【中國-杭州】蜜桃咖啡+166文創園區

板頭

上周在當天下第一攤的評審時和亞東科技大約的行銷專家袁博士聊起台灣的文化特色,他不明白的說為什麼台灣的溫泉非得包裝成「日本風」,難道不能走出自己的生命,營造台灣自己的溫泉風,這話聽得我這個有嚴重哈日風的人一時不知該如何對答。換個角度、延伸的想了一想台灣在旅遊、飲食的文化到底在哪?

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我最近常聽朋友分享台灣的飲食文化最可貴的是「包容性」,而在這幾乎不排外的包容性下又可以擦出自己的花火,比方說去泰國吃不到的月亮蝦餅(笑),但當然我仍覺得台灣的飲食文化根源在小吃,雖然可能有人不同意。另外有關旅遊因為走出去、看的多、聽的多,慢慢明白發現「文創」之於台灣也許就是袁博士剛剛問題的答案。

於是回家立馬翻了這篇杭州的文創園區食、遊記和大家分享,理由是去的當下我深深覺得這個園區的設計和概念有著很濃的台灣文創風味。

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在中國這樣衝突的畫面其實不少,固然在台灣有些鄉下地方還是看的到,但這樣的高樓好像就不多見了=)

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絲聯166園區早前是一座紡織工廠,這時我突然想起台灣早年不也有很多紡織工廠,這回都到哪去了?

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絲聯166園區的入口有兩三個,這一側算是帶有較多文青、文創氣息的一個出入口,就讓我們進去瞧瞧兩岸的文創有那些不同吧!

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有人問過小虎何謂文創,我想這個問題可能見人見智,對小虎來說文創就是在新和舊之間創造出不同的氛圍,或者更主觀的說「文創」指的就是把我們都快漸漸忘記的「舊」(含含人、事、時、地、物、甚至是故事」,注入一點新的養份,讓寫得以重新延續生命。比方說這個大風扇如今它不轉了,沒生命了?讓文創讓它的生命重生,到此你看到它會覺得它老舊的礙眼嗎?不..瞧大伙可是拿著相機猛拍,有如明星呢。

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像這樣一條原本工廠工人行走再普通不過的小走道,換個不同的角度、不同的想法拍出來就一整個不一樣,就連牆上本來礙眼的水(汽)管都變得文青起來呢!

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老舊的廠商屋頂插入帶點歐風的招牌再透入數千萬年如一日的陽光,是不是也有不一樣的風貌?這就是文創、文青?

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文創之於我最大的吸引力在於「懷舊」,或者更精準的說法是「護舊」,沒了這些「舊味」就沒了生命,這是我覺得的文創」。比方說絲聯166本來是紡織廠,那麼留下一些當年生產線上的機器也就非常合理、必需,雖然我搞不太清楚這些是做啥用的..所以,可以的話這類文創還是需要導覽,再不起碼也要有清楚的文宣立牌之類的。

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比方說這個小空間就告訴我們絲是從何而來,是怎樣從養蠶開始,我想這些對現在的小朋友、年輕人、甚至是我們都是很好的機會教育,也是小虎覺得文創的另一個意義。

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園區裡的牆、隔間幾乎沒有什麼變動,特別是這些看起來、拍起來,甚至是摸起來都很有味道的紅磚牆。

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即然小虎前頭說了文創就是在舊的靈魂中注入新的生命,那麼就一起來看看絲聯166到底有那些新生命?比方說有一點仿歐的小徑。

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一偶的浪漫也許很輕、輕到一閃既逝的不經意,吸引我的不是廚窗裡的禮服,而是門上的把手。

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有一點新潮風的設計事務所,不曉得是不是負責這園區的生命賦予。

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園區裡也到處可見這類文創、藝術商店,有得甚至開放民眾一起動手作,這點和台灣的diy倒是很像。

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像這樣的雜貨普普風在台灣很流行,在中國、在杭州、在絲聯166也見的到,讓人一下誤以為回到台灣。

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一樣的自行車停在不同的地方、不同的陽光、不同的佈景,是不是也有不同的味道和視覺呢?

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胡逛間看到這一整排帶著中國風味的布莊、服飾、家俱街,蠻好逛的。

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這絲聯166園區還有一些展示空間,除了藝術品外也有不定時的攝影展,這也是小虎覺得文創很重要的一股氣息「照片」;「照片」給人的感受也許沒有影片來的豐富,但小眶眶裡的生命、故事卻能因為按快門的人、看照片的人有所不同,就有不同的感受,我想這也是攝影迷人的地方。

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有趣的是這攝影展的室內居然拜著關公,這畫面是不是有一種衝突美呢(笑)。

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在園區裡約莫逛、拍了半小時,肚子也餓了,大伙來到這間在台灣應該會很受歡迎的「蜜桃咖啡」,還記得當下在粉絲團打卡時許多人追問這店在哪=)

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一推開門正面、反面同時映入眼簾的老電視,一時之間好像透過沒有畫面的電視帶客人回到幾十年前的氛圍,我好像隱約看到螢幕裡的雪花點和知知知的輕響。

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斑剝的牆面和老書構成了「老」的元素,一旁的小綠卻喚起了這個畫面的新生命。

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一個轉身巨大的風扇出現在餐廳間,前後兩個圓畫出一個意外溫馨的畫面,昏暗的燈光和舒適的沙發,讓人想慵懶的喝它一個下午的咖啡。

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畫面非常有衝擊性效果的小房間,如今變今了小包廂,是不是很有文創fu呢=)

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連轉動這巨大風扇的覆帶仍保留著,就不知道還能不能轉(笑),泛黃卻仍透亮、油滑的木質風葉,是我最喜歡這張照片的主因,不過坐這一些是要看前面還是後面?

