢慢的煮著雜炊,突然覺得剛剛塞滿牛肉的胃,好像又多出了一點點空間...。

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店長的蛋液在湯未滾前先倒入一半,讓蛋和飯粒結合,另一半待湯滾倒入滿立馬關花,變成雜炊上的蛋花,超厲害的雜炊。

 

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味道除了湯因為吸了過多食材的關系有那麼一點點微鹹,但基本上還是好吃的亂七八糟,我一個人就不要臉的吃了兩碗....。

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最後的甜點我們四人個自點了不一樣的。

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其中我最愛的是溫野菜的招牌甜點,黑糖、黃豆粉香草冰淇淋,超好吃!

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微苦的抹茶冰淇淋也很棒,但個人覺得就不要淋黑糖糖精了xd

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糰子加黑糖霜淇淋雙享受。

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日式和果子好軟好Q,也不至於太甜。

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しゃぶしゃぶ温野菜 すすきの南3条店(官方網頁):札幌市中央区南3条3丁目サンスリービル1F,電話:011-223-8829,營業時間:17:00~24:00

しゃぶしゃぶ温野菜 札幌駅前店

地址:札幌市中央区北4条西5丁目1-4 三井生命札幌共同ビル1F

電話:011-219-7729

營業時間:17:00~24:00

温野菜 すすきの南4条店

地址:札幌市中央区南4条西3丁目3-1 第一Gビル2F

電話:011-211-6629

営業時間:17:00〜24:00

更多:北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧 (32)

 

    

 

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