【忠孝敦化站美食】Burger Fix 漢堡

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上個月月中某個住美國的朋友跟我說國賓要推出自己漢堡的品牌,好巧不巧就接到邀約於是跟我敬愛的費奇姐一起參加了一場開幕前的聚會,之後有不少朋友在問我的評價,於是乎把照片整理一下和大家分享一下。

 

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光看這店的外觀我很難想像是飯店集團,非常素雅的門前,一點也無法吸引別人進去。

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店裡的裝潢也沒有太多華麗的包裝,有的只是相對較寬廣的用餐空間,木質的桌椅搭配略為昏黃的燈光,和一般的美式餐廳沒太多不同。

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餐廳的後段是時下流行的開放式廚房,來的時間對還可以看到廚房人員在捏漢堡肉排。

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光看我無法分辦這牛肉的好壞,但純以肉的粉嫩成色來看應該是相當不錯的牛肉才對,再則感覺上也沒有太多的調味。

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牆上的MENU比我想像來的少,感覺就是純以漢堡決勝負,價位上若以一般漢堡店來說當然是貴,但如果以飯店品牌來說應該是還可以接受,特別是開在店租貴森森的東區。

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比較特別的是桌上的單子除了點那一種漢堡外,配料也可以自己選擇加或不加,甚至可以加點,也就是說可以客製自己的漢堡,這點相當不錯、貼心。

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至於桌上的調味料好像每家漢堡店用的都一樣XXD。

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冰拿鐵還不錯,挺順口的,牛奶加的比較多,適合愛奶味比較厚的朋友。

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這邊用餐是採半自助點完餐後服務生送上來是像這樣用收口紙袋包著,就像在美國外帶漢堡般。

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這是我們將之撒開來的畫面,為的就是能好好的拍一拍它誘人的尊容。

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吊大家一下胃口先來說說這炸洋芋片,整顆切片去炸,且炸的功力不錯不太含油,是以口感端相當不錯、甜度也不差,建議灑點桌上的鹽就行,不灑當然更好。

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有時我會覺得整理漢堡的照片、寫文是一種二度折磨,所以我從不在半夜寫漢堡文XXD。這雙層漢堡相信愛漢堡的朋友很難頂的住才對,特別是夾帶著不斷溶化的起司,超邪惡的。

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你可以選一層或二層,但小虎建議愛吃漢堡的朋友直接點兩層,口感、味道、爽度都翻何止一倍。

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漢堡下層的麵包抹了一層厚厚的奶油,聞起來挺香的,看起來挺餓的XD。

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這漢堡第一口確然香的不得了,肉質的甜和嫩都讓人滿意,甚至是微微的噴汁,即便比我想像中來的少。另外這漢堡在咀嚼的過程一直沒有我期待更多的味蕾火花,和以前越吃越濃越香當然也越膩的口感不太一樣,特別是起司、酸黃瓜和其他配料陸續出來後,肉的甜香也漸漸失去舞台,那怕咬下時肉汁閃閃動人。結論就是這家漢堡適合吃單純的味道,最多就是加上一片增加乳化效果的起司,或是一點增加滋潤度的洋蔥,但當然你非吃一堆醬料也不是不行,猜想是它沒有太多調味的關系。

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另外也可以加點這個松露醬非常好吃,但加上去後同樣牛肉的純度、甜度立馬打掉一半。

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還不錯但就是大家可以想像的炸薯條加上萬惡的起司醬。

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超好喝一定要點的奶昔,巧克力帶點討喜我愛的微苦,但原味更加好喝,那不濃卻很迷人的奶香,以及不膩的甜度好喝的亂七八糟。

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據說這是一個隱藏版的吃法,但老實說我沒太多感覺XXD。

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其他人點的魚排堡和素菇堡,其中後者超誘人的,對於我這個「過兒」來說,下次一定要來嚐嚐看!附帶一提的是這家的麵包看起不怎樣,但鬆軟度我頗愛!

 

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Burger Fix 漢堡:台北市安和路一段21巷5號(近忠孝敦化,仁愛圓環誠品),電話:(02) 2751-6628.營業時間:10:00~22:00


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【小虎五四三】

真的好久沒吃到好吃的漢堡囉!

 

 

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