台灣小吃古董民藝:嘉義市西區興達路180號,電話:05 231 0816,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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古早味是什麼?這個問題我常常聽,也常常答,問的人想得到什麼答案我不清楚,但我的答案永遠是:「古早味只在自己的味覺記憶,每個人或多或少有些不同,但同樣的都是美味而美好的記憶」。台灣說大不大,說小也不算小,對於北部長大的我而言,南部的古早味我自然不甚清楚,但總之今天要介紹的這家店店名叫「台灣小吃」,賣的料理有不少是我記憶中的古早味,即便有些口味上還是有所差異。

 

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年前的嘉義行在當地人的帶路下,著實吃到了不少喜歡的料理。不管是之前介紹過的【嘉義美食】嘉義人的早餐三代同堂老店「阿文魚粥」加送三味果汁,還是【嘉義美食】桃城雞排 創始店 Tao Cheng老屋新創意-炸全雞,或是下一篇個人也很喜歡的神祕下午茶我都很喜歡。

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之所以喜歡這間「台灣小吃」除了食物合我味口外,店裡的復古的裝潢也讓人耳目一「舊」,大木圓桌加上木圓長腳凳,甚至是少見的竹高凳,光是坐下來還沒吃就過足了懷舊癮。

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據說現在可以買到這種仿古的海報,但底下的新聞可就是真材實料,半點也假不了,還有一些像是銀票之類的,我也看不懂xd

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這些招牌也不知是去那收集來的!!

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不曉得店主人的工作是不是和廟宇有關...拆了這麼多拿來佈置,還是說這裡一開始就是放古董物品的倉庫?

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店裡的古董真是多到不行,相信如果請店主人出來說,應該每一樣都有自己的故事,也應該都很精彩吧!

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這些香煙好多見都沒見過,猜想應該是不能抽了吧xd

 

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店裡是不是有menu我不太清楚,因為都是在地朋友點的菜,抬頭看牆上有幾樣菜,但猜想這店的料理應該不止這些吧?

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宜蘭粉肝350元。粉肝我吃過不少,但這一份特別細嫩,也特別綿、纏、化,帶點微酒香,泯開後甜得不得了,超超超超好吃,搭配白蘿蔔增加水嫩度,也更爽口,這第一道我就中了。

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酥炸牛蒡丸350元。一開始我以為是花枝丸,吃起來也卻然是,但多了牛蒡的香氣非常特別,炸的外酥咬來脆Q,簡單胡椒調味就涮嘴的不得了。

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高山高麗菜(招待),除了脆甜我也不知要說什麼,就是簡單的美味幸福。

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燙炒蕃薯葉100元,這地瓜葉的調味很棒,雖然吃到後來覺得有一點略鹹膩,但辣椒和蒜末的雙重香、辣十分過癮,不知為什麼我好像叫一碗白粥!!!

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筍絲炒大腸350元。說是筍絲還是帶著迷人的酸度,腸子很脆但沒什麼油質,對我來說以筍子代理口感端算是特別。

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抄傳統黑豬三層肉250元,這黑豬三層肉非常札實有咬勁,即便切成長條,肥肉的部份帶點脆Q口感,雖然少了化口感,卻也相對不那麼的油,重點是豬肉甜度很棒,加上蔥段爆炒,有一點像客家小炒卻不至於那麼的鹹膩,這道個人相當喜歡,超下飯的。

 

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清蒸臭豆腐220元。這道臭豆腐大抵上算是好吃,但我覺得不夠臭.....不過多了豆豉的鹹香也算是特色。

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阿媽的五柳隻魚400元,這道魚料理是嘉義一帶古早味的作法,調味和紅燒有一點點像,卻又略為帶酸,所謂的五柳是把五種蔬菜切成絲,不管是味道還是口感端都比紅燒魚來的有趣、豐富許多。

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白切台灣土雞400元,雞皮雖然薄但很是油甜,說是土雞但個人覺得口感相對不會那麼的硬,對我這個牙口不好的人來說還算是和善,重點是要沾旁邊的台式蒜蓉醬油,一整個停不下來.....。

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蘿蔔虱目魚湯,清爽鮮甜,也是一道南部桌上常見的古早味湯品,同樣是簡單不失美味。

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整體來說,這間餐廳我蠻喜歡的,如果是在台北,我應該會厚著臉皮跟老闆要求開團吧(笑)

台灣小吃古董民藝:嘉義市西區興達路180號,電話:05 231 0816,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

更多:嘉義市 (2)

 

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