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這餐廳門前、房屋間不曉得還能不能用的電氣設備都被刻意的保留下來,這也是文創的生命延續,是吧!

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這蜜桃一路走到底,被一個小道切成兩半..好吧,拍到後來我也搞不清這是一家、還是兩家餐廳。

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這是許傑還是橘子狗會拍的畫面?

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後半段的餐廳呈現的用餐空間、氛圍略有不同,這半段帶著多一點的歐風、悠閒氣息,燈光也多半採自然光,雖同樣不是太明亮卻談不上昏暗,整體的空間感也寬了許多,空氣應該也是。

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要是你不想曬那麼多陽光,吸那麼多新鮮空氣,也有這樣採光不錯、半開放用餐空間。

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文創如果再有幾次可愛的貓、狗就更有生命、更有味道了,在蜜桃咖啡裡小虎發現兩、三隻不太理人的貓,蹲下想拍同時突見同行的「正妹」也蹲了下來,相機的鏡頭居然不聽主人的指示轉了個方向,變了個焦位(笑)。

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上桌開飯前,小虎先帶大家來蜜桃很特別的廁所瞧瞧...。

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所到有一點窄卻很有氣氛的小包廂裡,準備享受一頓有一點熟又有一點不一樣的餐點。

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在中國旅行的這段時間大多吃的都是中餐,要不就是有一點改良的中餐比方說【雄獅旅遊杭州團】【中國-浙江-杭州】西湖畔玉鈴瓏餐廳,蜜糖倒是第一次嚐試台灣到處可見的複合式咖啡店。連著去了福建、浙江我最吃不慣的就是麵包..不曉得為什麼中國的麵包總特別的乾,也不夠鬆軟,更別提滋潤。除了永定客家土樓王子大酒店這家據說是台灣人開的飯店早餐麵包外,我大多吃不慣。

蜜桃當然也是,但總體來說算是還ok就是,即便仍不免偏乾。

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這水果優格沙拉(38元人民幣)我記得當天很多女生喜歡,但不曉得為什麼我一直吃到一股很怪又說之不上來的味,不曉得是不是我的叉子沾染了什麼腥味所致。

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炸雞柳(28元)。吃起來有一點像麥當當的雞塊,但外皮略乾香料灑的比較多。

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芝士培根焗土豆(48元),除了上下兩層馬鈴薯片中間還舖了一層培根混入白醬元素像是千層麵的口感,味道上個人覺得乳酪不太夠特別是和馬鈴薯一起入口總覺得不太過癮,吃不出我愛的風味,但對於口味清淡的沒準會喜歡也不一定。

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飛魚子三文魚(58元)。這道菜光看menu會以為是三明治之類的,端上來才發現以為是燉飯,但實際起來卻像丼飯。飛魚卵、鮭魚肉和蔥花一起入口,感覺還不錯,但不曉得為什麼有一點點白醬的輕風味,還不錯吃。

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烤雞比薩(68元)。這應該是我第一次在中國吃到披薩,其實還算不錯吃,皮外側該酥的甚至是微脆,咀嚼之後的麵香也都有到位。烤雞搭配磨菇的調位也算美味、起司的纏稠、咀嚼之後的化口也都還算好吃,就差不多必勝客等級這樣,但沒那麼的油膩。

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燻肉比薩68元。這個燻肉(像是火腿)因為加入大量的蔬果使它變的清爽許多,可以的話好像叫雙倍起司=)

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凱撒沙拉(48元)。這一盤有培根、有雞腿肉,視覺、口感都很有份量,味道也不錯,吃這一盤吃完就飽一半了..(笑)。

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藏紅花海燴飯(58元)。看了名字猜測是「蕃紅花」..但又看不太出來影子,更別說味道,但海鮮的甜度有燉到飯中,蝦子的脆度也還在,意外不錯吃的海鮮燉飯。

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奶油培根菠菜麵(48元)。這奶油培根白醬混入了火腿和菇菇的元素讓白醬多了一點鹹的元素不膩外還多了一個層次,用菠菜做成的麵條很有咬勁。

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義大利肉醬麵(48元)。看起來很紅很重,但吃起來其實不錯,肉醬夾雜著討喜的蕃茄酸夠纏夠味和初入口的起司香,好吃。

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香腸焙根焗烤通心麵(58元)。這道的味道就明顯偏厚偏重,但乳酪焗烤後的香氣很足,再帶點肉醬的風味,單吃一兩口相當美味,吃多了恐得搭配飲料解解膩。

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metoo盆栽(28元)。盆栽的概念和味道大家在台灣應該都吃過,但這有一點點不一樣; 不一樣在於比較細,有一點像提拉米蘇的可可粉,底下則是鮮奶奶酪,奶香和甜度都不錯還蠻好吃的。

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榴槤芝士(32元)。不曉得為什麼杭州很多甜點都愛用榴槤xd,在台灣我印象中沒吃過榴槤蛋糕..它聞起來很臭很瓦斯,但吃在嘴裡其實味道並不那麼的重,而且和鮮奶油混合後也確然產生另一種不同的甜和風味,談不上多喜歡,但還蠻特別的=),一旁附的一沱鮮奶油也是混入榴槤的,要是覺得味道不夠重可以自行加料(笑)。

杭州166絲聯:杭州市拱墅區丽水路166号
(蜜糖咖啡就在裡面)浙江省杭州市拱墅区金华路189号,電話:86 571 8801 9967,營業時間:09:00–00:30


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