胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F,電話:04 2378 0827,營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)

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日本拉麵有所謂台式拉麵,那日式燒肉呢?何謂台式燒肉攤?這在我那台中友人帶我前去,據說台中很火紅的台式燒肉攤前,我一定很納悶。網上一查居然還是帶點文青的貨櫃燒肉,感覺上還有幾分燒肉居酒屋的氛圍。

 

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胖肉爺台式燒肉攤位於台中西區美村一路的大馬路上,樓下是一間壽司店及一家像是雞排店的鹹酥雞店?一日一台,有趣的是胖肉爺剛好也是日、台混合風的燒肉店,說好的貨櫃就建在上方,挺有意思的設計。

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在正門口找了半天,原來入口在巷內.......也就是雜誌壽司店的後面,對面有一家外觀很有fu的餐廳。

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一上二樓著實嚇一跳,平日擠著滿滿的客人,果然不愧是當紅的燒肉店,幸好友人有惡勢力先訂好了位子。

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相對來說,我喜歡像是陽台靠馬路邊上的坐位區,有那麼一點台式烤肉的氛圍。

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像這樣一家人、兩家人一起烤肉,還真是有台式燒肉攤的熱鬧,乾上兩杯啤酒也有一點熱炒的氣氛。

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還有一個可以容納十來個人的包廂,團體客人可以事先訂位。

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雖然是點火的瓦斯罐烤架,但吸煙系統做的不錯,吃完也不會有太多油煙味。

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說是燒肉店,自然以肉類為主,但海鮮也有不少的選擇。

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牛、羊、豬、雞、海鮮、蔬食分門別類,一人一頁,牛肉後面都有加註是那一個國家的牛。

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跟我一樣有選擇障礙的可以點套餐,兩人、三人、四人,肉、海鮮、蔬食都有,重要的是不收服務費,不收服務費、不收服務費,很重要,所以要說三次。

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網上查不少人都直接點這個「肉制霸大肉菜盤」,大約是6到8人份,3888元算六人來算,一個人約是600左右。

 

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法國海螺。老實說我不好這物,因為我的爛牙咬不動,但這螺肉的軟嫩度我居然可以,甚至吃起來有幾分像是鮑魚。

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牛舌是澳州的以238的價位來說,份量算是不少,切的厚度恰到好處,可以咬到牛舌的清爽脆度,又能在咀嚼品嚐到牛舌獨特的甜味,有別於日式的鹽蔥,加上洋蔥後個人覺得甜度大增。

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牛肉方面除了肋眼沙朗心外,價位都在200左右,牛五花、牛肩胛甚至只要128 .138,真是便宜,而且肉質相對也不差,不管是口感或是油甜度都絕對對得起這個價位。

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據說是胖肉爺招牌,也幾乎是桌桌必點美國choice等級的平鐵(嫩肩)牛排188元,看起來cp值一整個爆錶。

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可能是厚切的關系,怕我們烤不好的服務上,送上這盤肉時提議我們桌上這張紙,上面有兩個QR CALL,一掃便有烤這塊肉的影片教學,沒想到這樣台式燒肉店,居然有如此新潮的線上服務。

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好啦,幸好友人說他早就被老闆訓練到爐火純青,他烤的嫩肩牛排硬是比我這個只會吃的傢伙好吃許多....不管是肉汁還是軟嫩度......建議不會烤的朋友,如果店裡不是太忙,請教服務生,或是跟著影片教學...相信我,這塊牛排會烤不會烤真是完全兩回事.....。

 

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除了牛肉外,個人頗推這塊帶骨法式豬排,有一點像小戰斧的這塊肉,該油的油、該嫩的嫩,灑上胡椒鹽再烤,就算不沾醬都好吃的亂七八糟,我愛。但,同樣的會烤不會烤也差很多.....。

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說了半天好像都沒有提到沾醬,那是因為我吃烤肉近來都很少沾醬...店裡的沾醬有一點偏台,尤其是中間帶著淡淡南洋風的微辣醬,右邊則是單純的醋。

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澳洲無毒國王蝦,我直接拿上烤網烤,結果被朋友罵,說是別只會張嘴吃...(泣),然後他就熟手熟腳的先剝殼,拉直後讓蝦躺好躺平再細心翻面慢烤....這蝦又鮮又嫩又脆又甜,超級好吃....。是的,我同樣什麼也沒沾,只有朋友烤前略灑的桌上調味料。

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午仔魚一夜干288也算是相當便宜,肉質鮮細,油度頗佳。

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最後是廣島帶殼牡蠣,我沒吃,因為友人一上桌二話不說就吞下肚....完全不給我機會。

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胖肉爺燒肉(fb粉絲團):台中市西區美村路一段592-1號2F,電話:04 2378 0827,營業時間:17:30-24:00(星期五六到凌晨一點)

 

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