【台北-東門站】8%甜・鹹點心屋

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版頭這張照片,是不是少女心到不行了?右上除了去日本之外,第二大的興趣就是上咖啡廳吃下午茶聊是非。這家8%甜・鹹點心屋,也恰巧是右上最近的心頭好。

 

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第一次前來,就迷上這美麗的木質裝潢。左側看不到的地方,其實在室外還有一張4人桌,春秋兩季迎著涼風,在這吃甜點賞景乘亮,肯定悠閒得緊。門前這棵小楓樹,秋天會否染上一抹紅?期待著。

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這天跟著小虎的包場團前來用餐,店裡滿滿的都是客人。

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一開門,展示櫃裡的蛋糕滿滿滴,聽說到了下午之後部分品項可就會開始缺貨了,難怪人家說早起的鳥兒有蛋糕吃......

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銷售的品項分為閃殿泡芙、蛋糕、水果塔和鹹派幾種類別。

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其中當然以閃電泡芙最為特別,也是8%甜・鹹點心屋的招牌點心。是說大概近一年,閃電泡芙突然成為台灣熱門的甜點,不像傳統泡芙那樣大而難以入口、又能有更多造型的變化,難怪閃電泡芙會在甜點市場裡殺出一條道路。

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兩款常溫的戚風蛋糕擺在檯上,等候顧客垂青。其實呢,好吃的戚風蛋糕那種綿彈,可是一般奶油蛋糕無法比擬的口感。

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8%起家的冰淇淋,這裡也有喔!7種口味,和附近永康本店的口味不盡相同,而在這兒吃的好處就是有位置可以坐啦,一點不用心急著走。

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8月底前,來外帶點心可享買一送一,難怪聽說最近總是下午就快被掃光貨了。

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甜點、鹹點每道都是100元。飲料有拿鐵、美式咖啡、瑪黑兄弟的紅茶和綠茶與決明子茶,從110元到50元不等。 

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第一次來時,我點了條紋巧克力蛋糕、山茶花檸檬塔和紅磨坊冰淇淋。條紋巧克力蛋糕的做法很有趣,牆上有大螢幕一直在播映它製作的過程,看半天才瞭解巧克力蛋糕之間的鮮奶油條紋是怎麼填進去的。鮮奶油很滑、很順,巧克力蛋糕不太甜甚至稍苦,兩者調和得剛剛好。

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這張有點過曝了><。山茶花檸檬塔上麵是用鮮奶油畫出的花朵,其實它不是重點,重點是下面那酸甜迷人的檸檬餡兒!真的是夠酸,生津的同時又襲來濃重的甜味,兩者衝突又不相上下,不斷的讓右上既皺眉又舒暢,實在是好吃啊!

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紅磨坊冰淇淋有點看運氣,不一定天天吃得到,而且這款口味裡面有酒漬葡萄乾、摩茲瑞拉起司和覆盆子,整個就是濃重到極點,說它甜也不是甜、起司酸、奶香味和酒精還不時跳出來搶鏡,而且專屬大人味。右上極愛,不過這應該會是評價兩極的一款。

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第二次前來,搭配甜點的是瑪黑兄弟的五點鐘紅茶。只限定冷飲,這茶全無澀味,搭配甜點相當合適,很能把味覺清空,把口腔恢復到水平狀態,又可以享受下一口甜點。

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最前面的北極之心閃電泡芙剖面。看看內餡還能看到一點黑黑的香草籽呢,它走的是檸檬奶黃餡,和檸檬塔的酸甜味頗接近,不過份量相對比檸檬塔少一點,搭配烤酥泡芙皮,右上個人覺得更加適口。上頭雖然灑了糖粉,不過並沒有產生讓泡芙過甜的危機,可以只看成是裝飾啦。

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威士忌焦糖蘋果閃電泡芙。其實右上並沒有特別發現威士忌和蘋果的存在,大概是右上太愛焦糖了,而鮮奶油也多到讓人無法忽視,最後就不幸的忽略了威士忌和蘋果......

