The Never Ending Summer.:41/5 เจริญนคร Khlong San, Bangkok 10600,電話:02 861 0953,營業時間:10:00~23:00

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如果你是個泰國文青控,那麼應該會知道湄公河岸旁由泰國著名建設公司DBALP事務所打造的文或倉庫群,而今天要介紹這家個人相當喜歡的新派泰式料理「The Never Ending Summer」就在The   Jam Factory裡,這裡(兩岸)連結了購物中心、餐廳、咖啡廳、書店、傢俱、潮牌等,把一整個下午、甚至是一整天消磨在這裡,便是泰式文青最佳的詮釋。

 

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「The Never Ending Summer」這個名字讓我想到好幾年前第一次來泰國旅遊,那次的導遊地部陪友人說的笑話;他說泰國沒有春夏秋冬,只有三種氣候:「熱、很熱、非常熱」,來了泰國數十次後也證明了他的笑話不全然是全笑話(笑)。由DBALP事務所打造的文或倉庫群分散在昭披耶河的兩岸,餐廳的位置在西岸希(爾頓飯店附近)這一側,稱之為The   Jam Factory一帶,主因是這一帶以前是果醬工廠。

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Duangrit Bunnag(DBALP事務所老闆)打造這裡的初衷是舊的辦公室不敷使用,於是找到了這群頗有歷史的倉庫建築群後加以改造,這幾年漸漸成了曼谷旅遊的新興地區尤其是自由行的散客。去年曾在東岸晃了一圈,最後因為時間不夠的關系而沒到西岸來,這次在友人的帶領下來到了西岸。事實上,當初友人只說要吃飯,到了才知原來和東岸的倉庫群是同一個老闆,同一個建築公司設計、經營。

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西岸這一側分為傢俱設計公司、書店、下午茶和餐廳,每間倉庫都有一株大樹相伴,多少減緩了曼谷的酷暑,最少在心理上是如此(笑)。不管你是為了下午茶、吃飯,甚至是吹冷氣走進書店,這裡都足以讓你流連忘返。

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這幾年很受歡迎的新派泰國料理「The Never Ending Summer」就位於最靠河畔的一棟倉庫,光是整體的環境和氛圍就讓我喜歡不已。

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推開有一點重的工業大門、映入眼簾的是比我想像更大的空間,紅磚、燈罩、綠葉,營造出一種緩慢的休閒風,讓人忍不住發出越來越輕的「哇、哇、哇」讚嘆!

 

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如果你喜歡拍照這裡絕對會讓你拍到失心瘋,即便一口料理都還沒嚐。

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除了輕爽的工業風化,這裡用餐的桌椅也刻意營造出一種;企圖使人久坐,甚至是不願離去的氛圍,最少我就是如此的感覺。

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往洗手間的路上、轉角貼滿了世界各地來採訪的雜誌、報紙和新聞,在查網路資料時發現幾乎寫曼谷的部落客也都寫過,受歡迎的實力可見一般。比之,早前咱們小虎吃貨團吃過的幾間亞洲五十有過之而無不及。

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menu自然以泰式料理為主,除此之外也有一些感覺上是加入泰式風格的歐美料理,選項非常的多,價位約在400到1000元之間,一兩個人甚至是團體都能在這找到適合的料理。找資料時發現這裡的三位主廚之一曾在東方文華的泰式料理服務過。

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加了檸檬的蝶豆花蘇打水,絕對是消暑的最佳選擇,喝完這杯再來一杯泰式奶茶。極好。

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泰式春捲外表和咱們的炸春捲很像,內餡也十份札實,真要說它和以往我在泰國吃到的炸春捲有什麼不同,那就是比較不油,味道也簡單清爽許多。

 

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在所有泰式料理中「咖哩蟹」對我來說絕對是前三順位選擇,「The Never Ending Summer」的咖哩蟹於我心中則名列前茅。一來它的調味不那麼的重,帶點酸甜的順口感,二來它的蟹肉是去殼的,少了吃完雙手的狼狽,而事實上我以前吃這道料理也絕少碰主角螃蟹,只是一個勁挖著滿滿咖哩、海鮮濃香的蛋液往白飯上淋,就這麼伴著、混著吃。好吃的亂七八糟,這一道!!!

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泰式涼伴海鮮搭配的是冬粉,吃起來同樣比預期的涼爽,海鮮的鮮和甜也相對直接,酸、辣、甜都是點到為止,比之路邊攤感覺是少了一點什麼,卻又那麼的順口。

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泰式咖哩絕對是下飯的好朋友,而我特別喜歡像這樣加入大量椰奶的咖哩,不那麼辣的風味相對適合多數的觀光客,甚至是不吃辣的朋友、小孩也能享受地道的泰式咖哩,當中的食材也頗多且新鮮。

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泰式煎蛋口感端澎鬆微酥我挺愛,至於味道我倒是沒有太多感覺,附上的辣椒醬微辣帶點討喜的甜還可以。

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蝦醬空心菜套句友人的說法:「怎好像在台灣的泰式料理比這更像泰式料理」(笑)。

 

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這道可能是相對味道偏重的一道,或者應該說來自「鹹」那一端,固然泰式料理慣有的微酸也有,但多數的味覺空間都是醬汁的鹹香,高麗菜脆,肉則有一點點乾柴,硬要說就是多點柚子的香氣更好!!!,整體來說這裡的泰式料理較清爽,不管是味道還是視覺。

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泰式料理中較少看到的煎牛排這裡也吃得到,不管是肉質的軟嫩度,還是油質的甜,甚至是烤過的焦香都相當令人滿意,搭配上泰式的調味料就是另一種清爽的牛排風。此外,整體的擺盤視覺我也挺愛的,尤其是刻意把較肥的部位分開擺這點,相當貼心。

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The Never Ending Summer.:41/5 เจริญนคร Khlong San, Bangkok 10600,電話:02 861 0953,營業時間:10:00~23:00

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