【龍山寺站美食-古早味阿伯米血糕】推薦度:★★★★1/3☆

板頭

不曉得有沒有人會以為錯字大王的小虎老毛病又了犯了?把標題的「豬」打成「米」?其實並沒有,因為這家就叫「阿伯米血糕」而非「阿伯豬血糕」。再仔細看這「米血糕」上的米粒,你(妳)應該不會懷疑它像某些店用的是糯米粉去做的「米血糕」了吧,這也是我愛上它、喜歡它,還刻意要隱藏的主因(笑)。

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如果你(妳)看小虎的食記兩年以上,應該會記得我曾經寫過這家店、寫過這家右上其實蠻愛的「米」血糕店..,但當時我只覺得不錯吃,半點沒想將之收到愛店之列,但之後一次又一次的印證下,我慢慢覺得它應該是我吃過最好吃的「米」(豬)血糕之一,另一家就是【食尚玩家精選之十二】【中山國小站】德惠街豬血糕

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說到豬(米)血糕也算是一種以前很愛,但最近不是太常會想到要吃的小吃,我不曉得這個飲食習慣的改變是因為寫了部落格還是因為年紀的漸長,另一個例子就是炸豬排和鹹酥雞,這些都是我以前超愛吃、看到、聞到不知會很難過的食物,但最近卻慢慢變得冷感,甚至是無感。好一陣子沒來這愛店巡一下「田水」發現這店居然搞起外務賣起了「沾醬蕃茄」,攤上除了新鮮的蕃茄外還放了「薑」,難不成做的是南部口味的蕃茄沾醬?

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好奇心驅使下買了一份來嚐嚐,我不誇張打開這醬汁一陣薑香就飄了上來。

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蕃茄選的是略鮮略硬、較有口感的蕃茄,吃、咬起來水份也特別的多,特別的鮮。

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硬要說這沾醬和南部的有什麼不同,就是一入口非常明顯、搶味的「薑」味,然這「薑」味卻一直在嘴裡保持著香卻不至於太辣的味覺,而且它沒有南部醬汁太過偏甜的問題,再帶著討喜回甘的甘草鹹香..老實說這沾醬比我在南部吃到的更好吃,或者應該說更適合我的口味,於是乎又帶了一包回家點虎媽吃,連她老人家都說好吃。

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這俗稱情人果的芒果青看起來也相當新鮮,只可惜我向來對這個東西極為冷感,加上當天是吃貨團在連吃一陣後的最後、倒數第二攤,早就沒有戰力了。

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刻意保留的一點戰力就是想嚐嚐這我久未見面的老朋友,打開這木籠一陣雲務就竄了上來..為了要出書拍照連煽了數次還是無法驅散這帶著米血糕香氣的濃煙,只好讓它帶著神祕的面紗見人..。

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不曉得看倌們能不能看出我為什麼這麼推、這麼愛這家「米」血糕?你能找出幾家米粒這麼明顯這麼透亮的?入口那份輕Q微軟,「步」上兩、三口就化開的口感更是它與眾不同、厲害之處。

有人說在這萬華的夜市一隻25太貴了(因為這夜市大多是賣20,還有一些賣15元),但看了這照片的米粒,應該就不會覺得貴了吧?畢竟人家是真材實料。

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花生粉、香菜、醬汁(大量整粒蒜量泡著是它的特色)、例外就是這家店特調、也是很多客人喜歡的辣醬,可惜小虎覺得它有一點太辣、有一點擾味,不沾它寫的是更單純的吃這「米血糕」的原味;但純沾著帶上討喜「蒜」香的醬味更適合這「米血糕」。

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記得第一次我來吃時最大的不滿、或者說是挑剔就是香菜太少(笑)。說來奇怪我覺得吃米(豬血糕)最大的快感來自於咬下第一口香菜帶出來的「脆」和一閃即逝的香菜香, 這也是我為什麼深愛【食尚玩家精選之十二】【中山國小站】德惠街豬血糕和我後來慢慢愛上這家「阿伯米血糕」的主因,這香菜霹靂叭啦的脆和米血糕的一、兩口Q、三四口軟綿和最後的化口,簡直是完美的口感組合,當然從頭到尾敲著邊鼓的花生札實、討喜的微札口感也是一大功臣。

另外這米血糕還有一個個人偏愛的主因是它即便蒸久了好像也不會爛爛糊糊的,最少我印象中是沒吃過,最後就是不帶很多人討厭米血糕的「鹹」味,就連很多人無法接受的豬血味也很低很少,我想這也許是人家叫「米」血糕,不叫豬血糕的主因(笑)。

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阿伯米血糕:台北市萬華區廣州街219號,電話:0932 192 778,營業時間:17:00~24:00

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【小虎五四三】

人有所謂的「深緣」意思就是對一個人越看越舒服,舒看越覺得有緣。對食物來說有時也是,比方說我一直不想太早寫的「小籠包」、又比方說這家「米血糕」。一開始、第一次我都不是那麼的喜歡,但卻能在一次又次的確認下,漸漸、慢慢愛上它們,也許可以解釋成食物上的「深緣」,或者是另一類的「耐吃」吧!

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留言列表 (3)

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  • Fe Fe
  • 真的好好吃....又回想起來了.....^^
  • 반맹
  • 推~看起來就不錯!!!!
  • WILL
  • 這家記下了,很少跑廣州街夜市
    到那邊大都只去小王吃滷肉飯

    德惠街那家我吃起來覺得太軟太水
    不知是否蒸太久?
    但應該是你喜歡的口感
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