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公爵巧克力蛋糕,這塊真的是厲害。看起來不起眼,吃起來卻是又彈又綿又細又苦甜苦甜,非常非常好吃。好吃的蛋糕體真的無須綴飾,右上竟然想起一句古詩:腹有詩書氣自華!

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尚未開賣的新品:巧克力山茶花香蕉塔。巧克力鮮奶油對右上來說,負壓是稍微重了一點,如果能夠少一點鮮奶油,右上會比較愛(不過這花畫得這麼美,沒有又可惜......尼砍砍我有多矛盾)。

香蕉內餡非常棒,時不時的還有香蕉碎塊跑出來,新鮮水果味全在喔,一點沒落跑。

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活生生做給女孩兒點的珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙,造型真是可愛極了!哪受得了喔!

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不過口味倒是沒有太讓右上驚豔,因為右上就不愛甜,而這款泡芙上的糖霜比較多,紫色的黑醋栗內餡也甜,所以整款就覺得比較甜。幸而泡芙皮烤得比較焦,焦香和和甜味混在一起還是挺有變化滴。 

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也是季節限定、有蓮子才賣的焦糖蓮子波士頓派。別看它外表簡單、平凡無奇,蓮子可是老闆娘特選採購來的,貴桑桑喔!不過這款真的得配茶了,因為又是焦糖入餡,當然甜了些。延續一貫的好吃好彈蛋糕體,混上焦糖蓮子鮮奶油餡,綿綿口感倒是無可挑剔。

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鮮奶油餡裡可以吃到整顆蓮子,一點不偷工減料。

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接下來進入鹹點階段囉!首先是左邊的葛瑞爾起司鹹味戚風。講到鹹蛋糕就會想到中南部(笑),我猜想這款蛋糕製作時還是有放點糖吧?稍稍只有一丁點但是適中、該有的甜度。

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很容易吃到半融化的起司塊唷!這就開心了,因為右上平常買的麵包也都盡量買有起司塊入餡的,每次吃到都有幸福的感覺~起司控來著。

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季節鮮筍香菇南瓜鹹派。香菇的香氣不強,因為右上怕味道太重的香菇,所以這種設計反而對味。鮮筍可以好好說說,夏天才有的筍子真是夠甜夠鮮夠清脆,派皮經過兩次烘烤後超酥的,真的是好吃!惟一的缺點應該是稍微油了一些,一出爐熱呼呼就快點吃掉它吧。

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季節蔬菜鹹派。記得以前曾經上過一堂鹹派的課程,講師說做鹹派真的很簡單,就是把你家吃剩的菜炒一炒,就可以填到派皮裡面烤啦!這款鹹派就應用了這個規矩,是說右上家裡也有好多綠花椰菜沒人吃,看來可以偶而嘗試一下XD。雖然中間填的是白醬奶油餡,不過花椰菜和甜椒口感、香味完全不受影響,也是混搭得剛剛好。

 

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【8%甜・鹹點心屋】

https://www.facebook.com/8ice.dessert

台北市大安區金華街251-2號

電話:2356-3265

營業時間:週一至週五12:00-21:00

週六至週日10:00-22:00


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【小虎五四三】

這家我曾在FB粉絲團承諾會開團,一開始也初訂為九月七日,但強哥幫我們溝通後得知當天有喜宴,只能給一桌,我擔心一桌不夠我們報名。是以得找其他時間(肯定是星期日中午),可能是九月十四日,這兩天和強哥溝通後會於「小虎吃貨吃」FB社團公告讓大家報名(吃過的不准再報XD),謝謝大家對吃貨團的支持。

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至於沒有fb又想加入的朋友,很抱歉我目前想不出一個好管理、好報名、我又好統一聯絡的方法。在這開一篇文我不能保證大家一定看的到,要聯絡又曠日廢時,所以暫時先以fb當主要聯絡處(大家要聊天分享美食也比較方便),但如果你沒fb又真的很想加入的話,可以寫信給小虎rabbit38844@gmail.com,我們再來想辦法。非常感謝、抱歉,不管是已加入的8百多個朋友,或是未來更多想加入的朋友。原諒小虎的時間真的不夠用...。

 

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