【京都美食】宇治美食:しゅばく(shubaku).排隊蕎麥麵午餐    TABELOG評價3.52

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人客喔!這個蕎麥麵到底有什麼奇妙魅力,可以讓我不小心路過就驚為天菜,頂著排隊的心理壓力也要來上一盤?現在就為各位揭曉,這間距離京阪電鐵宇治站走路只要2分鐘的超人氣排隊蕎麥麵!

 

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從京阪電鐵宇治站出來,走向宇治神社的必經之路,肯定就會經過這家貌似不起眼的日本平房,而這就是我第一次經過時的樣子......我的媽呀也排太多組客人了。而且這還不是所有人喔!另外還有差不多四五個人,排在街道對面可以遮陽的地方。

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有點嚇到的我,先到旁邊的「橋寺放生院」和「宇治上神社」賞花壓壓驚,過了快一小時又回來,剛好人潮消化完畢,沒排到隊就進去吃午餐啦。

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當然,你也可以在去隔壁壓驚之前,先在門口的單子上寫一下名字預先排隊。

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就像一般日式店家,有一處座位區是榻榻米。來日本吃飯,要記得穿沒破洞的襪子喔(笑)、

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另外一區則是一般的座椅。

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我的座位則是這一區高腳椅吧台,眼前正是蕎麥麵製作的廚房。

算一算店裡座位還不到20個哪,如果東西還很好吃的話,排隊也是必要之惡了。

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很可惜我們到的時間並沒有在做蕎麥麵,我們只能望著空空如也的蕎麥麵料理室嘆息(笑)。

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桌上有日文菜單,主要是有冷的蕎麥麵、溫熱的蕎麥麵、飯和小菜等等。

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看不懂日文沒關係,也有英文菜單喔。另外也用英文說明了如何食用蕎麥麵:如果你吃的是冷蕎麥麵,先夾一點點芥末到麵上,再把麵夾起來沾醬汁吃。

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想小酌一杯也沒問題,上面一排由右至左是日本酒、啤酒和燒酒。下面右邊則是軟性飲料:柳橙汁、可樂和烏龍茶,再旁邊是霜淇淋,口味看起來很厲害!

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這個更貼心了,是手繪的宇治散策地圖呀~雖然我已經來過一次、也大致知道宇治怎麼玩怎麼走,還是忍不住看這張地圖看好久。

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七味粉罐子非常可愛,用法是把上面凸出的這根小棒子拔下來,就可以灑到湯裡囉。

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沒等多久,我的十割蕎麥就上桌囉!

所謂「十割蕎麥」就是完全用蕎麥粉做的蕎麥麵,沒有加任何麵粉。它的特點是比較柔軟,而且蕎麥粉比較貴,所以如果賣的是十割蕎麥,幾乎都會特別標榜。

而這家店更特別的是連蕎麥粉都是自家的石臼磨的,就差沒自己種蕎麥了吧?

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這蕎麥麵吃起來比我意料中來得更軟、還帶著點綿密勁兒,蕎麥香氣相當綿長。

至於你說到底好不好吃?我覺得比一般蕎麥麵特別一點,如果剛好不用排隊,來踩踩看是可以滴~

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吃完麵後把用來沾麵的湯汁,沖上桌上水壺裝的高湯,就變成一碗熱騰騰的湯品囉。

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吃飽一走出去!哇!又在排隊啦!

 

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しゅばく(shubaku)】

TABELOG評價:3.52 

京都府宇治市宇治東内13-1

0774-22-5470

營業時間:11:30~15:00(週一休)

交通指引:從京阪電車宇治站出來,往宇治神社方向走兩分鐘即達。


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