【台北小巨蛋站美食-1949創料理】推薦度:★★★★1/4☆

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吃飯對我來說是件很開心的事,但有時也是件煩人的事,特別是在不知要吃什麼時;這時就極需好友約吃飯,比方說這一天就是,要不我鮮少走到這個區塊用餐,也幸好朋友約了讓我又發現一家不錯吃的中餐廳。

 

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遠遠地看見「1949」這四個有一點敏感的數字我就在猜賣的是什麼料理,近又看到「創」料理三個字更是一頭霧水,看見門口掛著年終慶假日港點打折的紅布條就更加好奇,到底這是一家賣什麼料理的店?

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從門外門看到店裡桌上的立牌,居然也有便於上班族的「商業套餐」,而且價位頗親民。

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店裡的裝潢是標準的中式餐廳佈置,據說樓下還有適合包場、辦宴席的空間。

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我喜歡這木門窗的設計,一邊是店裡的溫暖的黃光,一邊是窗外自然帶點不一樣溫暖的陽光。

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除了套餐外這邊也適合3到5人共享的四人精選菜,四道菜、湯、白飯888,料理的選擇也蠻多的。

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比較意外的居然也有賣火鍋,而且就朋友的說法,這兩種火鍋都賣的相當不錯,特別是秋季「蟹」肥之時。

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因為同行有朋友不愛吃蟹,於是點了「雪花牛蔬菜鍋」880元。大量的蔬菜讓這一鍋湯非常的甘甜且有層次,即便在涮完一整盤肉也不會讓湯頭過於混味,這鍋湯我相當的愛。食材方面多半新鮮美味,特別值得一提的是南瓜非常的甜。

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雪花牛肉切成長條比一般火鍋店來的厚上一點,油花看起來也夠賣相不錯。入口肉甜果然不差,帶著滑順帶點討喜的口感和咬勁,因為湯頭本身就甜,涮的牛肉完全不用沾醬就很好吃!

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港式蘿蔔糕80元。這蘿蔔糕很細很化,幾乎是入口即化,上下煎的金黃焦香,大大的蘿蔔甜和小小的火腿鹹香配合的蠻好。

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魚子蒸燒賣90元,除了魚子外還清晰的看見香菇丁,入口燒賣的札實口感就很誘人,咬下後帶著微Q和漸漸轉強的甜度,好吃!

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蝦仁蔬菜餃88元。端上來打開後翠綠的外皮讓人喜歡,隱約可見的肉餡就像大餛飩般的誘人。

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咬下後帶著札實和滿意的湯汁一起湧出,蝦仁的鮮和肉餡的甜以及最亮眼的菜汁清爽,一整個口口滿意超好吃的啦,這道個人超愛超推。

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腐皮蝦捲98元。這是我港點中前三,它的好壞與否絕對關系著我對一家港點的優劣判斷。

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1949的腐皮輕酥略帶油香,內餡的札實和甜度也一如早前的燒賣、蒸餃般真材實料,好吃無誤,雖然我還是挑剔的希望它可以再酥一點XD。

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荷葉糯米雞88元。蒸籠一打開迷人的荷葉香便四處亂竄,逼得人在心底大呼了聲:「好香」,打開葉子後發現成色相當的白,或者應該說沒有想像中該有的醬香,吃將上來微Q的糥米透著相當札實的荷葉香,越是咀嚼越是緩緩而出的糯米甜也很到位,即便少了我期待的油甜香,仍是散發著一種糥米雞少有的「清爽」風味,相當特別。

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上湯炆絲瓜100元。湯瓜甜、汁開胃是這道菜最佳的詮譯,特別是甜的要命的湯汁,讓人超想來一碗白飯,另外絲瓜帶著微脆的口感也令人滿意。

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乾煎北海道生干貝320,表面煎的金黃的焦香一入口就迷人,干貝帶著微Q厚實的前兩、三口,拌隨著鮮甜的湯汁,毛吉毛吉的清爽又好吃=)

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椒鹽龍膽石斑420元,因為少見龍膽石斑以椒鹽的手法處理於是點了一份來嚐鮮。魚肉的外層非常的薄幾乎是一咬就直透帶點彈口的咬勁,微辣的椒鹽香混著蔥香和油氣當前味,後味自是迷人石斑滿滿的肉汁甜,好吃!

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京都嫩子排220元,入口遠比想像來的輕的纏和甜度,讓它較一般的京都子排來的宜人口可也清爽(相對)許多,吃到這我們發現1949除了傳統老菜該有的風味外,多半調整的比較適合現在重視健康的口味,就連口感也都比較偏易入口,說白了就是適合年紀大一點的長輩吃,這一道改良過的京都子排也是。軟嫩的子排不太需要咀嚼就化在嘴裡,只在肋排邊的肉帶點略Q的筋性,不會過鹹更不會像一般京都子排那麼甜的調味,即便連吃了兩塊都不覺得膩。

 

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1949創料理:台北市松山區敦化北路155巷1號,電話:02 2514 9880,營業時間:週一至週日11:30~21:30

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【小虎五四三】

一直以來我都不太在乎所謂正不正統、道不道地的這檔事,我在乎的永遠只有合不合自己的味、胃口。倒是最近發現一件事,台灣的餐飲似乎默默地、慢慢的往中間靠,不管是油、甜、鹹、辣等,我是在想所為真的只是健康?即便我的味覺也慢慢往這端靠近。

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